쿠바에서 가장 유명한 바인 La Bodeguita del Medio는 한때 시인 Pablo Neruda와 재즈 가수 Nat King Cole과 같은 상징적 인 인물로 유명했습니다. La Bodeguita는 또한 럼, 사탕 수수 주스, 라임 주스 및 박하가 맛있는 모히토 칵테일의 발상지라고 주장합니다. 전설적인 바는 하바나 방문객에게 꼭 필요한 곳으로 멕시코, 벨기에, 상하이에 지사를두고 전 세계적으로 프랜차이즈를 확장했습니다.
1942 년 하바나 구시 가지 중심부에 설립 된이 바는 원래 카사 마르티네즈 (Casa Martínez)라고 불리며 훌륭한 모히토를 제공하는 것으로 유명합니다. 1949 년 실비아 토레스 (Silvia Torres) 요리사가 팀에 합류하여 바는 도시의 이야기가되었습니다. 그녀는 삶은 쌀, 튀긴 질경이, 검은 콩 및 돼지 고기의 쿠바 메뉴를 제공했습니다.
La Bodeguita는 특히 하바나의 보헤미안 서클들에게 인기가있었습니다. 소박하지만 분위기있는 분위기로 인해 작가, 뮤지션, 언론인들은 친구들과 만나고 모히토를 즐기기 위해 급수 구멍으로 몰려 들었습니다.
망고 모히토 © Janine / Flikr
가장 헌신적 인 정규직 중 한 명인 Felito Ayon은 Bodeguita del Medio라는 이름을 발명 한 카리스마적인 출판사였습니다. 바는 Empedrado Street의 중간 쯤에 위치했기 때문입니다. 이 이름은 1950 년에 공식적으로 채택되었으며 사업은 호황을 누 렸습니다.
유명한 초기 규칙에는 쿠바 문학 아이콘 Nicolás Guillén과 Alejo Carpentier가 포함되었습니다. 이 바는 토론과 좌익 사회 문제의 중심지로 명성을 쌓았습니다. 칠레 시인 Pablo Neruda와 칠레의 미래 대통령 인 Salvador Allende와 같은 라틴 아메리카 지식인들도이 바를 방문했습니다.
La Bodeguita del Medio의 벽에 글쓰기 © Manuel Castro / Flickr
작은 급수 구멍의 명성이 높아짐에 따라 방문객의 지위도 높아졌습니다. Errol Flynn, Brigitte Bardot 및 Sophia Loren과 같은 할리우드 스타는 술을 마시기 위해 들렀습니다.
La Bodeguita의 벽은 여전히이 유명한 고객의 서명으로 장식되어 있습니다. 이 바는 노벨상을 수상한 저자 인 어니스트 헤밍웨이 (Ernest Hemingway)가 오랫동안 바와 연계해온 프레임 메시지를 자랑하기도합니다 (일부 전문가들은이 노트의 진위에 대해 이의를 제기하지만).
Hemingway는 쿠바에서 자신이 좋아하는 두 개의 바에 대해 썼습니다. © Gorupdebesanez / WikiCommons
헤밍웨이가 La Bodeguita에서 규칙적인지 여부에 관계없이 바는 자신이 좋아하는 칵테일 중 하나 인 모히토를 제공하는 것으로 유명했습니다. La Bodeguita에 들어서 자마자 쿠바 민트와 설탕의 강렬한 향기를 즉시 인식 할 수 있습니다. 달콤한 칵테일은 1940 년대부터 이곳에서 준비되었습니다.
오늘날이 술집의 역사는 라틴 아메리카 지식인만큼 많은 관광객을 끌어 들이고 있으며, 군중을 피하기 위해 일찍 도착하는 것이 가장 좋습니다. 실제로, 지난 20 년 동안이 바는 관광 허브와 같은 곳이되어 1997 년 관광 명소에 대한 폭격 캠페인의 일환으로 대상이되었습니다. 살바도르 용병이자 전 보디 가드 인 에르네스토 크루즈 레온 (Ernesto Cruz Leon)은 나중에 폭탄을 심는 것으로 체포되었습니다.
La Bodeguita는 이제 전 세계로 확장되었습니다. 프랜차이즈에는 멕시코에 6 개의 바가 있으며 벨기에, 헝가리 및 호주에 개별 시설이 있습니다. 아이코닉 한 바는 아시아에 진출하고 있으며 상하이에 새로운 벤처 기업이 문을 열었습니다. 따라서 세계 어디에서나 지점이 있는지 살펴보십시오. 생각보다 올드 하바나에 훨씬 더 가까울 수 있습니다.
모히토 스가 온다! © 데릭 블랙 애더 / 플리커
