베네수엘라 요리는 라틴 아메리카에서 가장 다양한 요리 중 하나이며, 카카 파와 아레 파의 전형적인 요리를 넘어 맛있는 간식을 제공합니다. 번화 한 카라카스 대도시는 전통적인 베네수엘라 요리의 풍미와 색상이 현대적인 국제 음식 트렌드와 조화되는 곳입니다. 카라카스 최고의 레스토랑 10 곳을 둘러보세요.이 레스토랑은 도시의 다양한 요리 풍경에서 잊지 못할 추억을 선사합니다.
라 과야 바 베르데
La Guayaba Verde는 베네수엘라 요리를 현대적으로 선보이며, 수석 셰프 Eduardo Castañeda는 전통을 유지하면서 새로운 요리를 만드는 데 특별한 재능을 가지고 있습니다. Polvorosas de pollo (닭 꼬치 파이), pulpo de Juan Griego (케이 퍼, 건포도 및 페스토와 함께 제공되는 문어) 및 pabellón criollo (쌀, 쇠고기 스튜 및 검은 콩 한 접시)는 La Guayaba Verde의 피에르 드 레지시 게스로 널리 간주됩니다. mene ejecutivo는 자주 바뀌고, 달콤한 고추가 식사의 모든 과정에 포함되는 homenaje al ají dulce (달콤한 고추에 대한 헌정)와 같은 요리사 Castañeda의 가장 창의적인 요리를 선보입니다. La Guayaba Verde는 현대적이고 신선한 환경에서 훌륭한 요리와 훌륭한 와인을 제공합니다. 토요일과 일요일에는 라이브 재즈가 특별한 분위기를 더 해줍니다.
La Guayaba Verde, Avenida Romulo Gallegos, 에디 프시오. Pascal, Local 2, Santa Eduvigis, 카라카스, 베네수엘라 +5821285 92 45
카차 페라 도냐 이네스와 히 조스
Cachapas는 많은 전통적인 베네수엘라 요리의 기초를 형성하며 Doña Inés와 그녀의 아들은 카라카스에서 최고를 제공합니다. 지상 옥수수, 우유, 소금 및 설탕을 섞어 준비한 팬케이크와 같은 즐거움은 아침이나 점심에 적합합니다. 일반적으로 길가에서 판매되는 Cachapas는 전통적으로 queso de mano, 말 그대로 '치즈 치즈', 부드럽고 신선한 치즈 및 / 또는 돼지 고기 측면이 제공됩니다. Doña Inés의 레스토랑에는 장식만큼 간단한 메뉴가 있지만 프렌치가 없지만 전통적이고 정통적 인 경우에는 이것보다 훨씬 나아지지 않습니다. 식당은 일반적으로 특히 토요일과 일요일에 매우 바쁘지만 세계 최고의 카 차파를 기다리는 데는 오랜 시간이 걸립니다.
Cachapera Doña Inés e Hijos, Carretera Vía La Unión, 카라카스, 베네수엘라, +58212 961 39 62
알토
카를로스 가르시아 (Carlos Garcia) 셰프는 바르셀로나의 엘 불리 (El Bulli)와 지로 나 (Girona)의 엘 셀러 드 칸 로카 (El Celler de Can Roca)와 같은 세계적으로 유명한 식당에서 일한 후 자신의 식당 인 알토 (Alto)를 열기 위해 카라카스로 돌아 왔습니다. 유럽에서 그의 시간 동안, Garcia Garcia는 Carlo Petrini의 느린 음식 움직임에 크게 영향을 받았으며, 이는 모든 단일 접시에 쏟아지는 세부 사항에 세심한주의를 기울이는 즉시 나타납니다. 알토는 베네수엘라 전통 요리의 흙 맛을 재현하기 위해 현지에서 생산 된 육류와 제철 농산물만을 사용하기 위해 지중해 풍미를 불어 넣고 모든 접시를 새롭고 놀라운 것으로 만듭니다. 모든 요리는 전채로 보드카, 레몬 및 바질을 시작으로 가지 크림과 염소 치즈 만두로 가서 코친 니요 (느린 구운 돼지 고기 돼지)까지가는 즐거움으로 가득합니다. 7 가지 종류의 초콜릿이 들어있는 냄비 인 테 티에라 데 카카오 알토는 카라카스의 진정한 미식가 경험입니다.
