Aguas frescas는 멕시코 시티 거리에 편재하며 여름에는 열기를 이길 수있는 이상적인 방법입니다. 말 그대로“신선한 물”로 번역되며, 일반적으로 신선한 과일과 물 및 설탕 (선택 사항)을 혼합하여 만들어집니다.
Agua fresca 공급 업체는 사전 제작 된 주스를 담은 거대한 플라스틱 용기 또는 현장에서 주스를 마실 준비가 된 신선한 과일을 담은 독특한 카트로 인해 즉시 인식 할 수 있습니다. 음료의 인기는 거의 모든 멕시코 도시에서 볼 수있는 agua fresca 가게 인 Michoacana와 같은 체인을 일으켰습니다.
Aguas frescas는 지나치게 설탕이 많은 음료수를 대체 할 수있는 예산 친화적 인 대안이며 일반적으로 시카고 또는 그란데의 두 가지 크기로 제공됩니다. 그러나 일부 공급 업체는 리트로 또는 리터로만 판매합니다. 이 중독성 칵테일 1 리터조차도 일반적으로 MXN $ 20 만 돌려 주지만, 돈을 최대한 활용하고 싶다면 얼음을 요구하지 마십시오.
아구 아스 프레스 카스 © Angélica Portales / Flickr
모든 아구아 프레스코가 과일을 특징으로하는 것은 아닙니다. 거의 모든 타코 스탠드, 레스토랑 또는 바에서 주문할 수있는 가장 인기있는 두 가지는 horchata와 Jamaica입니다. 미국에서 인기가 높고 같은 이름의 뱀파이어 주말 노래로 인식 할 수있는 Horchata는 실제로 계피 스틱으로 맛을 낸 쌀수이며 상쾌하고 상쾌한 음료를 만들기 위해 냉각됩니다.
반면에 자메이카는 식히고 서빙하기 전에 설탕과 물을 충분히 뿌려 플로르 드 자메이카 (히비스커스 꽃)를 끓여 만듭니다.
플로르 드 자메이카 © Mattie Hagedorn / Flickr
또 다른 좋아하는 것은 보리로 만든 agua fresca 인 덜 알려진 cebada입니다. 가볍고 과일 같은 아구아에 대한 크림 같은 대안은 특히 상쾌합니다. 마지막으로, 모든 범위의 아구아를 탐험하고 싶다면 지역 아구아 데 튜바를 놓치지 마십시오. 이 맛있는 갈증 해소 아구아는 Jalisco 해안에서 발견되며 특히 푸에르토 발라 타에서 일반적입니다. 종종 견과류와 깍둑 썰은 사과를 곁들인이 아구아는 튜바에서 추출한 벤더가 판매합니다.
