핵심은 포르투갈 음식은 단순하면서도 강력하고 맛이 좋으며 비파 나는 완벽한 예입니다. 화이트 와인, 파프리카, 올리브 오일 및 다량의 마늘을 혼합 한 절인 돼지 고기 스테이크는 맛있는 빵 사이에 얇게 썰어 포르투갈에서 가장 좋아하는 샌드위치 중 하나입니다. 소란이나 혼란이 없으며 Sagres 또는 Superbock 한잔과 완벽하게 어울립니다.
포르투갈 요리는 이웃 인 대서양에 크게 의존하지만 모든 생선과 해산물은 아닙니다. 반대로, 포르투갈 인은 또한 육식을하는 사람 (특히 내륙과 산 주위에 사는 사람들)이 될 수 있으며 돼지 고기는 종종 선호되는 고기입니다. 실제로, 돼지 고기는 소금에 절인 bacalhau만큼 포르투갈 요리에서 사랑받는 주식입니다.
비파 나스, 포르투갈 © Natalia Mylova / Shutterstock
다양한 소시지, 스튜 요리, 튀김 및 구운 요리에 사용되는 돼지 고기는 다목적이며 쉽게 맛을 낼 수 있습니다. 그리고 bifana는 그것을 즐기는 가장 쉽고 맛있는 방법 중 하나입니다.
모든 비파 나가 동일합니까? 한 번 시도하면 다른 시도없이 갈 수 있습니까? 대부분의 지역 주민들은 귀하에게 해당 사실을 알리지 않고 해당 지역에서이 인기있는 "패스트 푸드"샌드위치를 최고로 만들 것을 제안합니다. 하루가 끝나면 개인 취향에 따라 이빨을 샌드위치에 담을 곳을 결정해야합니다. 예를 들어, 겨자에 중독 된 경우, 리스본과 Algarve는 노련한 샌드위치와 기본 겨자 한 병을 제공하여 마음의 내용에 추가 할 수 있습니다. 다른 한편으로, 북쪽에서 포르투갈 인은 고기를 요리하는 데 사용되는 소스를 샌드위치에 붓고 그 과정에서 빵에 담가야한다고 주장합니다.
전통 포르투갈어 돼지 고기 쇠고기 샌드위치 비파 나 © Mirifada / Shutterstock
다수의 레스토랑이 눈에 띄고 비파 나스를 맛볼 수있는 곳 중 하나는 리스본의 카사 다스 비파 나스 (Pasaça Figueira) 북쪽에 있습니다. 포르투에서는 자르 딤 데 상 라자로 근처의 Casa Guedes 또는 Avenida dos Aliados에서 한 블록 떨어진 콩가에서 가장 인기있는 장소를 말하기는 어렵습니다.
€ 2 – € 3의 경우, 이 포르투갈 샌드위치를 잘못 사용하는 것은 어렵고 현지 노점상, 카페 및 타 스카 식당에서 찾을 수 있습니다. 많은 포르투갈어 맥도날드에서 비파 나 또는 McBifanas를 찾을 수도 있습니다.
포르투갈 전통 돼지 고기 비프 샌드위치 비파 나 © Filipe B. Varela / Shutterstock
