말뫼는 전통적으로 스웨덴의 식료품 저장실로 알려져 있으며 오랫동안 요리 장면에 아무런 영향을 미치지 않았습니다. 몇 세대 동안 제공되었던 크림 기반 스웨덴 요리는 계속해서 생산되었으며 소수의 '이국적인'식당은 잘 유지 된 비밀이었습니다.
그러나 오늘날 말뫼는 스웨덴에서 가장 흥미롭고 다양한 음식 장면을 가지고있는 것으로 널리 알려져 있으며, 이 중 상당수는 이민자와 난민의 유입에 달려 있습니다. 2015 년 스웨덴은 EU에서 1 인당 최대 난민 수를 수용했으며, 이미 다양한 인구로 알려진 산업 항구 도시인 말뫼에 정착 한이 최신 난민 수를 수용했습니다. 그곳에서 그들은 급격한 음식을 운전하는 데 도움이되었습니다. 식도락가들에게 강력하고 증가하는 중동 지역의 존재는이 나라에서 천만 명 이하의 사람들에게 보여지지 않은 요리 혁명을 의미했습니다. 그리고 도시는 거대한 풍미로 새로운 맛을 받아들이고 있습니다.
'Möllan'Square는 Malmö의 중동 음식의 중심입니다. © Maria Eklind / Flickr
Möllevången 주변 지역은 말뫼에서 중동 음식 혁명의 중심지가되었지만 도시의 가장 오래된 지역 인 Gamla Staden을 포함한 다른 지역으로 빠르게 확산되고 있습니다. Möllevågen의 주요 광장 시장은 신선한 농산물뿐만 아니라 향신료 혼합물, 말린 과일 및 견과류도 판매합니다. 토요일 시장의 번잡함은 때때로 스웨덴을 고요하게하는 것보다 더 많은 중동 시장을 느낀다. 광장을 가로 지르는 레스토랑과 그 거리는 도시에서 최고입니다.
Möllevången Square / Wikipedia Commons의 사진 제공에서 신선한 농산물 구매
새로운 장소는 거의 매달 문을 열며 음식을 제공하는 것이 아니라 문화를 선보입니다. 시리아의 레스토랑 Tanoor의 서버는 전통 의상을 입으며 아랍 음악은 분위기를 조성합니다. 뷔페 식 점심은 매우 인기가 있으며, 특히 Restaurang Middle East와 Lebanese 전초 기지 Laziza에서 가장 인기가 있습니다. Occo는 고급 레스토랑이며 분위기는 따뜻한 고급 스러움 중 하나입니다. Shamiat는 지역 신문 Sydsvenska Dagbladet에 의해 도시 최고의 중동 레스토랑으로 지명되었으며 분위기는 캐주얼하지만 음식은 매우 심각하게 섭취됩니다.
Tanoor의 전통 시리아 음식과 문화 / Tanoor의 사진 제공
패스트 푸드 케밥과 팔라 펠은 요즘 스웨덴 전역에서 인기가 있을지 모르지만 이스라엘과 레바논 이민자들이 말뫼에이 트렌드를 가져 왔습니다. Falafel No 1 아울렛 아울렛은 현장에서 첫 번째 중 하나였으며 도시의 한계를 훨씬 뛰어 넘는 레시피를 갖춘 도시 기관입니다. 크고 매우 큰 포장은 특히 좋아하는 것이며 선택한 반주와 함께 제공됩니다. 이것은 일반적인 상추, 토마토 및 양파 믹스 일 수 있습니다. 또는 절인 순무, 드레싱 및 다진 오이를 추가 할 수 있습니다. 그들은 또한 당신과 함께 기성품 식사를 제공합니다.
클래식 팔라 펠 © VHD / Flickr 사용해보기
몰 란스 팔라 펠 (Mollans Falafel)은 Jalla Jalla와 마찬가지로 현지에서 가장 좋아하는 음식입니다. 어느 것이 최고입니다. 거의 모든 것이 좋으므로 도시를 탐험 할 때 즉시 하나 또는 여러 개를 가져 가면 실망하지 않을 것입니다.
점심 뷔페는 매우 유명합니다 / Laziza Restaurant의 사진 제공
중동 음식 요리에 손을 대고 싶다면 선택할 수있는 많은 식료품 가게가 있습니다. Möllevångs Torget의 시장은 시작하기에 좋은 장소이며 주변 거리에는 놀라운 수의 전문 식료품 점이 있습니다.
이카 (Ica)와 쿠프 (Coop)와 같은 스웨덴 슈퍼마켓은 외국산 식재료를 계속 키우고 있지만, 특히이 시장, 특히 몰레 바겐 (Möllevgen) 주변에 많은 상점들이 있습니다. Özen Allfrukt는 스웨덴 제품과 중동, 아시아, 남미 및 기타 지역의 우수한 재료를 모두 갖추고 있습니다.
이 편리한지도로 말뫼의 멋진 중동 음식 세계를 발견하십시오.
