새로운 10 년 초에 어디로 가고 무엇을 먹을까 궁금하십니까? Culture Trip은 2020 년 가장 인기있는 트렌드를 모았습니다. 호화로운 오프닝과 현지 축하 행사는 스페인 해변에서 NYC로 미식가를 초대합니다.
요리 모험을 위해 카탈로니아로 향하십시오.
Ferran Adrià는 세기의 정의 레스토랑 인 ElBulli를 폐쇄 한 지 거의 10 년이 지났으며, Cala Montjoi의 elBulli1846을 대신해 자신이 지은 것을 공개 할 준비가되었습니다. 이 경계없는“전시실”은 박물관, 부품 싱크 탱크 및 실험실 일 것입니다. 마지막으로 2020 년 2 월에 수년간의 지연으로 개장 한이 공간은 하루에 2, 000 명의 손님이 일 년에 2 백만 건의 예약 요청을 자랑하는 식당을 탐험 할 수있게 해줄 것입니다. 이것은 10 년의 가장 큰 개통일 수 있습니다.
런던에서 이탈리아 최고의 수출품을 즐기세요
오랫동안 기다려온 출시에서 다른 출시까지, Eataly는 곧 영국 데뷔를 할 것입니다. 리버풀 스트리트 역 바로 옆에있는 135 Bishopsgate 1 층과 1 층에 개장 한 Eataly London은 3, 900 평방 미터의 치즈, 고기 및 올리브 오일로 세계 최대의 이탈리아 푸드 홀이 될 것입니다. 매일 매일 파스타 스테이션, 장작 오븐, 젤라토 스톨 및 cucina italiana의 끊임없는 우승을 기대하십시오. 그것은 당신의 마음이 떠오를 수있는 가장 유쾌한 메르 카토 (또는 최소한 적당한 파마산을 구입하는 곳)만큼 활기차게 될 것입니다.
Eataly는 세계 최대의 이탈리아 음식 홀이 될 것입니다 © Cristina Fumi / Alamy Stock Photo
세인트 존에서 LA의 코 테일 다이닝
로스 앤젤레스에서 두 번째 위치를 개설한다고 발표하는 것보다 영국 음식을 맛볼 수있는 플래그 캐리어로 25 년을 토스트하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 이것이 바로 런던의 세인트 존 레스토랑의 역동적 인 듀오 인 Fergus Henderson과 Trevor Gulliver가 한 일입니다. 동일한 흰색 식탁보, 최고의 농산물에 대한 레이저 초점 및 접시의 잔인한 단순함을 기대하십시오. 그러나 팬들에게는 흥미 진진한 일이지만 LA 군중이 소심한 마음을 사로 잡는 방법에 대해 잘 알고 있습니다.
세인트 존은 세련된 노즈 테일 요리로 유명합니다. © Takahiro Yumada / Alamy 스톡 사진
이탈리아 음식 축제를 경험하십시오
Emilia-Romagna의 맛을 보여주는 Al Mèni Massimo Bottura의 아이디어는 6 월 20 일에서 21 일까지 7 년을 축하합니다. 다시 한 번, 이 지역의 배고픈 주민들을 위해 아드리아 해에 요리 할 수있는 거대한 텐트에서 24 명의 요리사 (지역 12 명, 전 세계 12 명)를 모을 것입니다. 전형적인 Bottura 패션에서 축제는 지속 가능합니다. Fellini (8 텐트 반이 있습니다)와 모든 종류의 Emilian 진미가 가득한 매력이 있습니다.
