인류 학적으로, 지역 요리는 건축, 국가 복장, 전통 등 문화를 이해하는 데 중요합니다. 따라서 아랍 요리를 시도하는 것은 중동 방문의 중요한 측면입니다. 음식은 모든 팔레트에 어필 할 수있는 다양하고 맛있는 옵션이 풍부합니다. 전통적으로 이들은 요리를 공유하고 있습니다. 방문자에게 가능한 많은 것을 주문하고 모든 것을 시도 할 수있는 기회를 제공한다는 점에서 좋은 소식입니다.
후 무스
후 머스가 실제로 어디에서 왔는지에 대해 많은 논란이 있습니다. 이스라엘, 그리스 또는 아랍어입니까? 답이 명확하지는 않지만 아랍 요리의 기본 요리라는 점은 의심 할 여지가 없으며이 지역의 음식에 대해 더 잘 알고 싶어하는 사람에게는 후 머스를 반드시 시도해야합니다. 이 간단한 요리는 병아리 콩, 타 히니, 마늘, 레몬으로 만들어졌으며 맛있습니다. 피타 빵과 함께 먹고 먹으려면 후 머스를 주문하는 것이 가장 좋습니다. 놀라운 전채를 만듭니다!
후 머스 © Ajale / Pixabay
파투 쉬 샐러드
이 맛있는 빵 샐러드는 레바논과 시리아와 같은 아랍 국가에서 흔히 사용되는 레반트 요리의 전통입니다. Fattoush는 혼합 채소와 작은 튀긴 아랍어 빵 조각으로 만들어져 약간의 바삭 바삭함을줍니다. 종종 석류도 포함됩니다. 이것은 다시 다른 사람들과 공유하기에 좋은 샐러드로 알려져 있으며, 식사 경험을 통해 사람들을 모으고 군침이 도는 요리를 결합시키는 방법입니다.
타 불레
후 머스와 fattoush와 마찬가지로 tabouleh는 아랍어 세계에서 일반적인 중병입니다. Mezze는 아랍어 레스토랑 메뉴에서 찾을 수있는 잘 사용되는 단어이며 여러 코스 식사 시작시 또는 전채 요리를 할 수있는 작은 요리를 의미합니다. 이 샐러드는 파슬리, 민트, 양파, 토마토, bulgur, 레몬 주스, 올리브 오일, 후추와 소금으로 만들어집니다. 그것은 매우 간단한 요리이지만, 아랍 음식을 처음 시도하는 사람들에게 매우 독특한 풍미와 특정 군중을 기쁘게합니다.
타 부레 © Divya Thakur / Flickr
만사 프
어린 양은 아랍어 요리의 주요 고기이며 Eid와 같은 기념 행사에서 일반적이고 전통적인 요리입니다. Mansaf는 팔레스타인과 요르단과 같은 아랍 국가뿐만 아니라 다른 국가의 전통 요리입니다. 요리는 본질적으로 양고기, 요구르트 및 쌀로 만들어집니다. 요르단을 방문하는 방문객에게는 아마도 가장 인기있는 음식 일 것입니다. 특히 mansaf에 매료되지 않는 사람들을 위해 양고기와 함께 다른 요리를 시도하는 것은 아랍어 요리에 빠지기위한 필수 요소입니다.
바타 타하라
이 mezze는 확실히 모든 취향과 국적을 호소합니다-결국 감자를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 이 전통적으로 레바논 요리는 매운 감자라고도하며 요리가 무엇인지 거의 설명합니다. Batata harra는 고추, 마늘, 올리브 오일, 고수풀 및 칠리로 만든 감자입니다. 이것은 입에 물을주는 맛있는 요리를 만드는 간단하면서도 마법의 요리법입니다. 감자 튀김 위로 이동하면 batata harra는 세계 최고의 감자 기반 요리 일 수 있습니다.
매운 감자 © stu_spivack / Flickr
키베
이 레반트 요리는 세계적으로 알려져 있습니다. 세계 각지의 사람들에게 아랍어 요리에 대해 물어보고 아마도 가장 먼저 떠오르는 음식은 kibbeh입니다. 이것은 중동을 방문하는 관광객들에게 인기가 있으며 다른 종류의 고기로 만들 수 있지만 더 일반적으로 갈은 쇠고기, 양파 및 bulgur로 만들어집니다. 엄청나게 맛있는 작은 쇠고기 케이크를 만들기 위해 재료를 함께 혼합하고 튀 깁니다. 전 세계에서 덜 일반적으로 발견되지만 똑같이 맛있는 생 키 베는 동일한 재료를 섭취하지만 완전히 생으로 제공됩니다.
