마카오를 방문하는 경우 도시 고유의 세계적 퓨전 요리로 여겨지는 토착 마카오 요리를 맛보십시오.
마카오 요리는 종종 포르투갈 요리와 동일하다고 잘못 알려져 있습니다. Macanese 요리는 중국 남부 요리와 포르투갈 식재료, 향신료 및 요리 기법이 혼합 된 고유 한 요리입니다. 마카오는 포르투갈의 전 식민지 였고 400 년의 역사를 가지고 있었을 때 진화했다. 많은 이들이 그것이 세계 최초의 퓨전 요리라고 생각합니다.
Macanese 요리는 주로 가정식 요리이며 준비하는 데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 마카오의 식당에서는 희망이나 기대만큼 쉽게 구할 수 없습니다. 지난 10 년 동안이 도시의 카지노에 오픈 한 모든 레스토랑 중에서 단 하나의 Macanese 레스토랑도 거의 없습니다. 그러나 카지노를 넘어 관광 트랙에서 벗어나면 맛있는 현지 요리와 마찬가지로 마카오의 영혼이 사는 하나 또는 두 개의 숨겨진 보석을 찾을 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 몇 가지가 있습니다.
리크 소
102 세인 아이다 데 예수가 운영하는이 매력적인 레스토랑, 가족 사업으로, 종종 '비공식 마카오 요리의 대모'와 그녀의 딸 소니아 팔머 (Sonia Palmer)라고 불립니다. 두 여성 모두 마카오 출신이며 (포르투갈어와 중국 조상의 혼합 된), 여기에있는 모든 레시피는 여러 세대에 걸쳐 전해져 온 가족이 즐겨 찾는 음식입니다. 최고급 정통 마카오 요리입니다. 편안한 음식과 매우 맛있는 마카오의 두 가지 국가 요리 인 민치와 아프리카 치킨을 맛보십시오. 이곳에서 식사를하는 현지 마카오 가족이 많이 있으며, 도시에 남은 곳 중 하나는 정통 마카오입니다. 오래된 마카오의 사진이 벽에 장식되어있어 시간을 거슬러 올라가는 것과 비슷하지만 좋은 방법입니다.
리 퀘소, 송보 마을, 69 Av. 드 시도 니오 파이스, 마카오 +853 2856 5655
102 세의 Aida de Jesus와 그녀의 딸 Sonia Palmer는 Macanese 식당 인 Riquexo Courtesy of Matthew Keegan을 운영합니다.
아포 멕
이 공무원 퇴직 클럽은 훌륭한 현지 음식을위한 핫스팟 인 것처럼 들리거나 보이지 않을 수도 있지만, 정통하고 맛있는 가정식 마카오 요리의 경우 이길 수 없습니다. 좋은 소식은 이곳의 식당이 대중에게 개방되어 있으며 누구나 풍성한 마카오 식사를 즐길 수 있다는 것입니다. 수년간의 현지 요리로 인해 D. Vitoria 셰프는 맛있는 홈 메이드 마카오 요리를 만드는 데 최고 중 하나가되었으며, 특히 여기에서 미 나치 요리는 완벽하게 완성되었습니다. 가격도 매우 합리적입니다.
APOMAC, GF 49B Avenida de Sidónio Pais, 마카오 차이나 플라자 빌딩 +853 2852 4325
Minchi는 마카오의 국가 요리로 간주됩니다 사진: APOMAC Macau 제공
