태국은 군침이 도는 요리와 그 이유 때문에 세계적으로 유명합니다. 이 미식가가 제공해야하는 21 가지 최고의 요리 목록을 통해 스마일 랜드의 맛을 맛보세요. 경고: 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다.
Guay Teow (국수)
Guay teow는 틀림없이 가장 인기있는 태국 요리 중 하나이며 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. Guay teow는 모든 종류의 국수를 설명합니다. 닭고기, 돼지 고기 또는 소고기 (드물게 채식주의 자 친화적)와 쌀국수 또는 달걀 국수로 만들 수 있습니다. 대부분의 경우 공급 업체는 육수에 완탕 또는 미트볼을 추가합니다. 이 요리에는 설탕, 말린 고추 고추, 라임 주스 및 생선 소스를 포함한 다양한 양념이 가장 좋습니다. Guay teow는 하루 중 언제든지 먹을 수 있으며 심야 간식으로 특히 좋습니다.
오리 국수 수프 © Jessica Spengler / Flickr
톰 얌 ((Spicy Shrimp Soup)
이 상징적 인 김이 나는 그릇은 대담하고 향기롭고 매운 맛이 강합니다. Tom yum goong은 레몬 그라스, 고추, galangal, 카피 어 라임 잎, 샬롯, 신선한 라임 주스 및 많은 생선 소스와 같은 전형적인 태국 재료로 만들어졌습니다. 크림 버전을 원한다면 신선한 새우와 버섯과 코코넛 크림이 첨가됩니다.
톰 카 가이 (코코넛 스프 치킨)
Tom kha gai는 tom yum과 관련이 있으며, 같은 아름다운 풍미를 맛볼 수있는 기회를 제공 할 수있는 낮은 내성을 가진 사람들에게 제공합니다. 양념 비늘 외에도 Tom kha gai는 일반적으로 크림 달콤한 코코넛 우유가 풍부하여 달콤한 달콤한 수프를 만듭니다. 대부분의 태국 음식과 마찬가지로 채식 옵션은 몇 가지 재료를 대체하여 쉽게 적용 할 수 있습니다.
솜 탐 (Spicy Green Papaya Salad)
Som tam은 태국 북동부의 Isaan 출신이며 태국에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 솜 탐은 다양한 스타일로 제공되지만 고전적인 솜 탐은 파쇄 된 파파야, 토마토, 당근, 땅콩, 말린 새우, 주자 콩, 야자 설탕, 타마 린드 펄프, 생선 소스, 라임 주스, 마늘 및 많은 고추로 구성됩니다.. 재료는 박격포와 유 봉을 사용하여 함께 혼합되어 풍미를 초 모양 요리로 증폭시킵니다.
솜 탐 © Jessica Spengler / Flickr
얌 플라 독 푸 (그린 망고 샐러드와 함께 튀긴 메기)
'Fluffy'와 'crispy'가이 요리를 설명하는 가장 좋은 단어 일 수 있습니다. 메기는 작은 작은 조각으로 튀겨 져 ("부푼"으로 읽음) 통풍이 잘되고 푹신하며 맛좋은 생선 샐러드를 만듭니다. 이 요리의 비결은 바삭한 생선과 달콤하고 시큼하며 매운 그린 망고 샐러드를 페어링하는 것입니다. 이 요리는 친구들과 함께 애피타이저 또는 맥주 간식으로 가장 좋습니다.
얌 탈라이 (Spicy Seafood Salad)
이 혼합 해산물 샐러드는 맛있을뿐만 아니라 건강한 식사 옵션입니다. 현재 위치에 따라이 샐러드는 오징어, 새우, 홍합, 가리비 또는 게살의 모든 조합을 가질 수 있습니다. 해산물 메들리에는 토마토, 양파 및 쌀 유리 국수가 추가되어 좋은 측정을합니다.
랍 (매운 샐러드)
Laab은 북동부 이산에서 시작되는 고기 또는 버섯과 박하가있는 북동부 스타일 샐러드입니다. Laab은 닭고기, 돼지 고기 및 버섯을 포함한 다양한 스타일로 제공됩니다. 양념을 다룰 수없는 사람들에게는 킥이 무겁기 때문에 권장하지 않습니다.
덕 랩 © Ron Dollete / Flickr
패드 푹통 (볶은 호박)
호박 볶음 또는“pad phuk tong”은 Land of Smiles에서 최고의 채식 친화적 인 요리 중 하나입니다. 패드 타이를 잘 돕는 것보다 찾기가 더 어렵지만, 반드시이 요리를 조심해야합니다. 가능하면 현미 접시와 함께 주문하면 웃을 것입니다.
팟 타이 (태국 식 볶음면)
Pad thai는 태국의 국가 요리 중 하나이며 태국 요리 탐험을 시작하는 관광객을위한 곳입니다. Pad thai는 일반적으로 새우 나 닭고기로 만든 볶음 국수 요리이지만 채식 옵션도 인기가 있습니다. Pad thai는 거의 모든 길거리에서 구할 수 있으며 저렴하고 맛있는 식사입니다.
Pad See Eiw (두꺼운 국수 요리)
이 요리는 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기뿐만 아니라 중국 브로콜리 또는 양배추와 함께 두꺼운 진한 간장에 볶은 넓은 쌀 국수로 구성됩니다. 맛있지 만 안전한 선택, 그것은 더 매운 태국 요리를 처리 할 수 없지만 패드 타이에서 가지를 원하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 조금 더 차는 것을 좋아하는 미식가는 말린 고추 조각, 식초 또는 둘 다를 첨가 할 수 있습니다.
