로마 요리는 매우 맛있고 단순하며 만족스러운 것으로 유명합니다. 수세기 동안의 구식 전통에서 수도의 요리는 '가난한 사람의 음식'에 뿌리를두고 종종 독창적 인 방법으로 재료를 거의 사용하지 않고 준비되어 있으며 성격이 풍부하고 라치오의 현지 요리에 경의를 표합니다. 부위. 도시에서 가장 좋아하는 길거리 음식과 유명한 파스타 요리에서 야채 및 찌개 스튜에 이르기까지 로마에서 시도해야 할 음식 목록과 가장 맛볼 수있는 곳은 다음과 같습니다.
1. Supplì에서 Supplì
모든 로마인은 개인 피자에 파기 전에 식욕을 돋우는 가장 좋은 방법은 맛있고 편안하며 만족스러운 튀김을 먹는 것입니다. 고전적인 선택은 라풀과 모짜렐라를 섞은 볶음밥 공인 supplì입니다. Trastevere의 테이크 아웃 조인트 I Supplì에서 맛볼 수있는 변형을 만들어보십시오.
I Supplì, Via di San Francesco a Ripa 137, 로마, 이탈리아, +39 06 589 7110
리소 토 공 © Andy L / Flickr
2. Emma의 Fiori di Zucca
피오리 디 주카 (Fori di Zucca)는 모짜렐라와 멸치로 채워진 호박 꽃입니다. 모짜렐라가 튀어 나와 멸치가 멋진 킥을 선사합니다. 그래도 물고기를 맛보고 싶다면 Emma는 모짜렐라만으로 즐거운 버전을 만듭니다 (여기서 프리티로 잘못 갈 수는 없습니다).
엠마: 엠마, 비아 델 몬테 델라 파리나 28, 로마, 이탈리아, +39 06 6476 0475
튀겨 진 호박 꽃에서 튀어 나온 녹은 버팔로 모짜렐라보다 더 섹시한 것은 없습니다!
2016 년 6 월 16 일 오후 12시 28 분 (PDT)에 Andrew John Virtue Dobson (@dobbernation)이 공유 한 게시물
3. Dar Filettaro의 Baccalà
대구는 지중해 요리에서 인기가 있으며 로마 유대인 요리의 필수품입니다. 로마에서는 소금에 절인 대구를 달걀 반죽으로 튀겨서 파이핑을 제공했습니다. 1950 년대 이래로 배고픈 손님에게 물고기를 제공해온 Campo de Fiori 근처에 밝은 'Filetti di Baccalà'표시가있는 작은 장소 인 Dar Filettaro에서 맛보십시오. 미학은 조금 바뀌지 않았습니다.
Dar Filettaro, Largo dei Librari 88, 로마, 이탈리아, +39 06686 4018
그 생선을 줘 그 생선을 돌려줘 #fish #friedfish #cod #streetfood #roma
@ romesweeethome이 2015 년 9 월 29 일 오후 12시 26 분에 공유 한 게시물 PDT
4. Hostaria Romana의 Carciofo alla Romana
로마 아티 초크는 로마 유태인 요리의 또 다른 주류이며이 야채에 대한 생각을 바꿀 수 있습니다. 알라 로마나 스타일의 요리 된 아티 초크는 버터로 식감을 얻어 입에 녹을 때까지 허브로 채워지고 레몬으로 뿌려집니다. 계절별 애피타이저이므로 봄과 가을에는 메뉴에서만 아티 초크를 찾을 수 있습니다. Hosteria Romana와 같은 전형적인 트라 토리아에서 주문하십시오.
Hostaria Romana, Via del Boccaccio 1, 로마, 이탈리아, +39 06 474 5284
Carciofo alla romana, il palato의 delizia ?? # weekend #gnammy #yummy #roma #instaroma #igersitalia #igersroma #foodporn # 오늘의 음식 #picoftheday #instadaily #travel #travelgram #transfer_visions #vscocam #vscoartist #stilllife #january #stilllife # 라이브 포크 # 라이프 쿼터 # 저녁 식사 # 음식 블로거 # 원더 랜드 # 최고의 # 생명 체 # 생태학 # 파스타
Carla (@carly_asky) 님이 2016 년 2 월 11 일 오후 2시 19 분에 게시 한 사진 PST
5. Pizzarium에서 피자 알 Taglio
이탈리아의 각 지역에는 선호하는 길거리 음식이 있으며 로마에서는 확실히 피자 조각입니다. 로마인들은 간단한 짝짓기 (파슬리를 곁들인 토마토 소스, 로즈마리와 바다 소금을 곁들인 포카 시아)에 집착하는 경향이 있지만 Gabriele Bonci는 Pizzarium에서 완전히 새로운 맛의 세계를 시작했습니다. 그의 독창적 인 조합은 무지개의 모든 풍미와 그늘에 퍼집니다: 파마산 무화과, 모짜렐라와 판체 타가 든 호박 크림
.최상의 경험을 위해 선택한 슬라이스를 주문하십시오.