Alto, 1era Avenida De Los Palos Grandes con 3era Transversal, 카라카스, 베네수엘라 +5821228 36 55
엘 메르 카도 페루 노 데 퀘 브라 다 혼다
시장, 레스토랑, 베네수엘라
하질로
카라카스의 남동쪽 지방 자치 단체 인 엘 하티 요 (El Hatillo)에 위치한 Hajillo 's는 번화 한 도시 생활에서 벗어나기에 완벽한 장소입니다. 소유자이자 수석 요리사 인 Felicia Santana는 혁신적인 베네수엘라 요리에 대한 독특한 비전을 아시아의 영향과 혼합하여 제시합니다. 산타나 셰프의 열정과 재능은 2012 년 베네수엘라 요리법 아카데미에서 권위있는 아르만도 스 칸네 상을 수상하면서 대중의 찬사를 받았습니다. 그녀의 레스토랑은 심플하고 우아하게 장식되어 있으며, 녹색의 뉘앙스가 흰색이며 저녁의 어두운 표지가 도시를 감싸고있을 때 가장 친밀한 분위기가 주입됩니다. Hajillo의 가장 인기있는 요리 중 하나는 arroz con mango (망고가 든 쌀)이지만, Santana Chef는 최음제 전문점으로 로맨틱 한 데이트를위한 완벽한 장소입니다.
헤일로, 칼레 미란다 센트로 Comercial Doña Auroral. 지역 4. 엘 하틸로, 카라카스, 베네수엘라, +58212 961 4289
엘 아란 후에 즈
El Aranjuez는 Las Mercedes에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나이며 Caracas에서 최고의 육식 전문 식당 중 하나로 간주됩니다. 작은 식민지 시대의 집에 자리 잡은 Aranjuez는 단순한 장식, 식당의 유쾌한 대화, 친절한 서비스 및 고기 구이 냄새가 번성하여 고풍스러운 분위기를 자아냅니다. 베네수엘라와 아르헨티나의 육류 절단이 주요 매력이며, 치즈, 아보카도 샐러드 및 일부 국제 요리가 포함 된 아레 피타가 메뉴를 보완합니다. El Aranjuez는 인기가 높기 때문에 특히 점심과 주말에 바쁠 때가 많습니다.
엘 아란 주 에즈, 칼레 마드리드, 엔트 레무 쿠치에 몬테레이, 킨타 아나 코아, 라스 메르세데스, 카라카스, 베네수엘라, + 58212993 13 26
아빌라 버거
레스토랑, 베네수엘라, $ $$
타르 지란 디아
레스토랑, 개 스트로 펍, 펍 그럽, $$ $
아레 파 팩토리 루나 엘레나
옥수수 가루로 만든 여러 가지 재료로 채워진 작고 튀긴 옥수수 케이크, arepas는 이동 중에 식사에 완벽한 선택입니다. Arepa Factory Luna Llena는 현장에서 구워지며 큰 루나 엘레나 (보름달) 또는 작은 루나 슬림의 두 가지 크기로 제공되며 옥수수 나 통 밀가루로 준비 할 수 있습니다. 채우는 것은 전통적인 퀘소부터 연어, 구운 칠면조 가슴살 및 아사도 네그로 (갈색 설탕의 유약을 곁들인 구운 고기)에 이르기까지 다양합니다. Arepa Factory Luna Llena는 독창적 인 터치 로이 전통 요리를 맛보고 싶은 사람들에게 이상적인 선택입니다.
Arepa Factory Luna Llena, Cristal Palace Transversal 2, 카라카스, 베네수엘라, +582128585 25
Pastelería Danubio
베이커리, 패스트리 샵, 패스트리
