브라질에는이 나라의 음식에 대한 모든 것을 요약 한 음식이 있으며, 오고 갈 때 분명히 가장 많이 놓칠 수있는 20 가지 간식과 요리입니다. 다음 브라질 음식을 모두 한 번 이상 시도하지 않으면 남미 여행이 완료되지 않습니다!
브리가 데이로
Brigadeiro는 농축 우유로 만든 터플의 공으로 초콜릿 뿌리로 덮여 있습니다. 전통적인 브리가 데이로는 밀크 초콜릿이지만 화이트 초콜릿 버전도 있습니다. 그들은 중간에 딸기 전체로 만들면 훨씬 맛있어 질 수 있습니다.
브라질 초콜릿 봉봉 brigadeiro © Iuliia Timofeeva / Alamy 스톡 사진
칸지 카
Canjica는 우유, 코코넛 우유 및 농축 우유와 혼합 된 흰 옥수수 전체 조각으로 계피를 뿌려 크림처럼 부러워하는 디저트를 만듭니다. 일반적으로 매년 6 월 축제 기간 동안 제공되지만 1 년에 한 번만 저장하기에는 너무 맛있기 때문에 일년 내내 쉽게 찾을 수 있습니다.
Canjica © 펄서 이미지 / Alamy Stock Photo
아사이
수퍼 푸드 아사이는 브라질에서 전통적이며 특히 해안가에서 흔히 볼 수있는 해안 간식입니다. 그것을 소르베처럼 평범하게 시도하거나 완전히 새로운 수준의 맛을 내기 위해 바나나, 딸기 또는 그라 놀라를 첨가하도록 요청하십시오. Açaí는 스무디, 주스, 분말 형태로 제공되거나 생 베리 형태를 사용하여 주요 식사에 첨가 할 수도 있습니다.
벨렘, 브라질 시장에서 Acai 과일 © ohn Michaels / Alamy Stock Photo
로미오와 줄리에타
이 간단하지만 놀라운 조합은 너무 많은 수준에서 작동하여 전 세계에서 포착되지 않은 방식입니다. 그것은 두꺼운 젤리처럼 구아바 페이스트로 온화한 흰색 치즈 두 조각 사이에 제공됩니다. 파이, 파스텔, 치즈 케이크의 주요 부분이거나 단순히 구아바 젤리와 치즈 역할을 할 수 있습니다.
판 데 퀘이 호
이것은 단순한 치즈 빵 그 이상입니다. 카사바 가루로 만들어져 완전히 글루텐이 없어서, 이 작은 퍼프는 외부가 바삭하고, 내부는 엉성하며 치즈 맛이납니다. 그들은 미니 치즈 볼이 들어있는 패킷으로 또는 큰 오렌지 크기의 큰 볼로 판매 될 수 있습니다.
Pão de Queijo © Cristiano Babini / Alamy 스톡 사진
엠파 다
Empadas는 브라질 전역의 거의 모든 스낵바, 바 및 레스토랑에서 판매되는 미니 파이입니다. 그들은 이동 스낵으로 완벽하거나 시원한 맥주로 씻어냅니다. 가장 일반적인 충전물은 말린 고기, 크림 치즈가 들어간 닭고기, 크림 치즈가 든 새우 또는 손바닥의 심장입니다.
엠파 다 데 팔미 토 © Paula De Barros / Alamy Stock Photo
코 신하 스
이 풍성한 간식은 끈적 끈적한 닭고기 더미에 끈적 끈적하고 따뜻한 반죽에 싸서 폭행과 튀김을합니다. 일부는 닭고기를 크림 치즈와 섞어 여분의 수분이 많은 물기를 제공합니다. 바삭 바삭한 외부 질감과 부드럽고 푹신한 내부로 단 한 번에 멈추기가 어렵습니다.
베이 진 드 코코
그 이름은 말 그대로 코코넛의 작은 키스로 번역되어 입 크기의 디저트와 완벽하게 어울립니다. 그것은 작은 공에 감아 서 코코넛 플레이크로 덮기 전에 함께 응축 된 우유와 버터로 만들어졌습니다. 상단은 종종 정향으로 장식되어 있습니다. 가볍고 모호한이 작은 간식은 브라질 생일 파티에서 인기가 있습니다.
