도미니카에서는 다양한 질병을 치료할 수있는 지역 약종으로 약초와 럼이 혼합 된 조약 엘릭서를 사용하여 거의 모든 문제를 해결할 수 있습니다.
동부 해안을 따라있는 도미니카의 끝없는 산악 도로 중 하나의 꼬인 구석 주위에는 눈에 띄지 않는 대나무 오두막집이 있습니다. 깜박이면 Islet View Restaurant and Bar에 도착했음을 알리는 손으로 그린 표지판을 놓치게됩니다. 전형적인 도미니카 식 덤불 바는 말린 야자 잎과 조롱박의 소박한 나무 장식으로 바닷 바람에 부드럽게 부는 천장으로 장식되어 있습니다. 캐슬 브루스의만의 영광스러운 풍경은 손님을 매료시키지 않습니다.
도미니카는 고유 한 전통을 가진 카리브해에있는 작은 섬입니다. © Robert Fried / Alamy Stock Photo
그러나 사람들은 분위기를 위해서만 Islet View에 오지 않습니다. 그들은 바 뒤에 쌓인 100 가지가 넘는 수제 주입 럼을 광범위하게 선택하기 위해 방문합니다. 오바마 스페셜과 도널드 트럼프와 같은 관광객의 유머를 달래기 위해 일부 블렌드가 만들어졌습니다. 또한 망고, 패션 프루트 및 바나나를 포함한 모든 전형적인 열대 과일 럼 펀치를 이용할 수 있으며 히비스커스 꽃 장식으로 말린 코코넛으로 제공됩니다.
그러나 Islet View의 현지 후원자가 다른 곳으로 왔습니다. 그들은 스스로 선언 한 럼주 의사이자 자기학 약초 학자 인 Eddie St Aimee를 만나러 왔습니다. 지난 10 년간 그는 고대 레시피를 기반으로 럼 칵테일을 제공하고 있습니다. “저는 사람들에게 다양한 럼을 제공합니다. 그것은 모두 개인에 달려 있습니다.”라고 그는 말합니다. 가슴 아픈, 발기 부전 또는 화난 배에서 모든 질병에 대한 럼 혼합물이 있습니다. 다른 허브 럼은 인후통을 진정시키고 남아있는 감기를 치료하는 것으로 알려져 있습니다.
공통 성분과 공통 성분이 모두 Islet View Restaurant 및 Bar의 럼 엘릭서에 들어갑니다. © Lola Méndez
향신료 주입은 Islet View에서 가장 인기있는 부시 럼입니다. “누군가 독감에 걸렸다면 쉬워요 – 향신료를 마셔야합니다. 그들은 열심히 노력한 후 휴식을 취할 수 있도록 청량 음료라고 말합니다.”St. Aimee는 말합니다. 향신료에는 항염증제 항산화 제인 계피가 주입됩니다. "Spice는 통증과 통증을 완화시켜줍니다. 어떤 문제에도 도움이됩니다."라고 그는 말합니다.
“나는 새로운 사람들을 만나고 그들의 이야기를 듣는 것을 좋아합니다. 때때로 누군가가 술집에 와서 필요한 것은 두 가지의 강한 음료와 누군가가 대화를 나눈 후 모두 좋다”고 St Aimee는 말합니다. 그러나 때때로 그는 문제를 해석하고 진단해야합니다. “그들은 나에게 이야기하고 문제가 있다고 느끼는 것에 근거하여 그들에게 무언가를 줄 것입니다. 때때로 구아바 잎 펀치가 나쁜 배에 걸리는 것처럼 단순하거나 누군가와 이야기하고 그들이 마음의 평화가 필요하고 휴식을 취할 수 있도록 소워 소프를주는 것을 보는 것만 큼 복잡합니다.”라고 그는 말합니다. 구 아나바 나로도 알려진 Soursop은 위 문제 또는 호흡기 문제를 완화하거나 열을 낮추는 데 사용됩니다.
운좋게도이 럼주 칵테일은 맛있습니다. © Lola Méndez
엘릭시르의 성분은 다양하지만 모두 현지에서 생산 된 과일, 식물, 씨앗 및 허브의 특정 융합을 포함합니다. 모든 재료는 끓여서 60 % ABV의 흰색 통에 첨가되기 전에 끓습니다. 양조장은 2 주 동안 담가 져서 강력 해집니다.
예를 들어, 생강 럼 펀치는 치료법으로 매우 인기가 있습니다. 생강은 강력한 항염증제로 St Aimee는 배탈을 앓고있는 고객에게 제공하는 것을 좋아합니다. "생강은 메스꺼움을 진정시키고 열을 식히고 전신 염증을 줄이며 '신맛이 나는 위장 (dyspepsia)'을 진정시키고 헛배 부름을 완화시킬 수 있습니다." 캐리비안 naturopath이자 5 세대 마스터 약초 인 아멘 박사에 따르면, 카리브해에서는 따뜻한 생강차 한 잔이 교구 사제보다 더 많은 결혼 생활을 사랑한다고 말했다.
페퍼민트는 많은 힘을 담는 또 다른 럼 펀치입니다. 아멘 박사는“페퍼민트가 열이있는 몸을 식히고 위를 정복하는 능력은 과소 평가 될 수 없다”고 말했다. 여러 가지 문제가있는 경우 맞춤식 아로마 블렌드를 얻거나 각각 3 ECD ($ 1USD)에 대해 몇 가지 허브 샷을 되돌릴 수 있습니다. 술을 마시지 않는 사람들은 비슷한 재료로 부시 티를 만들 수 있습니다. 부시 럼은 일반적으로 똑바로 또는 코코넛 물의 혼합물과 함께 소비됩니다.
많은 고객이 St Aimee가 가장 좋아하는 부시 럼인 콕 스탠드를 마 십니다. 이 치료법은 성기능 문제가있는 남성을위한 것입니다. “여러 가지 허브가 포함 된 럼입니다. 그러나 나는 모든 약초를 말할 수는 없습니다. 그것은 남자에게 안전한 내기입니다 – 그것은 어떤 식 으로든 그에게 도움이 될 것입니다.”St Aimee는 말합니다. 주요 성분 중 하나는 자연 최음제 특성으로 비아그라 나무로 알려진 부아 띠입니다. 발기 부전에 효과적인 순환을 개선하여 수세기 동안 성욕에 대한 사랑의 묘약으로 사용되었습니다. “Bois bande는 최음제로 간주됩니다. 남성에게 최음제로 명성이 높은 허브는 혈압에 영향을 미치므로 (헬로 발기!)주의해서 사용해야합니다.”라고 Amen 박사는 말합니다.
일부 럼 펀치는 초자연적 인 문제에 도움이된다고 주장합니다. St Aimee는“많은 부시 럼을 사용하여 신뢰할 수있는 오래된 마늘 럼과 같은 악을 물리 칠 수 있습니다. 그러나 그는 어둠의 마법을 물리 칠 수있는 가장 강한 물약은 Twef라고 주장합니다. “고객이 누군가가 뭔가 나쁜 일을했다고 느낄 때 추천하는 3 잎 허브입니다. ‘주문 깨기’종류의 럼입니다.”
부시 럼은 심각한 건강 문제와 관련하여 전통 의학의 대체품으로 권장되지 않습니다. 그러나 상심을 겪고 있다면 주문한 칵테일을 마시면서 도미니카의 자연의 아름다움을 만끽할 수 있습니다.
