술은 스트레스를 완화하고 관계를 발전시키는 가장 쉬운 방법으로 여겨지는 한국 문화에서 중요한 역할을합니다. 따라서 서울에는 LP 바에서 칵테일 라운지에 이르기까지 수천 개의 음료 시설이 있습니다. 도시 최고의 몇 가지를 계속 읽으십시오.
Phil Abowd는 10 년 전에 영어를 가르치기 위해 서울로 이사했을 때 한국의 공예 칵테일 르네상스의 선구자 중 하나가 될 의도가 없었습니다. 그러나 그가 도착했을 때, 휴스턴 원주민은 그의 새 집의 술집이 다양성이 부족하다는 것을 알았습니다.
서울 역사의 대부분을 위해 한국인들은 술집, 즉 큰 그룹을 수용하고 눈에 띄지 않는 맥주, 한국의 정신 및 전통 펍 그럽을 제공하는 호프, 설명 할 수없는 물을주는 구멍을 방문했습니다. 경험. 그러나 최근 몇 년간 개발과 국제적인 취향에 따라 바의 기능이 완전히 재정의되기 시작했습니다. 현지 바 소유자이자 수상 경력에 빛나는 믹스 학자 인 Phil Abowd는 자신이 좋아하는 로트를 공유합니다.
서울의 주요 핫스팟 중 하나 인 명동은 어두운 곳이 많은 곳입니다. © Sean Pavone / Alamy Stock Photo
서울의 칵테일 르네상스
이 새로운 인식을 창출 할 수있는 기회로 인식의 이러한 변화를 인식하고, Abowd는 2013 년 동료 Texans와 함께 Southside Parlor를 시작했습니다. 인기있는 나이트 라이프 지구인 이태원에 위치한이 바는 남미 풍미에 접근 할 수 있도록하기 위해 설립되었습니다. 오미자 베리와 녹차와 같은 한국산 재료를 치 폴레 칠리와 데킬라와 같은 텍사스 스테이플과 융합하여 현지 입맛을 사로 잡습니다. 이 새로운 접근 방식은 Southside를 즉각 성공 시켰으며 도시에서 가장 인기있는 칵테일 목적지 중 하나가되었습니다.
그 이후로 Abowd는 다른 해방 애호가들과 기업가들이 자신의 고유 한 바 개념을 따르고 서울의 밤문화를 더욱 변화시키기 위해 자신의 고유 한 바 개념을 구현하는 것을 지켜 보았습니다.
경계 밀기 바의 새로운 작물은 음료에 아시아 풍미를 통합합니다. 여기, 나시 배는 WelkinLight Photography / Getty Images의 클래식 마티니 © Dylan Goldby에 주입되어 긴장됩니다.
Abowd는“젊은 세대의 바텐더들은 다른 나라와 문화를 찾아 영감을 얻고있다. "다른 바는 한국 고객들에게 칵테일 문화의 다른 요소들을 그들 만의 방식으로 소개하고 있으며, 그런 것들이 새로운 삶을 취하는 것을 보는 것은 정말 멋진 일입니다."
끊임없이 진화하는 바 장면
한국 전통 정신도 새로운 형식으로 다시 소개되고 있습니다. 예를 들어 소주를 가져 가십시오. 유비쿼터스 증류 쌀 주류는 편의점의 안뜰과 같은 인근의 행 아웃과 거리가 많은 포장 마차 (거리 음식 텐트)에서 전통적으로 즐겼습니다. 그러나 오늘날에는 장인이 화려한 강남의 고급 라운지에서 제공됩니다. 마찬가지로, 한때 농부들만 선호했던 밀키 쌀 음료 인 막걸리는 홍대와 같은 대학 인근의 최신 유행의 주점과 음악 바에서 필수품이되었습니다.
그러나 진화하는 음료 만이 아닙니다. 바는 분위기와 엔터테인먼트에 더욱 중점을두기 시작하여 사려 깊은 장식과 독특한 컨셉을 통해 향수를 불러 일으키고 놀라게하거나 향수를 불러 일으키는 공간을 만듭니다.
Abowd는“서울의 장면은 너무 넓어서 문자 그대로 모든 종류의 바를 찾을 수 있습니다. "천연 와인 명소에서 숨겨진 연설, 죽음의 금속 다이빙에 이르기까지 서울에는 모든 것이 있습니다."