Pizzarium, Via della Meloria 43, 로마, 이탈리아, +39 06 3974 5416
"예, 간식이나 무언가처럼"
2015 년 8 월 5 일 오전 11시 45 분 (PDT)에 Dillon Burke (@threadsalt)가 공유 한 게시물
6. Da Remo의 피자 로마나
피자는 원래 나폴리에서 발명되었지만 로마 버전은 나폴리 사촌보다 더 얇고 선명하며 가볍습니다. 다시 말하지만, 풍미는 단순 해집니다. 많은 로마인들은 고전적인 마르게리타를 선택하거나 한 쌍의 재료를 첨가합니다. 더 많은 거품을 내려면 퀴 토우 토토, 버섯, 올리브 및 삶은 계란을 얹은 capricciosa를 주문하십시오. Testaccio의 Da Remo는 전통적인 분위기에서 로마 전역의 분위기를 풍기고 있습니다.
Da Remo, 산타 마리아 광장 광장 44, 로마, 이탈리아, +39 06574 6270
Zhiyang Lee (@ enricolee7)가 2016 년 8 월 2 일 오후 3시 49 분에 공유 한 게시물 PDT
7. Roscioli의 카르 보 나라
파스타에! 완벽한 카르 보나라는 도시에서 완벽한 경험을 제공하는 체리입니다. 이 크림 같은 계란 기반 소스에는 즙이 많은 guanciale (양념 돼지 고기 찌꺼기) 조각과 검은 후추가 들어있어 맛의 균형을 잡습니다. Roscioli는 세련된 델리 레스토랑 분위기 에서이 요리의 최고 버전 중 하나를 준비하는 것으로 유명합니다.
Roscioli, Via dei Giubbonari 21/22, 로마, 이탈리아, +39 06 687 5287
명사: Carbonara Cognome: Roscioli Segni particolari: 저항 할 수없는 # 인스턴트 # 인스턴트 # 인스턴트 푸드 # 음식 중독자 # 푸드 포스트 # 푸드 가스 # 음식 # 음식 사진 # 푸드 픽스 # 음식주의 # 튜올로 # 카르 보 나라 #roscioli #ropico
2016 년 7 월 28 일 오후 12:39에 Sara favilla (@sara_favilla)가 공유 한 게시물 PDT
8. 다카 티노의 Bucatini all'Amatriciana
Amatriciana는 또 다른 인기 음식입니다.이 토마토 기반 파스타는 파삭 파삭 한 guanciale (양념 돼지 고기 찌꺼기)를 특징으로하며 일반적으로 두꺼운 중공 스파게티와 비슷한 부카 티니 국수와 함께 제공됩니다. 이 요리의 맛을 엉망으로 만들 수 있으므로 조심하십시오. Da Bucatino에서는 사고를 피하기 위해 세련된 턱받이를 받게됩니다!
Da Bucatino, Via Luca della Robbia 84, 로마, 이탈리아, +39 06574 6886
부온 식욕! ??
Jonathan Warner (@ jwarn18)가 2016 년 5 월 22 일 오후 12:40에 공유 한 게시물 PDT
9. Da Felice의 Cacio e Pepe
채식인들은 도시의 거의 모든 메뉴에서 cacio e pepe를 보게되어 기쁩니다. 매우 간단하고 두 가지 재료 만 특징이 있지만이 요리는 실제로 펀치를 포장합니다. 손으로 to은 tonnarelli 국수에는 짠 피코 리노 치즈, 충분한 후추 가루를 얹고 파스타 물로 휘저어 크림처럼 맛있고 치즈 맛이 나며 매운 소스를 만듭니다. 다 펠리체는이 요리의 가장 유명한 표현 중 하나이며 웨이터는 테이블에서 국수를 적절하게 섞습니다.
Da Felice, Via Mastro Giorgio 29, 로마, 이탈리아, +39 06574 6800
카시오 e 페페? # 최고의 # 카시오 페페 #에서 # 로마 # 달콤한 # 맛있는 # 전통 # 음식 # 여름 # 여행 # 8 월
2016 년 8 월 1 일 오전 6시 16 분 (PDT)에 Lorenzo Di Liello (@ lorenzok7)가 공유 한 게시물
10. Da Teo의 Saltimbocca alla Romana
적절하게 '입에서 뛰어 다니다'라는 이름의이 앙트레는 맛있고 맛있습니다. 풍성한 송아지 고기 조각에는 퀴 토우 토 크루와 신선한 세이지가 얹어지고 화이트 와인으로 절인됩니다. 단순하면서도 즙이 많은 최고의 로마 요리입니다. 트라 스테 베레 (Trastevere)의 매력적인 담쟁이 덩굴 트라 토리아 인 Da Teo에서 주문하십시오.
