Jollof 쌀은 맛 스테이크에 강력한 펀치를 포장하지만 그 기원은 많은 아프리카 국가들이 자신의 것으로 주장하는 논쟁의 포인트입니다. 온라인 전쟁이이를 보호하기 위해 진행되고 있습니다.
서 아프리카에서 신성한 Jollof 쌀은 독특한 달콤한 맛과 미묘한 매운맛으로이 지역 전체에서 존경받는 향기로운 요리입니다. 또한 나이지리아, 가나, 세네갈 사이에서이 요리에 대한 자랑 할 권리를 가진 사람에 대한 온라인 토론의 원천이기도합니다. 그러나 Jollof의 마술을 이해하거나 정당하게 주장 할 수있는 사람을 이해하려면 먼저 역사를 이해해야합니다.
Jollof는 Wolof 사람들 중 서 아프리카의 Senegambia 지역에서 유래 한 것으로 여겨지며, 여기서는 benachin으로 알려져 있습니다. 군침이 도는 식사는 빈번한 문화 교류로 인해 소 지역을 여행했습니다. 따라서, 그것은 준비된 장소의 유산으로 묶인 여러 지역 품종으로 진화했습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 마법을 유지하고 아프리카 전역에서 소중합니다.
졸 로프 라이스 © Charles Haynes / Flickr
Jollof를 높이 평가하고 정의하려는 욕구가 너무 강해 Jamie Oliver가 2014 년 6 월 Jollof에 대한 부정확 한 요리법을 발표했을 때 서 아프리카가 연합 요리를 비난하기 위해 연합했습니다.. Jollof 쌀의 잘못된 표현은 특히 Jollof Wars에 의해 식사가 이루어 졌다는 국제적인 인식으로 큰 자부심으로 취급 될 때 눈살을 찌푸립니다. 그러나 역사가 세네갈을 발명 한 것으로 인정함에 따라, 접시가 어디에서 왔고 그 버전이 가장 좋은지에 관한 나이지리아와 가나의 다년간의 갈등은 존재하지 않아야합니다. 그러나 전쟁은 계속되어 많은 바이러스 성 뮤직 비디오, 노래, 기사 및 쿡 오프가 발생합니다. 갈등의 한가운데에 참여하는 것은 피하는 것이 가장 좋지만 마찰은 접시에 대한 인식을 가져 오는 데 도움이됩니다. 대신, 멋진 식사를 즐기고 즐기는 것이 좋습니다.
졸 로프 라이스 © bob walker / Flickr
Jollof 쌀에 익숙하지 않고 쌀 요리가 어떻게 펀치를 많이 넣을 수 있는지 궁금해하는 사람들에게 비밀은 그것이 얼마나 많은 맛을 흡수하는지에 있습니다. 고추, 토마토, 향신료 및 고기와 같은 냄비에 일반 쌀을 끓이면 부드럽고 단맛이 나는 토마토 얼룩이 생길 것입니다. Jollof 쌀이 다른 가나 요리에 비해 또 다른 이점은 샐러드, 아보카도 및 질경이 튀김과 같은 다른 다양한 조미료와 함께 즐길 수 있다는 것입니다. 따라서 모험심을 가지고 요리 기술을 신뢰한다면이 가나 Jollof 쌀 요리법을 시험해보십시오.
졸 로프 라이스 © sharon mckellar / Flickr
아크라에서 졸 로프 쌀은 매우 인기가 높으며 대부분의 식당과 길거리 포장 마차에서 찾을 수 있습니다. 시토 (후추를 곁들인 소스)와 함께 제공 할 때 매운 경향이 있지만, 특히 Jollof Wars에서 충성이 어디에 있는지 선택하고 싶을 때 설거지를 즐기는 것을 설득하지 마십시오. 도금 시간에 관해서는, 당신의 Jollof가 어디에서 왔든, 당신은 여전히 훌륭한 맛과 편광 마법에 대해 감사 할 수 있음을 기억하십시오.
