프랑스 리비에라는 훌륭한 기후와 멋진 해변 위치로 유명합니다. 이 음식과 프랑스 음식에 대한 사랑은 음식 애호가에게 완벽한 환경을 제공하므로 여기에 살거나 그 지역을 방문하려는 미식가에게 완벽한 버킷리스트가 있습니다.
프렌치 리비에라는 매년 최대 300 일의 햇빛을 가지고있어 신선한 과일과 채소를 재배하기에 좋은 곳입니다. 토양을 건조시키고 공기를 깨끗하게하는 미스트랄 바람과 결합하여이 지역은 와인을 재배하기에 좋은 곳입니다. 칸느에서 볼 수있는 것과 같이 해안을 따라 먹을 수있는 훌륭한 미식 경험도 있습니다.
식품 시장
프랑스 식품 시장은 현지 과일, 채소 및 수제 농산물을 맛볼 수있는 전설적인 장소입니다. 칸에있는 사람들은 마르케 포빌 (Marche Forville)로 가서 모든 현지 농부들과 훌륭한 요리법을 찾아야합니다. Nice는 Cours Saleya에 화려한 꽃 시장을 가지고 있습니다. 엑상 프로방스는 연중 매일 시장을 개장하고 있으며 마르세이유는 훌륭한 어시장으로 유명합니다. 이 시장은 현지 치즈, 신선한 빵, 요리 된 고기 및 올리브를 들고 피크닉을 즐기면서 광경을 즐기기에 완벽한 장소입니다.
프로방스는 매주 시장으로 가득합니다 © Christian Mueller / Shutterstock
포도원
이 지역은 와인으로 세계적으로 유명합니다. 각 지역마다 고유 한 명칭이 있으며, 재배, 수확 및 판매가 가능합니다. 엑상 프로방스 외곽에있는 로제 와인은 카시스 (Cassis)에있는 화이트 와인 또는 세인트 트 로페즈 (St Tropez)의 사랑하는 팜 펠론 로제 (Pampelonne rosé)와는 다릅니다.
프로방스에는 모든 요리에 맞는 와인이 있습니다. © Paolo Gallo / Shutterstock
해산물
지중해 해안선을 기대할 수 있듯이 프랑스 리비에라는 환상적인 해산물을 찾기에 완벽한 장소입니다. 세인트 트 로페즈 (St Tropez)의 세련된 항구에있는 바 중 한 곳으로 향하거나 프로방스 최고의 장소 중 한 곳에서 해산물을 맛보세요.
마르세유의 어시장에서 놀라운 생선과 해산물을 찾을 수 있습니다. © Artens / Shutterstock
디저트
패스트리와 디저트로 유명한 프랑스 리비에라보다 프랑스 과자를 맛볼 수있는 곳이 없습니다. 니스에는 환상적인 디저트와 함께 멋진 차 상점이 있으며 칸의 마카롱 상점에 들러야합니다. 마카롱은 프랑스의 예술 형태이며, 많은 상점들이 비행장에서 생존 할 수있는 아름다운 상자로 포장합니다.
프랑스 리비에라에서 마카롱을 매우 진지하게 받아들임 © Por / Shutterstock
지역의 미식 특산품
부야베스
이 지역에 새로 온 사람들이 시도해야 할 세 가지 주요 진미가 있습니다. 첫 번째 bouillabaisse는 준비하는 데 2 일이 걸리는 생선 수프입니다 (사전 주문). 현지 어부들이 시장에서 팔 수 없었던 생선으로 만들어졌으며 이제 마르세유의 Chez FonFon과 Calanque Sormiou의 Le Château와 같은 곳에서 제공되는 요리 경험이되었습니다.
Bouillabaisse는 프로방스에서 처음 유래 한 전통 생선 스튜입니다. © Edita Piu / Shutterstock
타르트 트로 페지 엔
1950 년대 폴란드의 베이커는 전통적인 프랑스 브리오슈와 할머니의 크림 레시피를 결합하여 타르트 트로 페지 엔을 만들었습니다. 그는 St Tropez의 Pampelonne 해변에서 Brigitte Bardot의 영화 승무원을 수용하기 위해 고용되었습니다. 그녀는 디저트를 좋아했고, 그 이름을 지어 주었고, 둘 다 도시에서 주요 수출품이되었습니다.
Tarte Tropézienne는 St Tropez에서 만들어졌으며 현지인들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. © Lokuttara / Shutterstock
