스웨덴의 와인 제조 전통은 많지 않지만 스웨덴 남부의 스코 네 (Sknene)에서 새로운 와인 지역이 생겨나면서 변경 될 수 있습니다.
기후 변화는 유럽 북부에서 온화한 겨울과 더운 여름으로 이어졌고, 스키어는 약간의 눈물을 흘릴 수 있지만 스웨덴 와인 생산자에게는 특히 토양이 비옥하고 남쪽에서 조용한 곳이었습니다. 10 년 이상 와인 제조 혁명이 계속되고 있습니다.
스웨덴 남부 스코 네의 포도밭에 포도 © Sigfrid Lundberg / Flickr
스코 네의 와인 생산자들은 요즘 재배 기간이 적어도 한 달이 더 지나고 15 년 전보다 5-6 주 빨리 수확하는 것으로 추정합니다. 그리고 스웨덴 사람들이 단지 자신의 뒷마당에서 맛좋은 유두가 있다는 사실 만 깨달았음에도 불구하고 수확을 위험에 빠뜨리는 두 번의 차가운 스냅에도 불구 하고이 지역의 포도 재배자들은 최선을 다하고 있습니다.
국영 알코올 독점 Systembolaget에는 12 가지가 넘는 스웨덴 와인이 실려 있으며 와인 생산을 중심으로 개발 된 포도밭 투어 및 비즈니스와 마찬가지로 그 수가 증가하고 있습니다.
할라 크라 빈야드 © Sigfrid Lundberg / Flickr
스웨덴 산 와인을 독특하게 만드는 것은 높은 산도이며, 많은 사람들은 여전히 성장기가 짧은 기후에 적합한 완벽한 포도를 찾고 있으므로 높은 산도를 가진 과일을 생산합니다. 스웨덴의 재배자들은 이것이 일부 유럽인들에게 회의 론적이지만 남유럽 대응 국들에 의해 이익이되고 많은 것을 탐내고 있다고 말합니다.
스웨덴 재배자들은 여전히 늦 눈, 한여름의 추위, 초겨울에 던질 수있는 예측할 수없는 기후를 처리해야하지만, 변화하고 따뜻해져 스웨덴 인을 보게 될 가능성이 높다는 것이 분명합니다 와인은 최고의 와인과 경쟁 할 수 있습니다. 와인은 세계 어느 곳에서도 볼 수없는 독특한 맛을 만들어 내기 때문에 유리하게 활용할 수 있습니다.
