이탈리아 인은 커피를 마시는 성스러운 예술을 포함하여 많은 고귀한 분야와 노력의 주인입니다. 음료와 관련된 어휘 및 양조를위한 기계 개발에서 다양한 커피 블렌드 및 세계에서 가장 오래된 카페에 이르기까지 이탈리아는 세계가이 유명한 음료를 토론, 음료 및 즐기는 방식에 대해 잊을 수없는 흔적을 남겼습니다. 에스프레소의 유혹적인 맛은 전국에서 칭찬을 받고 이탈리아 인들은 주문, 양조 및 음주에 관한 과학을 개발했습니다. 이탈리아 커피 문화의 전통에 대해 배우고 현지 에서처럼 이탈리아에서 커피를 마시는 데 유용한 링고에 주목하십시오.
이탈리아 커피의 훌륭한 역사
유럽에서 가장 오래된 카페 중 하나이며 세계에서 가장 긴 커피 전문점의 주요 경쟁자 중 하나는 베니스의 Caffè Florian입니다. 산 마르코 광장 (Piazza San Marco)의 현관 아래에있는이 화려한 카페는 1720 년에 문을 열었으며 현재 도시의 상징이 된 곳에서 베네치아, 이탈리아 및 국제 방문객들을 위해 커피를 계속해서 양조하고 있습니다. 이탈리아는 또한 커피 양조 과정을 영원히 바꿀 수있는 최초의 증기압 커피 머신을 도입했습니다. 에스프레소 머신은 1884 년 토리노에서 특허를 받았으며 1901 년 밀라노에서 개선되어 오늘날 상용 기계가되었습니다. 마지막으로, 이탈리아는 또한 1933 년 Bialetti Moka Pot 또는 machinetta를 발명했습니다.이 스토브 팟 여과기는 이탈리아 가정의 비품이며 상징적 인 디자인과 단순함으로 유명합니다.
카페 플로리안 전경, 베니스 © 베일리 쿠퍼 사진 / 알라 미 스톡 사진
카페 플로리안, 베니스 © Mike Byrne / Alamy Stock Photo
실제로 이탈리아 커피
이탈리아 인들은 항상 현지 바에서 커피와 페이스트리로 아침을 시작합니다. 커피는 일반적으로 술집에서 서서 가져옵니다. 부분은 종종 에스프레소를 마시는 데 1 분도 걸리지 않는 작은 양의 에스프레소 (venti frappucinos는 존재하지 않음)와 일반 가격을 이런 식으로 지불하기 때문입니다. 시설의 테이블 중 하나에 앉은 커피를 마시는 경우 바는 음료 가격을 두 배로 올리는 경향이 있습니다. 더 캐주얼 한 장소는 € 0.80를 청구하고 더 멋진 장소는 € 2.00까지 충전 할 수 있지만 바의 커피는 보통 € 1.00 정도입니다.
첫 번째 단계는 바에 입장 할 때 계산원을 찾는 것입니다. 커피를 주문하고 영수증 또는 scontrino를 보관하십시오. 바텐더에게 넘겨 줄 것입니다. 이 단계에서 사양을 자유롭게 지정하십시오. 커피를 도자기 컵이 아닌 유리에 담그고 우유를 뜨겁게하지 않고 미지근하게 끓이거나 커피를 더 길게 길고 바텐더에게 말하면 필요합니다. 이탈리아 인들은 그들의 주문에 까다로운 것으로 유명합니다. 브루노 보제 토의 유쾌한 유럽과 이탈리아 전통의 커피 장면을 기억하십니까?
카푸치노 준비 © Federico Magonio / Alamy Stock Photo
이탈리아 커피는 정밀한 과학에 따라 양조되어 향기로운 블렌드를 만듭니다. 어두운 아라비카 커피 원두가 가장 일반적으로 사용되지만 때로는 더 강한 에스프레소를 위해 Robusta 원두와 혼합됩니다. 콩은 풍부한 갈색 색조를 얻을 때까지 조심스럽게 구운 다음 기름을 최소한으로 식히고 식힌다. 이탈리안 카페는 콩이 양조 직전에 갈아서 요리의 클랜 킹, 수도꼭지 및 우유 찜통을 하루 종일 한 번에 진행할 수 있습니다.
커피는 매일 여러 번 즐기는 의식입니다. 아침에는 카페인 부스트가 하루를 시작하고 점심 식사 후에 소화를 돕고 식사 후 혼수 상태를 피하기 위해 오후에는 파우 사 카페 또는 커피 브레이크 중에 있습니다. 에스프레소 또는 마끼아또는 하루 중 어느 시간이든 고전적인 선택이지만, 카푸치노 또는 카페 라떼와 같은 유백색 커피는 소화 불량을 피하기 위해 아침 시간에만 주문해야합니다.
커피는 종종 물 한 잔과 함께 제공되어 입맛을 전후로 정화합니다. 그리고 모든 일상이 빠릅니다. 술집에 몸을 맡기고, 주문하고, 설탕을 부어 모금하고 떠나십시오. 현지 바텐더와의 간단한 교환 외에도, 이탈리아 인들은 몇 분 이상 술집 안에 머 무르지 않습니다. 바리 스타, 바텐더를위한 팁으로 영수증 옆에 10 ~ 20 센트의 동전 몇 개를 남길 수 있습니다.
에스프레소 만들기 © Bogomyako / Alamy Stock Photo
