특히 식음료 산업에서 일하는 전문가들에게는 포르투갈에 머무르기에 좋은시기입니다. 요즘, 오트 요리 애호가 나 예산을 찾는 사람, 피자 가게 또는 채식주의 자라면 주요 도시는 대부분의 입맛을 달릴 수있는 가능성으로 가득합니다.
금융 위기로부터 되돌아온이 나라는 붐비는 관광, 특히 리스본의 수도와 제 2의 도시인 포르토에 대응하여 변화를 시작했습니다. 인프라 복원 외에도 포르투갈은 요리법 분야에서 대대적 인 개선을 거쳤습니다. 요즘 리스본에서 금요일 또는 토요일 밤에 예약없이 저녁 식사를하는 것은 1 시간 또는 2 시간의 대기 라인을 좋아하지 않는 사람들에게는 위험 할 수 있습니다.
더 전통적인 레스토랑과 컨셉 식사 장소는 예술적 감각과 테마를 추가하여 최고의 포르투갈 풍미를 선보입니다. 포르투갈 미쉐린 스타 셰프 인 José Avillez가 소유 한 Bairro do Avillez라는 인기있는 장소 중 하나는 포르투갈 요리의 다른 부분을 각각의 구석으로 나눕니다. 따라서 해산물에 중점을 둔 파 테오 (Páteo)로 바로 갈 수 있습니다. Taberna, 또는 Mercearia에서 특수 식료품류를 구매하여 집으로 가져갈 수 있습니다 (자신의 주방에서 편안하게 즐기기로 결정한 경우).
파 테오 사진 제공: Bairro do Avillez / Paulo Barata
그리 멀지 않은 곳에 Avillez의 매우 세련된 Belcanto는 며칠 전에 더 예약하지 않으려는 사람들을 위해 도시에서 2 개의 미슐랭 스타 레스토랑입니다. Guardian은 Bairro do Avillez 외에도 최근 작년에 리스본 시내에 문을 연 몇 개의 최신 유행 레스토랑을 강조했습니다.
올리브 오일, 마늘, 파프리카, 칠리 페퍼, 실란트로 및 파슬리는 포르투갈 요리에서 발견되는 몇 가지 필수 맛이며 대서양과 지중해의 영향을 혼합합니다. 현지에서 잡히고 재배 한 재료에서 영감을 얻은 포르투갈의 각 지역에는 시그니처 요리와 전국 인기 요리가 있습니다.
포르투갈 음식은 지중해와 이국적인 맛의 혼합을 보여줍니다. © Engin_Akyurt / ×
포르투갈은 디저트 세계에도 명성을 떨치고 있으며, 달콤한 치아로 국내 및 국제 식도락을 만족시키는 한 가지 레시피는 계란 커스터드로 가득 찬 페이스트리 드 나타 (계피의 뿌리와 가루 설탕이 맨 위에있는 체리)입니다. 카페, 파스텔 리아 및 레스토랑의 선반에 늘어선 수많은 다른 디저트 옵션을 방문객이 건너 뛰어야한다는 것은 아닙니다. 반대로, 식이 요법과 설탕 수당이 특히 포르투갈 커피와 함께 처리 할 수있는 한 많이 시도하는 것이 좋습니다.
리스본 타임 아웃 마켓에서 여러 가지 맛을 맛보십시오. © rmac8oppo / ×
음료 산업은 요리법 버즈의 일부인 또 다른 분야이며, 지난 몇 년 동안 바 및 요리법이 목공에서 등장했습니다. 리스본의 독특한 미라 두 로스 (리스본의 7 개 언덕의 탁 트인 전망을 제공하는 비스타)에서 영감을 얻은 컨셉에 대한 피기 백 (piggybacking), 옥상 바는 포르투갈 수도에서 가장 유행하는 행 아웃 중 일부입니다. 와인은 비교할 수없는 반면, 보기는 이길 수없고, 음료는 더 어려울 수 있습니다. 다른 유럽의 수도와 달리 리스본의 음주 비용은 예산 친화적이며, 생맥주는 종종 1-2 유로, 적포도주 또는 백포도주는 2-4 유로입니다.
Douro Valley의 포도원 © csgmachado / ×
이 나라의 북부 지역을 잇는 에메랄드 그린 언덕은 세계에서 가장 오래된 와인 지역과 유네스코 세계 문화 유산 센터에 의해 강화됩니다. Alto Douro Wine Region은 세계적으로 유명한 포트 와인이 생산되는 곳이며, 포도원은 방문객들이 와인 제조 과정에 대해 배울 수있는 방문을 허용하기 시작했으며, 관심있는 사람들은 아무도 당신을 향한 비난을받지 않더라도 도움을 줄 수 있습니다. 와인 시음 부분에 똑바로. Douro Valley에서 여전히 운영되는 가장 오래된 와이너리 중 하나를 방문하는 것은 정말 독특한 경험이며 Quinta da Roêda는 가이드 투어 및 시식을 위해 그룹을 초대합니다.
