문화는 다양한 전통이 풍부하기 때문에 상징적 인 음식과 음료는 레바논 정체성을 정의합니다. 레바논의 일부 지역에서는 국가 음료 인 아라크 한 잔이 없으면 잔치가 끝나지 않습니다. 이 포도 기반 음료는 tabbouleh만큼 나라의 요리 역사의 일부인 것처럼 보이며 관광객과 지역 주민 모두에게 인기가 있습니다.
Arack baladi는 일반적으로 레바논 마을에서 직접 만든 | © Petteri Sulonen / Flickr
아락 (Arak)은 레바논의 전통적인 알코올 음료로, 일반적으로 작은 안경을 곁들여 중식 플래터와 함께 섭취합니다. 포도 덩굴에서 증류되어 3 주 동안 통에서 발효됩니다. 쉬운 생산 과정은 집에서 만든 아라크 발라 데를 자랑하는 지역 마을 사람들에게 자부심의 원천입니다. 이 사람들은 일반적으로 개인적인 용도 나 친구에게 선물로 아락을 만듭니다.
많은 의식이 티플을 둘러싼 다. 첫째, 정신은 1/3의 알코올과 3 분의 2의 물이 될 때까지 아바 릭 (용기)에 희석되어 액체를 하얗게 만든다. 그런 다음 칵테일이 얼음으로 채워진 안경에 부어지면 다소 불쾌한 고형 오일 층이 만들어집니다. 그렇기 때문에 전통의 일부는 기존 컵을 올리지 않고 항상 신선한 아라크 한 잔을 부는 것입니다.
Arak은 53 % -60 % 알코올 량으로“사 자유”로 알려져 있습니다 | © Petteri Sulonen / 플리커
이 음료는 시리아와 레바논에서 가장 인기가 있습니다.이 음료는 현지에서 만들어졌으며 정체성의 불가분의 일부입니다. 그러나 이라크에는 데이트 주스에서 증류되는 이집트와 건포도로 만든 이집트의 다른 버전이 있습니다.
레바논의 시음 맛이 나는 젖꼭지를 샘플링하기 위해 멀리 검색 할 필요가 없습니다. 국가 요리의 랜드 마크이며 일반적으로 레스토랑 관광객에게 제공됩니다. 그러나 53 % -60 %의 알코올 량은 "사 자유"라는 별명을 올바로 얻었습니다.
