세계 최고의 커피는 파나마의 보 케테 (Boquete)에있는 커피 농장에서 생산됩니다. 농장과 함께 전 세계 방문객들을 환영하는 커피 투어가있는 가공 공장 및 시음 시설이 있습니다. Finca La Milagrosa는 파나마의 100 % 유기농, 독점 스페셜티 커피의 가장 존경받는 생산자 중 하나입니다.
파나마에서 게이샤 커피는 필수입니다 © Brittney Schering
게이샤라는 가장 희귀하고 가장 인기있는 비싼 커피 원두는 파나마에서 생산됩니다. 원래 Esmeralda Boquete Geisha로 알려진 Panama Esmeralda Private Reserve Geisha는 파나마의 Boquete 근처 Barú Volcano의 경사면에서 자랍니다. 국제 커피 경매에서 파운드 당 140 달러에 판매됩니다.
Boquete가 커피의 보르도라고 알려진 것은 놀라운 일이 아닙니다. Boquete의 특수 토양에는 시원한 산 공기와 결합 된 화산재가 풍부하여 커피 재배에 적합합니다.
게이샤 콩은 에티오피아의 열대 우림에서 유래합니다. 그것은 1950 년대까지 아메리카 대륙으로가는 길을 만들지 못했습니다. 돈 파치라는 이름의 농부가 1960 년대 파나마로 스페셜티 커피를 수입했습니다. 그의 가족은 여전히 오늘날 Boquete에 농장을 소유하고 있습니다.
파나마 커피 © Brittney Schering
Boquete의 놀라운 커피 농장을 방문 할 때 Finca La Valentina, Don Pachi Estate 및 Hacienda La Esmeralda를 포함한 가장 놀라운 농장을 방문하십시오. 또한 방문 할 커피 농장 목록에는 Finca Lerida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates 및 Café Ruiz가 있습니다.
각 커피 농장에는 고유 한 투어가 있으며 시식 및 실습 경험이 포함되어 있습니다. 일부 투어는 길이가 몇 시간이고, 다른 투어는 커피에 대해 매우 엄격합니다. 엄격함은 섬세한 커피 원두의 복잡성에 영향을 줄 수있는 악취가없는 경우, 참가자들이 향, 향수, 로션 또는 선블럭없이 향을 피해야 할 수 있습니다.
