La Trappe Brewery (또는 공식적으로 Brouwerij De Koningshoeven)는 19 세기 후반의 승려들에 의해 설립되었으며 형제 수도원의 건축과 유지를위한 기금을 조성하기 위해 설립되었습니다. 수도 사는 필요에서 양조를 시작했지만 소기업은 결국 국제적으로 인정되는 양조장으로 발전했습니다.
1881 년, 프랑스 북부에서 베르크-엔 슈트 (Tilburg 인근)로 트라 피스트 수도사들이 이주했다. 형제단은 마을 밖에서 3 채의 농가를 사서 즉시이 시골 주거지를 간단한 지방 수도원으로 개조했습니다. 수년간 농사와 기증에 주로 의존 한 후, 그들은 재정 상황을 개선하고 수도원을 지을 수있을만큼 충분한 돈을 벌기 위해 양조장을지었습니다. 그들은 4 년 안에 목표에 도달하여 1894 년에 앞서 언급 한 수도원을 완성했습니다. 이것은 결국 그들의 오래된 농촌 거주지를 떠나 새로운 석조 수도원 내부에서 함께 살 수 있음을 의미했습니다.
20 세기 초, 양조장은 중간 규모의 기업으로 발전하여 1936 년까지 시간당 약 6, 000 개의 맥주를 병에 넣을 수있었습니다. 1960 년대에 La Trappe는 시그니처 블론드와 함께 다양한 종류의 맥주를 더 많이 출시하고 pilsners의 일괄 생산을 시작했습니다., 복스 및 Dortmunders. 약 10 년 후, 승려들은 더 강한 맥주를 실험하기 시작했으며 양조장의 유명한 벨기에 스타일 Dubbel (7 %)과 La Trappe Trippel (8 %)이라는 더 무거운 맥주를 만들었습니다. 양조장은 레퍼토리에 La Trappe Quadruple (10 %)에 또 다른 강력한 맥주를 도입 할 때까지 1990 년대 초까지 동일한 계절 및 일반 맥주를 계속 생산했습니다. 더 강한 맥주와 균형을 맞추기 위해, 양조장은 2003 년 La Trappe Witte Trappist (5.5 %)라는 컬렉션에 가볍고 과일 위트를 더했습니다.
La Trappe Blond © 번트 로스 타드 / 플리커 / 수도원의 외벽 | © Rijksdienst는 Cultureel Erfgoed / WikiCommons / 수도원의 안뜰을 보냈다 | © Rijksdienst는 Cultureel Erfgoed / WikiCommons를 보았습니다
양조장은 수년에 걸쳐 현대화되었지만 여전히 승려가 소유하고 관리합니다. 다른 모든 Trappist Brewery와 마찬가지로 La Trappe는 맥주를 만들어 이익을 얻는 것이 아니라 양조에서 얻은 모든 페니를 사용하여 자선 프로그램에 자금을 제공하고 수도원을 위해 돈을 모 읍니다. 오늘은 양조장 주변을 둘러보고 매혹적인 역사에 대해 자세히 알아보고 모든 La Trappe 맥주가 생맥주로 제공되는 구내 수도 실을 방문 할 수 있습니다.