Beijinho de Coco © Sergii Koval / Alamy 스톡 사진
파스텔
파스텔은 농민 시장에서 대형 직사각형 패스트리 또는 바에서 반달 모양의 패스트리로 제공됩니다. 전형적인 충전물에는 갈은 고기, 치즈, 새우, 크림 치즈를 곁들인 닭고기 및 손바닥 심장이 포함됩니다.
아 카레
Acarajé는 검은 눈 콩 패티로 튀겨지고 찌는 데 도움이됩니다. 그것은 일반적으로 안에 새우가 있고 선택적인 칠리 오일과 함께 제공됩니다.
Acarajé, 리우데 자네이루 길거리 음식 © Andrea Potsch / Alamy Stock Photo
파로 파
Farofa는 브라질 고유의 맛과 중요성을 실제로 시도하지 않고 이해하기 어렵습니다. 기본적으로 튀긴 타피오카 가루는 작은 베이컨 조각과 섞여 쌀과 콩과 함께 제공됩니다. 별로 들리지 않지만 콩과 쌀과 잘 어울리는 방법, 주스를 흡수하고 다른 식으로 거친 음식에 질감을 더하는 방법이 놀랍습니다.
파로 파, 브라질 © Kyoko Uchida / Alamy Stock Photo
타피오카 크레페
타피오카 크레페는 브라질 북동부의 전형적인 음식 이었지만 최근에는 다른 많은 해안 도시에서 인기를 얻었습니다. 치즈, 토마토, 햄이 들어간 작은 포장 마차 나 초콜릿, 딸기, 바나나, 견과류가 들어간 단판으로 제공되는 경우가 많습니다.
페이 호 아다
Feijoada는 가장 많이 찾을 수있는 브라질의 주요 요리 중 하나이며 전국 각지에서 먹습니다. 진정한 전통 feijoadas는 돼지 귀, 족쇄 및 다른 부분으로 그것을 요리하지만, 그것은 검은 덩어리의 고기 덩어리로 요리 한 냄비입니다. 그것은 베이컨 비트, 쌀, 파로 파 (여기서 파로 파는 콩 소스의 마지막 비트를 흡수하기에 잘 작동합니다)와 오렌지 슬라이스를 혼합하여 튀긴 케일과 함께 제공됩니다.
새우 꼬치
꼬치에 신선한 새우는 브라질의 해변에서 발견되는 최고의 음식으로, 해변 공급 업체가 거대 나무 꼬치에 찔린 거대한 구운 새우를 팔고 아래로 방황합니다.
새우 꼬치, 부지 오스, 브라질 © Universal Images Group North America LLC / DeAgostini / Alamy Stock Photo
미스 토 쿠 엔테
이 일상적인 브라질 스낵 또는 가벼운 점심 옵션은 녹은 치즈와 햄을 넣은 프렌치 바게트의 절반이며, 거리의 스낵 바에서 신선한 과일 주스와 함께 먹습니다.
모 케카 데 카마 랑
이 맛있는 스튜는 새우, 코코넛 오일 및 야채가 첨가 된 우유로 천천히 조리됩니다. 바이아의 전형적인 요리이지만 브라질 전역에서 사랑 받고 있습니다.
파 코카
Paçoca는 작은 cyclinder 모양으로 단 것으로 판매됩니다. Reese 's Peanut Butter Cups에 땅콩이 채워져 있다고 생각하면 paçoca의 맛과 거의 같습니다.
Pacoca, 브라질 전통 땅콩 버터 치료 © Rafael Dias Trafaniuc / Alamy Stock Photo
만 디오 카 프리타
튀긴 카사바는 칩의 대안으로 브라질에서 인기있는 선택입니다. 그들은 감자 튀김보다 건강에 좋은 옵션은 말할 것도없고 싱싱하고 바삭 바삭하고 맛있습니다.
조엘 호
Joelho는 말 그대로 영어로 무릎을 의미하지만 음식 버전은 내부에 치즈와 햄이 들어간 두꺼운 빵 과자입니다. 기분 좋은 음식입니다.