패드는 eiw 국수를 참조하십시오 © Lou Stejskal / Flickr
팍붕 (아침의 영광)
팍붕 (아침의 영광)은 매우 건강하다고 알려져 있습니다. 이 시금치와 같은 야채는 일반적으로 간장, 간장, 마늘, 고추 등으로 튀겨지고 양념됩니다. 나팔꽃은 동시에 짠맛, 매운맛, 신맛과 바삭 바삭한 맛으로 모든 사람의 팔레트를 만족시킵니다. 이 요리는 종종 굴 소스로 만들어 지지만 채식 옵션은 쉽게 준비 할 수 있습니다.
카오 패드 (볶음밥)
카오 패드는 아마도 영국의 샌드위치에 대한 사랑과 비슷할 것입니다. 대량 카오 패드에서 소비되는 것은 태국 음식입니다. 카오 패드는 단순히 "볶음밥"으로 번역되며 계란, 양파 등이 있습니다. 이 요리는 일반적으로 장식하기 위해 오이 조각과 함께 제공되며 일반적으로 소비자의 취향에 맞게 많은 양념이 버려집니다.
Pad Krapow (튀긴 바질)
Pad krapao는 보통 다진 돼지 고기 또는 닭고기 (두부에도 좋습니다)를 사용하여 만들어지며 타이 바질과 많은 고추로 볶습니다. Pad krapow는 확실히 까다로운 먹는 사람을위한 요리가 아닙니다. 태국 바질은 매우 날카 롭고 후추 맛이 나는 반면 고추는 많은 양의 향신료를 첨가합니다. 공급 업체에 "애완 동물 펫 노이"(약간 매운 맛)를 만들어달라고 요청하면 항상 열을 한 단계 낮출 수 있습니다. 이 요리는 흰 쌀을 곁들인 후 잊을 수없는 맛의 감각을 위해 나머지 접시를 통해 혼합되는 우는 달리기 친구 계란“카이 다오”를 얹었습니다.
패드 크라 포우 © Ryan Snyder / Flickr
파낭 (태국 카레)
파낭 카레는 태국의 다른 카레보다 약간 온화합니다. 이런 이유로 매운 "안전 지대"에 남아있는 관광객들 사이에서 인기있는 요리가 남아 있습니다. 채식 옵션도 인기가 있지만 Panang 카레에는 일반적으로 새우가 제공됩니다.
eng 키완 (그린 카레)
태국 중부에서 시작된 녹색 카레는 코코넛 밀크의 달콤한 맛이 완벽하게 조화를 이루며 가장 매운 맛입니다. 그린 카레는 신선한 녹색 고추, 생강, 가지, 그리고 물론 많은 코코넛 밀크를 포함하여 가장 군침이 도는 재료로 만들어집니다. 향신료 수준을 낮추기 위해 찐 쌀을 많이 섭취하십시오.
카오 소이 (크림 코코넛 카레 국수)
아마도 전형적인 태국 북부 요리 인 카오 소이는 버마어에서 영감을 얻은 코코넛 카레 국수입니다. 닭고기, 소고기, 돼지 고기 또는 채식 옵션으로 제공되는이 군침이 도는 요리는 풍부한 코코넛 카레베이스, 삶은 계란 국수를 곁들여 싱싱한 싱싱한 계란 국수, 절인 겨자 녹색, 샬롯, 석회 및 지상 칠리를 기름에 튀긴 것으로 장식합니다. 카오 소이 (Khao Soi)는 태국 북부의 모든 여행자들이 반드시 먹어야하는 목록에 있어야하며, 치앙마 이는 카오 소이 메카로 간주됩니다.
카오 소이 © Jason Hutchens / Flickr
가이 토드
프라이드 치킨은 독특한 태국 요리는 아니지만 태국에서는 매우 인기가 있습니다. 가이 토드는 일반적으로 전체 혼합물을 튀기기 전에 닭 날개 또는 북 스틱을 향신료와 쌀가루의 혼합물로 절인하여 준비합니다. 약간의 풍미를 더하기 위해 닭고기에는 종종“nam jim”과 같은 매운 디핑 소스가 제공됩니다. Gai tod는 끈적 끈적한 쌀과 함께 먹는 것이 가장 좋으며 이동 중에도 간식을 만들 수 있습니다.
패드 박 (튀긴 야채)
이 태국의 고전은 채식인과 육식 동물을 온전하고 만족스럽게 남길 것입니다. 대부분의 태국 요리는 가능한 한 많은 맛을 결합하여 가장 주목할만한 요리를 만들려고 시도하며 볶은 야채도 예외는 아닙니다. 설탕, 소금 및 향료가 완벽하게 조화를 이룬 튀긴 야채의 맛을 과소 평가해서는 안됩니다.
카이 메드 마 무앙 (캐슈넛 치킨)
Kai med ma muang은 현지인과 외국인 모두에게 사랑 받고 있습니다. 이 달콤하고 맛좋은 요리는 캐슈넛, 간장, 꿀, 양파, 고추, 후추, 버섯 등 기본적으로 요리사가 가지고있는 야채가 들어간 볶은 닭고기입니다. 간단하면서도 매우 맛있습니다.
캐슈넛 치킨 © Daniel / Flickr
카이 저우 (태국 오믈렛)
카이 저우 (Kai Jeow)는 가장 간단한 태국 요리 중 하나이지만 이동 중 또는 함께 제공되는 요리에서 단백질이 풍부한 빠른 식사입니다. 카이 저우는 보통 쌀에 담아 내고 달콤한 칠리 소스와 함께 제공됩니다. 타이 오믈렛에 야채를 넣고 싶으면“kai jeow pak”을 요청하십시오. 태국에 처음 왔고 아침 식사로 "농담"(태국 쌀 수프)을 받아들이지 않았다면 카이 저우가 하루를 시작하는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
