이미 볼리비아의 훌륭한 국가 요리 또는 훌륭한 길거리 음식에 대해 읽었을 것입니다. 그러나 남아메리카에서 가장 원주민 인 볼리비아 사람들은 꽤 이상한 것을 먹습니다. 다음 방문시에는 볼리비아 음식을 맛보지 않겠습니다.
트리 파
Tripa (Tripe)는 안데스 전역에서 인기있는 길거리 음식으로 1 인당 5BOB (US $ 0.70)의 비용이 듭니다. 이 요리는 소량의 매운 땅콩 소스로 질식 된 소 배 안감으로 구성되어있어 약간의 맛을냅니다. 그것은 매우 질 기고 지나치게 공격적이지는 않지만 그다지 좋지 않습니다.
Tripa © stu_spivack / Flickr
아지 데 렌 구아
볼리비아에서는 소의 맛있는 혀가 아닙니다. Aji de Lengua는 rice 깃하고 약간 칙칙한 질감을 지니고 있으며 보통 쌀, 부드러운 샐러드 및 많은 쓴 츄뇨 (동결 건조 감자) 반주,
아지 드 렌 구아 © Franz lozada / Wikipedia
아지 데 판자
Aji de Lengua와 거의 동일하지만 혀보다는 위가 있습니다. 위는 예상대로 질 기고 풍미가 없지만 측면은 식사에 특별한 것을 첨가하지 않습니다.
이스 피
티티카카 호수에서 수백만 마리의 작은 물고기들입니다. 그들은 전통적으로 튀겨지고 눈알, 뼈 및 모든 것을 먹습니다. 호수에서 해산물을 먹으려는 사람들은 현지 송어를 대신 선택해야합니다.
호수 Titicaca에 물고기 농장 © Christopher Walker / wikipedia
큐
가장 좋아하는 유년기 애완 동물은 볼리비아 중심부의 메뉴에 불과 몇 달러입니다. 이 요리는 기본적으로 구운 기니 피그 전체입니다. 작은 기니를 따로 떼어 놓으면 공포에 휩싸입니다. 실제로 닭고기와 비슷한 맛이 있지만 아주 작은 뼈가 많기 때문에 먹을 시간이 걸립니다.
Cuy © 베로니크 Debord-Lazaro / Flickr
칼도 데 카르 돈
볼리비아 안데스 산맥에 걸쳐 인기있는 숙취 치료법 인 Caldo de Caldón은 거품 수프에 끓인 황소 성기로 구성됩니다. 그것은 실제로 페니스처럼 보이기 때문에 더 이상 미치게됩니다. 숙취에 대한 일반적인 베이컨과 계란에 붙어 있습니다.
황소 음경 © Gergely Vass / wikipedia
개구리 스무디
이웃 페루에서 인기있는 음료 인 엘 알토의 일요일 시장에서 개구리 스무디를 찾을 수 있다는 소문이 있습니다. 개구리는 도살되고 껍질을 벗기 전에 믹서기로 던져 져서 창백한 녹색 스무디로 휘저어집니다. 이 주장을 뒷받침하는 과학적 증거는 없지만 저 성욕, 스트레스 및 천식에 이르기까지 모든 것을 치료한다고합니다.
날 섞지 마! © Kaboompics // Karolina / pexels
세레브로 데 모노
아마존 분지 깊숙한 곳에서만 봉사하는 외딴 베니 부서의 마을 사람들은 특별한 행사를 위해 원숭이 뇌의 영양가있는 식사를 손님에게 제공한다고합니다. 그들이 인도 존스처럼 두개골에서 똑바로 먹는다면 말하기는 어렵지만 분명히 바람직합니다.
제발 날 먹지 마라 © Stolz, Gary M./Wikipedia
