길거리 음식은 최고의 시내 식당만큼이나 도시의 문화 정체성에 중요합니다. 다음 번에 도시를 여행하는 동안 도쿄 길거리 음식을 즐겨보십시오.
이카 야키
이카 야키 (오징어)는 도쿄의 길거리 음식입니다. 전체 또는 부분적인 오징어는 달콤한 간장과 양념으로 끓여서 꼬치 구이합니다. 박람회와 지역 축제에서 인기가 있지만 도쿄 추오 구의 쓰 키지 수산 시장과 같은 곳에서 일년 내내 이카 야키를 찾을 수 있습니다.
구운 오징어 ('ikayaki') © 3dman_eu / ×
타이 야키
도시 전역에 붕어빵 스탠드가 있습니다. 그들은 전통적으로 붉은 콩 페이스트 (anko)로 채워진 물고기 모양의 케이크이지만 요즘 치즈에서 커스터드에 이르기까지 모든 것이 채워져 있습니다. 아키하바라에는 유명한 쿠 리코 안 브랜드 타이 야키 스탠드가 있습니다.
'Taiyaki'판매 준비 완료 © Tranpan23 / Flickr
단고
단고는 쌀가루로 만든 만두이며 떡과 비슷합니다. 그것들은 매우 일반적이며 편의점에서 구입할 수 있지만 수제 버전은 특히 축제 기간 동안 거리에서 구입할 수 있습니다. 메구로가와 벚꽃 축제 나 다 카오산의 숯불 구이에서 특별한 하나미 단고를 맛보십시오.
숯불 구이 짭짤한 '단고'© Leng Cheng / Flickr
타코야키
타코야키는 특별한 철판에서 조리되고 문어 조각으로 채워진 둥근 케이크입니다. 문어 공 또는 문어 만두라고도하는 타코야키는 축제 나 식료품 점에서도 항상 볼 수 있지만, 전문 스탠드에서 연중 내내 판매됩니다. 긴다 코 다코야키 샵에서 유명한 레시피를 맛보십시오.
마요네즈와 생선 조각을 얹은 '타코야키'© Alpha / Flickr
크레페
귀엽고 화려한 크레페는 하라주쿠 지역의 상징이되었습니다. Takeshita Street를 따라 내려 가서 일본에서 가장 긴 노선을 가진 공급 업체를 찾으십시오. 즉, 음식이 좋아야합니다.
오코노미 야키
오코노미 야키는 반죽과 함께 짭짤한 팬케이크로 고기와 야채 (대개 양배추가 많이 포함됨)를 뿌려 소스와 마요네즈를 얹어 만들었습니다. 그들은 쉽게 사용자 정의하고 많은 지역 차이가 있습니다. 거리 축제 오코노미 야키는 지역 축제에서 찾을 수 있지만 전문 식당에서도 판매됩니다.
'오코노미 야키'레스토랑에서 제공 © Alpha / Flickr
밤
밤은 도쿄에서 가을과 겨울을 좋아합니다. Ōkunitama Shrine은 매년 9 월 밤나무 축제를 개최하여 축하합니다. 계절에는 아사쿠사의 센소지 및 우에노 공원과 같이 번잡 한 보행자 지역의 벤더로부터 갓 구운 밤을 집을 수 있습니다.
카스테라 (Castella)
Kasutera는 가볍고 간단한 스폰지 케이크이며, 길거리 음식 종류는 일반적으로 작고 소수에 의해 판매됩니다. 레시피는 16 세기 포르투갈에 의해 일본에 전해 졌으므로 오래 지속되는 인기는 그 맛에 대한 증거입니다. 현지 축제 및 캐주얼 음식 박람회에서 찾으십시오.
Anpaman kasutera. # 카수 테라
2017 년 3 월 28 일 오후 9시 34 분 (PDT)에 Any Riyanti (@ riyanti.e)가 공유 한 게시물
야키토리
꼬치 마음과 간에서 눈보라와 목에 이르기까지이 인기있는 바 스낵은 동물의 일부를 낭비하지 않도록합니다. 꼬치 구이는 이자카야 (일식 주점) 메뉴의 필수품이지만 축제 기간 동안 길거리 음식으로도 즐길 수 있습니다. Piss Alley라고도 알려진 Memory Lane (Omoide Yokochō)은 많은 작은 꼬치 구이로 유명합니다.
'야키토리'© Leng Cheng / Flickr
