독특한 풍미, 색상, 질감 및 냄새로 카리브 요리는 맛있고 풍부합니다. 향신료, 허브 및 조미료의 융합은 섬에서 자라는 재료의 범위 외에도 입에 물을주고 채우는 음식을 만듭니다. 여기서 우리는 카리브해의 가장 맛있는 요리를 탐험합니다.
버거 © Ritcharndmoskow / Wikipedia
버거
입에서 튀어 나온 쇠고기, 닭고기 및 바닷물에 이르는 충전재를 감싸는 맛있는 페이스트리; 버거는 항상 입맛을 만족시키는 풍미를 제공합니다. 그들은 다양한 레스토랑에서 찾을 수 있지만 집에서 만든 버거는 맛이 좋으며 취향에 따라 맞춤식으로 만들 수 있습니다. 재료와 조미료는 패티에 따라 다르며, 감자와 함께 채식 및 돼지 고기 충전과 같은 옵션을 사용하면 패티를 맛볼 수 있습니다.
Ackee와 바닷물 고기
질감이 부드럽고 요리 할 때 약간 달콤하고 대구의 짠 맛과 결합 된 노란색 과일; ackee와 saltfish는 자메이카에서 널리 소비되는 맛좋은 요리입니다. 강하고 독특한 맛과 질감, 엄선 된 조미료와 향신료, 양파, 후추가 혼합 된이 아침 요리는 건강에 좋고 가득합니다.
저크 치킨 © Terence Chang / Flickr
저크 치킨
스카치 보닛, 육두구 및 피 멘토와 같은 불 같은 후추와 향신료를 사용하는 진미는 조미료의 열과 부드러운 고기를 결합합니다. 닭은 종종 향신료로 문지르고 구운 다음 바비큐로 굽고 강렬한 맛과 즙이 많은 질감을냅니다. 이 요리에 사용할 수있는 향료의 변형이 있으며 모든 접시는 독특합니다. 완벽하게 요리 할 때, 저크 치킨은 단순히 시도 해야하는 인기있는 요리입니다.
질경이 © paegis / Wikipedia
질경이
요리 할 때 전분하지만 부드러운 질감의 바나나를 닮은 달콤한 맛, 질경이는 자메이카 요리에 완벽한 반주를 만듭니다. 엄밀히 말하면 바나나와 비슷해 보이지만 질경이는 먹기 전에 요리해야합니다. 과일은 종종 완벽하게 익을 때까지 볶은 다음 닭고기와 쌀과 함께 제공됩니다. 달콤한 맛은 접시의 풍미있는 요소와 균형을 잡고 맛있고 채우는 음식을 만듭니다.
쌀과 완두콩
추가 맛을 내기 위해 종종 달콤한 코코넛 밀크를 끓인 푹신한 쌀과 질감에 더해지는 부드러운 팥; 쌀과 완두콩은 캐리비안 식단에서 중요한 부분입니다. 각 요리는 가정마다, 식당마다 다르지만이 풍미있는 반주는 닭고기, 돼지 고기 및 해산물 요리와 잘 어울리고 매우 널리 소비됩니다. 꼭 먹어야 할 필수품이며 진미입니다.
카레 염소 © Leon Brocard / Wikipedia
카레 염소
아시아에 뿌리가 있고 카리브해에서 인기있는 요리 인 카레 염소는 바른 요리를 할 때 큰 맛과 즙이 많은 음식으로 절대적인 진미입니다. 향신료와 조미료를 곁들인 천천히 익힌 염소 고기, 뜨거운 파이핑을 제공하는이 요리는 쌀과 완두콩 또는 감자와 함께 먹을 수 있습니다. 자메이카에서 엄청나게 인기있는 요리이며, 널리 먹으며 고기가 뼈에서 떨어지고 입에서 녹을 때 완전히 맛있습니다.
