디저트는 테이블과 많은 러시아인의 마음에 특별한 자리를 차지합니다. 달콤한 간식은 음식 배급과 부족이있을 때 종종 찾아보기 힘들 기 때문에 신성합니다. 이 나라는 단이를 만족시킬 수있는 요리를 좋아하기 때문에 크립토나이트 인 꿀이든 초콜릿이든, 이 음식들은 그 자리에 올 것입니다.
초콜릿 살라미
소비에트는 식량이 부족한시기에 수완이 좋았으므로 음식을 버리는 것은 생각할 수없는 일이었습니다. 결과적으로, 많은 요리법은 남은 음식과 기본 재료를 사용하는 방법으로 생각되었습니다. 초콜릿 살라미는이 습관에서 가장 인기있는 디저트 중 하나였으며 종종 공급이 부족한 두 가지 항목에서 이름을 따 왔습니다. 그것은 코코아, 우유, 버터 및 설탕으로 만든 초콜릿 소스와 혼합 분쇄 우유 비스킷과 구운 호두로 만들어집니다. 그런 다음 냉동 백에 담아서 통나무에 담아 냉장고에 밤새 놓아 놓습니다.
초콜릿 살라미 © Vincenzo De Bernardo / Shutterstock
시니 키
또한 인기있는 아침 식사 치료 인 syrniki는 달콤한 치즈 팬케이크입니다. 그들이 상승하고 푹신하지만, 치즈는 팬케이크를 평소보다 조금 더 조밀하고 실질적으로 만듭니다. 그들은 tvorg (쿼크는 훌륭한 대안이며 말린 코티지 치즈 또는 리코 타는 꼬집음에서 할 것입니다)로 만들어지며 설탕과 바닐라로 달게됩니다. 디저트, 덩어리 잼 또는 베리 쿨리를 가로 질러 사워 크림과 딸기를 얹습니다.
시리니 키는 종종 사워 크림과 함께 제공되며 과일을 얹어 © RitaE / ×
나폴레옹 케이크
나폴레옹 케이크는 프랑스의 밀레 유, 커스터드 슬라이스와 이름과 유사 함에도 불구하고 소비에트 시대 이전의 러시아 고전입니다. 커스터드로 가득 찬 케이크는 19 세기 유럽 전역에서 흔했습니다. 그러나이 음식은 1912 년 러시아 식량의 필수품이되었습니다. 1812 년 대 애국 전쟁에서 프랑스를 상대로 한 러시아 승리의 100 주년 기념 행사를 위해 제빵사는 나폴레옹 모자 모양의 케이크를 만들었습니다. 계층화 된 크레페와 커스터드 케이크의 일종으로 전통적으로 케이크 부스러기로 장식되어 나폴레옹 군대를 방해 한 러시아 눈을 상징합니다.
아름답고 맛있는 나폴레옹 케이크. Emporium International Food에서 바로 신선함 2280 US 9 South Old Bridge NJ를 방문하십시오. 732-679-3100으로 전화하십시오.
2018 년 4 월 10 일 오후 2시 7 분 (PDT)에 Emporium International Foods (@emporium_int_foods)가 공유 한 게시물
새의 우유 케이크
이것은 소비에트 긴축에서 태어난 무스 필링으로 쌓인 스폰지 케이크입니다. 1940 년대 후반에 식량 배급이 중단되면서 퇴폐적 인 케이크가 급격한 번영의 표로 나타나기 시작했습니다. 그러나 1960 년대에 풍성한 케이크의 인기는 떨어졌고 대중은 사회주의 현실과 이상에 더 적합한 달콤한 간식을 선택했습니다. 일단 표준화 된 레시피, 조류의 우유 케이크는 계속 러시아의 즐겨 찾기입니다.
버드 밀크 케이크 © Bystrov / Shutterstock
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타타르스탄의 국수 요리 인-차크 (chak-chak)는 꿀을 넣은 시럽으로 질식하고 종종 말린 과일과 견과류로 장식 한 튀겨 진 평평한 빵입니다. 개별 부분으로 제공되거나 플랫 브레드의 달콤한 공은 이익 타워와 비슷한 스택으로 조립됩니다. 쉽게 구할 수 있고 자주 먹지만, 축하 행사에서 나오는 디저트이기 때문에 종종 축제와 좋은 시간과 관련이 있습니다.
Chak-chak © Elena Moiseeva / Shutterstock
감자 케이크
화려하지 않은 이름은 케이크의 모양에서 비롯됩니다. 맛있는 달콤한 간식 임에도 불구하고 감자처럼 보입니다. 오래된 음식을 이용하는 또 다른 방법 인 감자 케이크는 전통적으로 연유, 말린 과일 및 견과류, 리큐어 (코냑, 럼 또는 보드카)와 혼합 된 오래된 케이크로 구성됩니다. 그런 다음이 공은 코코아 (감자 같은 효과로)로 뿌려 냉장고에 넣습니다. 현대 요리법은 오래된 케이크를 일반 스폰지 또는 으깬 우유 비스킷으로 대체합니다.
카카오 가루와 바닐라 비스킷의 럼 공 © Yulia-Bogdanova / Shutterstock
바레 니키
전지전능 한 펠 메니처럼 보이지만이 무어 소포는 그렇지 않습니다. 두 스타일의 만두의 주요 차이점은 pelmeni에는 고기가 들어 있고 vareniki는 채식주의 자입니다. 이로 인해 디저트를 포함하여 하루 중 언제든지 일반적인 식사입니다. 체리는 인기있는 달콤한 충전재를 만듭니다. 일단 요리되면 사워 크림과 가루 설탕이 제공됩니다.
일요일과 바바? # 체리 바레 니키?
2017 년 12 월 23 일 오후 10시 42 분 PST에 Eleeza (@eleezajanyckyj)가 공유 한 게시물
