전통 모로코 음식은 종종 세계에서 가장 맛있는 요리 중 하나로 유명합니다. 요리는 종종 향신료와 풍미로 가득하며, 현지에서 재배 한 재료를 최대한 활용하고 오랜 세월 동안 전해 내려온 요리법을 따릅니다. 간식에 길거리 음식의 풍부함을 말할 것도없이, 음식 애호가를 만족보다 더 많이 유지할 수있는 훌륭한 레스토랑이 전국에 많이 있습니다. 빵집과 카페도 풍부합니다. 식량을 좋아하는 여행자는 다음 단계로 감사를 표하기 위해 전국의 다양한 음식 여행 및 요리 수업에 참여할 수 있습니다. 모로코에서 독특한 미식가 경험을 위해, 여기에 놓칠 수없는 것들이 있습니다.
마라케시에서 탄자 요리하기
탄 지아 (Tanjia)는 마라케시 레드 시티 (Red City of Marrakech)의 향토 요리입니다. 일반적으로 수크에서 일하는 상인과 관련이있는 요리는 요리 된 냄비 유형에서 이름을 가져옵니다. 도시 주변에 고기가 많은 요리를 맛볼 수있는 곳이 많이 있지만 직접 요리하지 마십시오. 현지인처럼? 정육점을 방문하여 탄자 냄비를 빌려주십시오. 정육점 주인은 고기와 향신료로 채워져 안전하게 봉인됩니다. 다음으로, 채워진 냄비를 현지 함맘으로 가져 가십시오. 그러나 증기 챔버에 들어 가지 마십시오. 함맘의 불을 피우고 계속 타는 사람을 찾으십시오. 탄자 (Tanjia)를 요리하는 전통적인 방법은 함맘의 뜨거운 불씨에 몇 시간 동안 그대로 두는 것입니다! 냄비를 남겨두고 떠나고 하루를 즐기고 나중에 다시 식사를 수집하십시오. 냄비를 풀고 즐기십시오!
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2017 년 9 월 22 일 오후 1시 07 분 (PDT)에 Yusuf B. Assou (@ yusufu_7)가 공유 한 게시물
금요일에 쿠스쿠스 즐기기
쿠스쿠스는 오늘날 전 세계 여러 국가에서 먹지만, 북아프리카 요리는 모로코에서 특별한 의미를 지닙니다. 풍미 있고 달콤한 쿠스쿠스를 즐기는 다양한 방법이 있지만 가장 일반적인 쿠스쿠스 식사는 7 가지 야채 쿠스쿠스입니다. 많은 관광객 중심의 레스토랑이 일주일 내내 쿠스쿠스를 제공하지만 현지인들은 전통적으로 금요일에 요리를 먹습니다. 이슬람 성일의 소규모 식당과 현지 식당에서만 이용할 수 있다는 사실에 놀라지 마십시오. 금요일 정통 모로코 레스토랑으로 가서 쿠스쿠스에게 친구 나 가족과 공유하도록 명령하십시오. 주변을 둘러 보면 쿠스쿠스를 파는 현지 그룹으로 둘러싸여 있음을 알 수 있습니다. 손가락으로 쿠스쿠스를 작은 공으로 굴려서 모로코 스타일로 먹어보십시오.
손으로 쿠스쿠스 먹기 © Carlos ZGZ / Flickr | © 카를로스 ZGZ / 플리커
정통 타진 요리법 배우기
타진은 모로코에서 인기있는 요리 중 하나이며, 다양한 품종이 전국에서 널리 이용 가능합니다. 양고기, 닭고기, 생선, 야채 또는 다른 종류를 원하든 대부분의 취향에 맞는 타진이 있습니다. 그러나 식당에서 타진을 주문하는 대신, 전용 미식가는 요리 수업을 통해 모로코 요리를 집에서 다시 만드는 법을 배울 수 있습니다. 많은 강의에서 현지 시장을 둘러보고 재료를 구입하고 모로코 주방에서 전통적으로 사용되는 향신료에 대해 더 많이 배우게됩니다. 나만의 타진을 준비하고 요리 할 때까지 기다린 다음 빵과 함께 빵을 곁들인 자신 만의 창작물을 찾으십시오.
