2015 년에 설립 된 이래로 두 번째로 난민 음식 축제가 그리스에 왔습니다. 올해 6 월 19 일부터 24 일까지 난민 셰프는 아테네와 Mytilene (Lesvos)의 여러 레스토랑에서 그리스 셰프와 협력하고 요리 기술을 선보이는 동안 요리 기술을 선보일 수있는 명예의 손님이 될 것입니다.
교환, 공유 및 학습 기회
3 년차 비영리 국제기구 인 Refugee Food Festival은 Food Sweet Food가 시작하고 UN 난민기구 인 UNHCR이 공동 주관하는 이니셔티브입니다. 이 행사는 뉴욕시, 케이프 타운, 파리, 암스테르담, 볼로냐, 마르세유 및 마드리드를 포함한 전 세계 여러 도시에서 동시에 진행됩니다. 5 박 이상 시리아, 이라크, 모로코, 이란, 에리트레아에서 온 손님 요리사가 메뉴를 준비하거나 난민 통합을 촉진하기위한 방법으로 자국의 일련의 전통 요리를 요리 할 수있는 메뉴를 제공합니다. 사회에 그들의 이야기를 알리십시오. 대화에 참여하고 싶습니까? 세계 각국의 독특한 요리 여행을 위해 6 개의 참여 레스토랑 중 하나에 좌석 (또는 2 개)을 예약하기 만하면됩니다.
Vasilenas의 Adel Al Ahmad, 2018 아테네 난민 음식 축제 요리사 Manos 제공
최근 몇 년 동안 많은 이민자들이 유입 된 그리스는 일반적으로 동정심으로 반팔을 환영했습니다. 불행히도, 대부분의 난민들은 외국인 혐오증과 인종 차별, 그리고 본국 송환의 끊임없는 위협으로 고통 받고있는 새로운 나라에 적응하기 위해 고군분투하고 있습니다. 이 창의적인 이니셔티브는 고정 관념을 세분화하고 주민과 방문객이 각자의 문화에 익숙해 지도록하는 것을 목표로합니다.
