홍콩의 독특한 길거리 음식 장면을 두 부분으로 안내합니다. 홍콩의 주요 이웃을 통해 모험을 떠나면 군침이 도는 스낵을 판매하는 노점상을 즉시 만나게됩니다. 이 활기찬 대도시에서 시도해야 할 요리가 더 있습니다.
박제 된 보물 3 개 (Jeen Yeong Sam Bao)
종종 '세 가지 종류'라고 불리는이 요리는 잘게 썬 가지, 피망, 콩 두부로 구성되어 있으며 친숙한 생선 페이스트로 채워져 있습니다. 홍콩의 거리에서 흔히 볼 수있는이 채소는 튀겨 져 사랑스러운 황금색, 보물 같은 색과 바삭 바삭한 물기를 제공합니다. 다른 많은 간식과 마찬가지로, 이들은 간장과 칠리 오일 조합을 제공하기 위해 꼬치입니다 (둘 다 가질 필요는 없습니다). 물고기가 당신을 좋아하지 않으면 먹거리에 약간의 변형이 있습니다. 다른 먹거리에는 버섯과 붉은 소시지가 포함됩니다.
@janicetylee 님이 2016 년 3 월 10 일 오전 2시 22 분에 게시 한 사진 PST
쌀국수 롤
이 맛있는 국수 롤은 찐 우유로 만들어져 찐 다음 시트로 말립니다. 외모와 모양이 돼지 내장과 비슷하다고한다. 추석 재미라는 별명으로 말미암아 돼지 내장으로 번역되어있다. 과거에는 호커들이이 간식을 나무 카트에서 요리하고 팔아서 찜 후 필요에 따라 롤을 would습니다. 이 작은 롤에는 간장, 넉넉한 땅콩 참깨 소스, 참깨가 뿌려지는 달콤한 소스가 풍부합니다.
The Chinese Soup Lady (@thechinesesouplady) 님이 2016 년 4 월 2 일 오전 1시 40 분에 게시 한 사진 PDT
용의 수염 사탕 (Lung So Tong)
질감면에서 조금 더 익숙 할 수도 있습니다. 이것은 두꺼운 서리로 잡아 당겨 작은 실로 늘어납니다. 이 방법을 통해 결과는 사탕 치실 (면화 사탕)의 결과와 매우 유사합니다. 요리사들은 꿀과 맥아당을 천천히 시럽에 넣고 시럽에 넣고 식힌 다음 최종 제품으로 잡아 당깁니다. 작은 머리카락과 같은 실이 사람이 만든 것으로 생각하는 것은 믿기지 않습니다. 이가는 모발은 길이로 자르고 참깨, 코코넛 플레이크 및 땅콩으로 싸서 입안에서 녹는 경험을 제공합니다.
ᴍɪʟᴏᴜ ᴍᴀᴀss (@miloumaass) 님이 2015 년 4 월 8 일 오후 3시 33 분에 게시 한 사진 PDT
구운 고구마 (국판 수)
겨울철에는 꼭해야 할 일이며 길거리에서는 볼 수 없습니다. 엄청나게 차가운 바람에서 뛰어 다니면서 볶은 고구마의 갑작스런 웜과 따뜻함으로 인사하는 것은 엄청나게 편안하고 배관 뜨거운 고구마를 당신의 손에 쥐고 있습니다. 감자의 단맛은 탈수 과정을 통해 숯불에 구워지기 전에 증가합니다. 껍질이 벗겨지고 갈라진 피부를 가진 감자를 검에 뿌려야합니다. 그들은 최고 중의 최고입니다.
@boeyyong 님이 2014 년 8 월 14 일 오전 7시 PDT에 게시 한 사진
홍콩 식 밀크티 (공식 라이 차)
기술적으로 간식은 아니지만 전통 홍콩 요리의 필수품이며 차 제조와 관련하여 매년 열리는 대회도 있습니다. 차는 영국 식민지 통치에서 비롯되었으며 현재 문화 유산으로 간주됩니다. 현지인들을위한 매일 음료이며 관광객들을위한 필수품입니다. 홍차의 독특하고 향기로운 맛을 내기 위해 다른 차잎을 혼합하고 부드럽고 우유가 많으며 믿을 수 없을 정도로 풍부한 맛을 내기 위해 증발 우유를 첨가합니다.
Alex Tsang (@ tsanga85) 님이 2016 년 4 월 24 일 오후 4시 58 분에 게시 한 사진 PDT
소고기 요리 (Ngau Zap)
소의 쇠고기에는 일반적으로 폐, 삼겹살, 위, 내장, 창자 및 기타 그리즐리 한 부분과 같은 성분이 포함되어 있기 때문에 더 모험적인 구개를 가진 사람들을위한 것입니다. 이 부품들은 작은 조각으로 자르고 가위를 자르는 단순한 소리에 몰려 들었다는 즐거움을 갈망하는 고객들에게 전달됩니다. 이들은 보통 고추, 무 및 소스와 혼합됩니다. 당신은 당신의 작은 보물 냄비에서 얻는 모든 것을 인식 할 수는 없지만 낭비하고 싶지 않습니다.
에그 타르트 (Daan Taat)
마카오의 포르투갈 품종에서 유래 한 서양식 타르트는 무어 커스터드로 채워져 있습니다. 이 달걀 타르트는 1940 년대 홍콩의 고급 양식 레스토랑에서 소개되었습니다. 10 년 후이 작은 파이는 모두에게 인기있는 간식이되었습니다. 소수의 구식 광동식 레스토랑에서만 여전히 수제 계란 타르트를 제공하지만 버터, 계란 및 커 스터디의 장점을 찾기 위해 가치가 있습니다. 전통적인 수제 타르트를 먹는 데 너무 신경 쓰이지 않으면 딤섬 레스토랑 에서이 보석을 먹을 수 있습니다.
Sara Yasmin (@sara_thelittlebaker) 님이 2016 년 4 월 28 일 오후 2시 08 분에 게시 한 사진 PDT
냄새 나는 두부 (Chau Dau Fu)
이 길거리 음식 간식을 감히 시도한다면 코 플러그를 가져가는 것이 좋습니다. 매운 냄새로 잘 알려진이 냄새는 아무도 잊을 수없는 것처럼 보이고 종종 몽콕에서 발포성 냄새라고 불립니다. 달콤하고 땀이 나고 썩은 냄새는 콧 구멍에 용감하게 표류하지만 맛은 실제로 매우 즐거울 수 있습니다. 이 냄새는 우유, 생선 및 고기와 관련된 발효 과정에서 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. 냄새보다 맛이 더 좋습니다. 약속.
Ggoo (@goo_hk) 님이 2016 년 4 월 23 일 오후 12:41에 게시 한 사진 PDT
