송로 버섯은 세계에서 가장 비싼 음식 그룹 중 하나에 배치됩니다. 독점적 인 유럽 레스토랑, 팔과 다리에 해당하는 가격표 및 맛있는 식사 경험을 생각해보십시오. 그러나 송로 버섯을 발견하지 않을 것이라고 생각하는 곳은 아프리카 남서부, 특히 나미비아 사막에 있습니다.
우기 동안 칼라 하리 사막과 나미비아 북부 지역에서 구호 된 송로 버섯은 '칼라 하리 송로 버섯'또는 전통적으로 'omatumbura'또는 'mavhumbura'로 불려졌으며 영양가있는 진미로 어떤 접시에도 현혹되어 훨씬 저렴합니다. 당신이 생각할 수도 있습니다 (어떻게 구 하느냐에 따라). 가장 좋은시기는 상당한 비가 내린 후 3 월 또는 4 월입니다. 그들은 막대기로 무장 한 Camelthorn 나무와 물론 좋은 기술을 찾아 사막에 사는 사람들이 오랫동안 먹었고 조달 한 음식이었습니다.
송로 버섯은 종종 칼라 하리 사막의 낙타 나무 근처에서 발견됩니다. © Annette Seifart / Flickr
Gondwana Namibia에 따르면, 이 간식은 여러 번 씻고 껍질을 벗기고 가열 한 다음 향신료 한 그릇에 넣어 완벽한 식사를합니다. 어떤 사람들은 올 때 익히고 날 것으로 먹지만 물에 잘 끓인 후에는 스테이크 나 생선에 반찬으로 더하기도합니다. 이국적인 맛과 향 덕분에 전 세계의 다른 맛과는 다릅니다. 그러나 유럽에서 발견 된 것과 유사하게 지하에서 파내어 온전히주의해서 다루어야합니다. 그것들을 찾는 가장 유용한 방법은 버섯이 두껍고 감자 모양이므로 땅에 몇 개의 균열을 발견하는 것이지만 여전히 소리가 나지 않습니다.
송로 버섯 © Arnie Papp / Flickr
또는 저렴한 가격으로 판매되는 북부 또는 북동부 지역 도로에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 킬로그램 이상을 집에서 만드는 요리법 버터는 맛있는 음식입니다. 그러나 주방에서 창의력을 발휘할 사람이 아니라면 계절마다 불구하고 트러플을 제공하는 여러 레스토랑이 전국에 있습니다.
우리는이 많은 송로 버섯의 비용이 단지 약 4 USD 인 마법의 땅에 살고 있습니다! # 칼라 하리 트뤼플
Anneliese C. Hunter (@anneliesehunter)가 2015 년 4 월 27 일 오전 8시 33 분 (PDT)에 공유 한 게시물
수도 인디펜던스 애비뉴 (Independence Avenue)에 위치한 Gathemann 레스토랑은 송로 버섯을 스튜 요리 또는 스튜 요리로 제공 할뿐만 아니라 칼라 하리 (Kalahari) 송로 버섯 아이스크림을 제공함으로써 독창성을 발휘합니다. 그러나 평균적인 식사보다 더 많이 지불 할 준비를하십시오. 경제적 인 유형이라면 조심해야합니다.
재산을 쓰지 않더라도 걱정하지 마십시오. 빈트 후크 카 투투 라의 싱글 쿼터와 같은 오픈 마켓으로 가거나 잠 베지 지역을 여행하는 경우 길가를 따라 가십시오.