Da Teo, Piazza del Ponziani 7a, 로마, 이탈리아, +39 06 581 8355
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Kate Melissa Parkinson (@tourromewithkate)이 2016 년 2 월 1 일 오전 5:52에 PST로 공유 한 게시물
11. Flavio al Velavevodetto의 Coda alla Vaccinara
소꼬리 스튜는 즉시 희미한 심장 (또는 위)에 호소하지 않을 수 있지만, 로마 요리는 '빈약 한 사람의 음식'에 뿌리를두고 있으며 창조적 인 찌꺼기 사용으로 유명합니다. 다행스럽게도 Quinto-quarto라고 불리는 Testaccio에있는 도시의 거대한 도축장 직원들은 종종이 여분의 부분을 보상 받아 맛좋은 해결책을 찾아야했습니다. Coda alla vaccinara는 풍성한 야채, 판 체타, 적포도주와 계피가 들어간 풍부한 토마토 기반 스튜로 편안한 요리를 만듭니다. 용감한 사람이라면 훌륭한 클래식 요리를 준비하는 Testaccio 인근의 Flavio al Velavevodetto에서 주문하십시오.
Flavio al Velavevodetto, Via di Monte Testaccio 97, 로마, 이탈리아, +39 06574 4194
Mamma lo dice sempre: "ormai sei grande e vaccinara"? # 코 달라 바시 네라 # 홈 # 홈 메이드 # 수제 # 영혼 # 주방 # 사랑 # 음식 # 음식 # 음식 # 음식 # 음식 # 음식 사진 # 음식 포스트 # 음식 # 음식 # 음식 # 음식 중독자 # 음식 중독자 # 음식 사냥꾼 # 음식 사냥꾼 # 음식 애인 # 음식 네트워크 # 음식의 공유 # 일출 식품 #instainsta #instagood #instamood #igerslazio
Gianluca Ciotti (@gianluciotti)가 2016 년 5 월 29 일 오후 12:51에 공유 한 게시물
12. Mordi e Vai의 Trippa alla Romana와 함께하는 Panino
트립 (소위)은 로마의 전통 메뉴에 많은 모습을 보이는 퀸토 쿼터 (Quarto-Quatoto) 가족의 또 다른 멤버입니다. Trippa alla romana는 Testaccio 인근에서 시작된 또 다른 요리입니다. 맛있는 토마토 소스에 삼겹살을 끓여서 신선한 민트와 페코 리노를 얹어 준비했습니다. 테스 타치오 마켓 (Testaccio Market)의 구식 파니 노 스팟 인 모르 디에 바이 (Mordi e Vai)에서 샌드위치 형태로이 칵테일을 맛보세요. 매일 배고픈 현지인들에게 풍성한 샌드위치를 맛볼 수 있습니다.
Mordi e Vai, Via Beniamino Franklin 12 / E (테스 타치오 마켓 내부), 로마, 이탈리아, +39 339134 3344
Panino con trippa alla Romana: 로마 스타일의 찐 삼겹 샌드위치와 치즈. 맛있는?. #rome
2015 년 4 월 30 일 오전 3시 31 분 (PDT)에 Dylan James Ho (@dylanjho)가 공유 한 게시물
13. 테스 타치오의 트라 피지 노
더 현대적인 샌드위치 해석은 Trapizzino에서 찾을 수 있습니다.Trapizzino는 두꺼운 파마산 면도가있는 가지 파마산 또는 고추가 든 닭고기와 같은 입술에 맞는 솜털 같은 피자 주머니를 제공합니다. 정말 독특하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 Trapizzino는 해외로 진출하고 있으며 도쿄와 뉴욕에 지점을 열었습니다. 도시에 여러 위치가 있지만 Testaccio의 원본을 사용해보십시오.
Trapizzino, Via Giovanni Branca 88, 로마, 이탈리아, +39 06 4341 9624
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Foodlover? 님이 게시 한 사진? 로마에서 ?? (@staseracucinitu) 2016 년 5 월 18 일 오전 3시 11 분 (PDT)
14. Zi Umberto의 Cicoria Ripassata
잎이 많은 녹색은 특히 매력적이거나 주목할만한 소리는 아니지만 이탈리아 인은 야채를 준비하는 데 능숙합니다. 따라서, 치커리가 낮더라도 로마 식탁에서 빛나는 요소가됩니다. 기름, 마늘 및 으깬 고추로 볶은 맛이 있고 쓴맛이 있으며 맛이 좋습니다. 어디서나 찾을 수 있지만 Zi Umberto에서는 특히 맛있습니다.
Zi Umberto, Piazza di S. Giovanni della Malva 14, 로마, 이탈리아, +39 06 581 6646
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2016 년 7 월 18 일 오후 3시 41 분 (PDT)에 Cuocoadomicilio.com (@cuocoadomicilio_com)이 공유 한 게시물
15. Il Maritozzaro의 마리 토초
이탈리아의 아침 식사는 종종 카푸치노와 과자로 구성되며 지역에 따라 다릅니다. 로마에는 다양한 종류의 크로와상과 함께 크림이 들어간 달콤한 빵 롤과 같은 불가사의 한 마리 토조가 있습니다. 관광에 연료를 공급하기 위해 건강한 양의 칼로리로 하루를 시작하는 확실한 방법입니다.
Il Maritozzaro, Via Ettore Rolli 50, 로마, 이탈리아, +39 06 581 0781
부온 지오 르노 e 부오나 콜라 지오 네
2015 년 10 월 6 일 오전 12시 40 분 (PDT)에 피에르 파올로 파라 세 콜리 (@pierpi)가 공유 한 게시물