고구마
고구마는 색을 제외하고 일반 감자와 비슷한 전분 탄수화물로 모든 요리에 반주를 채우고 있습니다. 그들은 향신료와 결합하여 닭고기, 양고기 또는 돼지 고기와 함께 제공 할 수 있으며 일반적으로 구워 지거나 완벽하게 삶아집니다. 고구마는 스튜에 담아서 요리에 질감과 풍미를 더해 캐리비안이 더 맛있게 먹을 수있는 여분의 치수를 만듭니다.
바닷물 튀김 © Foodstores / Flickr
바닷물 튀김
맛이 듬뿍 들어간 작은 홍합 또는 둥근 풍미가 나는 어묵은 완벽한 전채 또는 저녁 식사 전 간식입니다. 서인도 요리에서 인기가 높으며 맛과 질감을 모두 제공합니다. 밀가루, 허브 및 고추와 혼합 된 바닷물은 한 입 크기의 원형 모양을 한 다음 뜨거운 기름에 튀긴다. 질감은 항상 바삭 바삭하고 안쪽은 부드럽고 벗겨지며 색상은 항상 유혹적인 황금 갈색입니다.
코코넛 방울
맛있고 코코넛 맛이 좋은 전통적이고 달콤한 간식은 인기있는 자메이카 요리입니다. 이것들은 코코넛의 흰색 살코기 부분, 설탕뿐만 아니라 생강도 뿌려진 작은 덩어리입니다. 이 간식은 애프터눈 티와 함께 먹을 수 있으며 코코넛을 갈색 설탕과 함께 물에 넣고 끓여 식힌 후 식힐 수 있습니다.
플라잉 피쉬 © solutionspainting / Wikipedia
플라잉 피쉬
바베이도스에서 널리 소비되며 국가 요리로 간주되는 날치 물고기는 맛있고 이국적인 음식입니다. 그것은 cou-cou (polenta와 같은) 또는 다른 반주와 함께 소비 될 수 있습니다. 독특하게 보이는 생선은 찜 또는 조림 한 후 양파, 백리향 및 토마토와 같은 허브 및 조미료를 혼합하여 맛을 강화합니다. 날치는 다양한 방법으로 제공 될 수 있으며 요리법은 맛에 따라 변경 될 수 있습니다.
기니 또는 스페인 라임
이국적이고 달콤한 맛을내는 기니는 자메이카에서 재배되며 열매와 비슷한 맛있는 과일입니다. 과일은 상쾌한 간식으로 먹거나 주스를 맛보는 음료로 섭취 할 수 있습니다. 기니는 단단하고 피부 같은 외관을 가지고 있으며 먹기 전에 제거해야합니다. 내부 과일의 흰색, 다육 질 부분은 강렬하고 때로는 약간 톡 쏘는 맛이있어 맛을 깨울 수 있습니다. 카리브해를 방문하는 경우이 과일을 반드시 시도해야합니다.
칼라 알 © Shiv / flickr
칼라 루
건강에 좋고 신선하며 다재다능한 녹색 채소는 시금치와 비슷하며 다양한 요리로 먹을 수 있습니다. 아프리카 원주민이지만 인기있는 카리브 음식입니다. 수프와 패티와 같은 요리에 질감과 풍미를 더하며 일반적으로 닭고기와 같은 다른 주요 재료와 함께 제공됩니다. 야채는 일반적으로 헹구고, 씻고, or거나 맛을 내기 위해 끓입니다. 건강하고 영양가 있으며 맛이 좋습니다.
얌
영양이 풍부하고 건강에 좋은 고구마가 풍부한 풍부한 전분 뿌리 채소는 캐리비안 식단의 안정된 음식이며 다양한 요리와 함께 섭취 할 수 있습니다. 참마는 다양한 색상으로 제공되며 두꺼운 수프의 일부로 제공되거나 야채를 곁들여 접시를 완성 할 수 있습니다. 그들의 다재다능 함은 다양한 방법으로 소비하기에 완벽합니다. 그들은 심지어 얌 칩으로 만들 수 있습니다.