모로코 타진 © Kevin Gessner / Flickr | © 케빈 게스 너 / 플리커
세계 최대의 타진 홈 방문
해안 도시 Safi는 세계에서 가장 큰 타진을 생산 한 것으로 유명합니다. 기네스 북에 들어간 도시 지역 주민들은 1999 년에 세계에서 가장 큰 정어리 타진을 만들기 위해 모였습니다. 200 명 이상의 여성이 참여했습니다. 전문 지역 예술가들이 장식 한 큰 냄비가 자랑스럽게 도시에 전시되어 있습니다. Safi를 방문하여 큰 타진 냄비를보십시오. 우리는 그 사용으로 인한 잔치 만 상상할 수 있습니다!
사피, 모로코에서 세계에서 가장 큰 타진 냄비 © Alamicommons / Wikimedia Commons
아르간 오일 맛
모로코에서 생산되는 아르간 오일은 일반적으로 모발과 피부에 유리한 특성으로 유명합니다. 그러나 요리에도 사용할 수 있습니다. 아르간 오일 집단을 방문하여 오일 생산 방법에 대해 자세히 알아보고, 나무를 등반하는 염소를 찾아서 발견하고, 찾는 오일을 사용하여 준비된 식사에 참여하십시오. 다소 영양가가 있습니다. 고비용으로 거의 사용되지 않지만 재료로 사용하거나 중간 열 튀김에 사용할 수 있습니다. 아르간 오일을 포함한 식사는 아가 디르와 에사우이라와 같이 아르간 나무가 자라는 지역에서 더 많이 발견 될 수 있습니다. 두껍고 크림 같은 땅콩 버터와 비슷한 딥을 전통적인 아 멜루를 찾으십시오. 아몬드, 아르간 오일, 꿀로 만들어졌습니다.
# أمْلو ، عجينة الدهن محضرة من اللوز ، زيت ارگان والعسل # صباح_الخير? #Amelou pâte à tartiner aux amandes, huile d' argan et miel #bonjour?
Choumicha Chafay ??? (@choumicha_chafay) 2017 년 5 월 26 일 오전 1시 28 분 (PDT)
전통적인 모로코 민트 차를 마셔
보통 차가 있고, 민트 차가 있고, 모로코 민트 차가 있습니다. 북아프리카 국가의 기관인 민트 티는 단순한 음료 그 이상입니다. 사회 모임의 중요한 요소이자 환대의 상징 인 모로코를 여행하고 민트 차를 마주 치는 것은 거의 불가능합니다. 전국의 거의 모든 식당과 카페에서 판매하고 판매를 시도하는 공급 업체가 제공하고 전국의 가정에 정기적으로 부어 넣은 정통 모로코 민트 차를 마시는 것은 다양한 나라를 탐험 할 때 상징적 인 경험입니다.
민트 티를 준비하는 모로코 여성 © jonl1973 / Flickr
Château Roslane의 모로코 와인 샘플
모로코는 일반적으로 와인과 관련이있는 국가는 아니지만 실제로 전국에 여러 최고의 와인 양조장이 있습니다. 메크 네스 주변 지역은 특히 포도밭과 와이너리로 유명합니다. 유명한 프랑스 샤토 브랜드와 연결되는 최초의 모로코 시설 인 샤토로 슬레인 (Château Roslane)을 방문하십시오. 모로코의 와인 제조에 대해 더 많이 배울 수있을뿐만 아니라 현지에서 재배 한 포도로 만든 맛있는 와인을 맛볼 수 있습니다.
Porque mi curiosidad no tiene limite.. Chateau Roslane. 프리미어 크루 MARRUECOS! # 와인 # 와인? # 마 로크 # 아틀라스 # 맥주 # 빈티지 # 샤토 #로 슬레인 # 놀라운 # 빈 # 바르셀로나 # 바르도 나 # 레스토랑 # 모로코 # 레스토랑 # 비스트로
KARIM이 공유 한 게시물? (@kakicyrus) 2017 년 3 월 15 일 오전 6시 13 분 (PDT)
