바하마 연방에는 18 만 평방 마일이 넘는 다양한 바다 생물이 있으며 다양한 해산물 요리를 제공하기에 이상적인 장소입니다. 해물 요리도 매우 지속 가능합니다. 국가가 5358 평방 마일의 땅이라는 사실에도 불구하고 바하마의 인구는 약 400, 000 명에 불과하며 대부분의 섬은 무인도입니다. 이를 통해 사용 된 해양 종은 남획되지 않으며 결과적으로 멸종 위기에 처하지 않을 수 있습니다. 바하마의 맛있는 해산물 세계에 대해 자세히 알아보십시오.
나소의 Arawak Cay에 위치한 Fish Fry는 바하마에서 가장 다양한 해산물 요리를 제공합니다. Fish Fry는 캐리비안 전역에서 사용되는 용어이며 선원과 승객에게 생선을 판매하는 현지 어부들과 함께 시작되었습니다. 그러나 Arawak Cay의 Fish Fry는 여기에서 확장되었으며 현재 30 개가 넘는 레스토랑이 있습니다. 다음은 방문 할 때 기대할 수있는 식사입니다.
Fish Fry Arawak Cay에서 늦은 밤 식사 | © 마크 보니 카 / 플리커
조가비 샐러드
조가비는 크고 정교한 탄산 칼슘 껍질 안에 서식하는 슬러그 같은 바다 연체 동물입니다. 조가비 샐러드는 껍질에서 조가비를 꺼내 요리하고 얇게 썰어 과일과 야채를 곁들여 제공합니다.
조가비 샐러드 | © 북 핀치 / 플리커
찐 소라
대부분의 국가와는 달리, '찜된 소라'주문은 스튜와 같은 거의 지중해 요리입니다. 조가비는 토마토, 양파, 레몬, 백리향 및 일반적으로 다량의 후추로 만들어집니다. 전통적 으로이 요리는 양배추 샐러드와 흰 쌀과 함께 제공됩니다.
소라 튀김
이 맛있는 공은 양파, 후추 및 셀러리와 함께 잘게 잘린 신선한 소라로 만들어지며 반죽으로 입히고 튀겨집니다. 소라 튀김은 일반적으로 담그기 위해 칵테일 소스와 함께 제공됩니다.
디핑 소스와 함께 제공되는 소라 튀김 ©이나 자 키라 / 플리커
생선 수프
Bahamian fish chowder는 셀러리, 양파, 토마토, 백리향, 요리 셰리, 약간의 어두운 럼, 라임 주스 및 다양한 향료와 결합하여 선택한 생선으로 만든 수프입니다. 점점 희귀하지만 바하마의 일부 지역에서는 여전히 거북이 수프를 제공하지만 멸종 위기에 처한 종 목록에 거북이를 배치하면 찾기가 점점 어려워지고 있습니다.
토착 물고기와 갑각류
바하마에는 가시 가재 또는 가재라고 불리는 가시 랍스터가 있지만 꼬리 만 먹습니다. 진정한 바하마 식사 경험을 위해서는 여행자는 새우 나 랍스터와 같은 일반적인 해산물 옵션을 피하고 그룹화 및 도미와 같은 토종 생선을 맛보십시오. 그들은 일반적으로 튀김과 밀가루 또는 완두콩과 쌀과 함께 제공하여 준비됩니다.
랍스터는 바하마에서 가장 우아한 해산물 요리 중 하나입니다 | ×
