독일 디저트는 취임 이후 강력하고 거의 변하지 않았습니다. 우리는 베를린에서 도넛 장소를 찾고 있었는데, 이는 미래를 향한 미묘한 출발과 제빵 유산의 균형을 맞추 었습니다.
Brammibal의 도넛
이 곳은 전통에서 멀지 않았습니다. 철저한 채식주의 자 도넛 장면과 일반적인 이빨 장면에서 진지한 진전을 이루고있는 Brammibal 's는 Hauptstadt에서 도넛을 만드는 것이 무엇을 의미하는지에 대한 기준을 높였습니다. 탄수화물을 좋아하지 않는 사람들조차도 이곳에서 열광했습니다. 채식주의에 대한 열정과 건전하고 창조적 인 베이킹에 대한 헌신으로 탄생 한 Brammibal의 공예품은 완벽한 반죽을 만듭니다. 처음에는 머리를 긁은 다음 나중에 배를 두드리는 다양한 맛이 있습니다. 메이플 코코넛 베이컨, 말차 또는 화이트 초콜릿 피스타치오와 같은 변형으로 맛있는 것을 쉽게 찾을 수 있습니다. Neukölln에있는이 작은 보석은 Kiez에 새롭고 찬사를 더한 것입니다.
Brammibals Donuts, Maybachufer 8, 베를린, 독일
도넛 © 제니스 컬리 번
베케 레이 & 콘디 토레이 W. 발저
미테에 위치한이 구식 빵집은 20 세기 초반으로 거슬러 올라갑니다. 평범한 곳에 숨겨져있는 빵집입니다. 코가 아니었다면 그냥 놓칠 수도 있습니다. 제과점을 운영하는 여성은 오래된 독일 제과점에 들어갈 때 그림과 과자와 신선한 구운 식품에 대한 백과 사전 지식을 얻을 수 있습니다. 사카린 유약을 곁들인 맛있고 튀긴 t 배기 도넛은 탄수화물 조각과 같으며 항상 뜨겁습니다.
Bäckerei & Konditorei W. Balzer, Alemanha, Sophienstraße 31, 베를린, 독일
© Brücke-Osteuropa / Wiki 커먼즈
베커 왈프
역사 책의 하나 인 Bäcker Walf는 1898 년으로 거슬러 올라갑니다. 빵집이 2 차 세계 대전과 철의 장막을 견뎌내려면 올바른 일을해야합니다. 첫날 이후로 온 것 같은 느낌을 가진 주인은 더 엄격한 편으로 알려져 있습니다. 너무 길지 말고 적시에 자신감을 가지고 주문하십시오. 무엇을 주문해야합니까? 이 불쾌한 구운 음식의 요새에는 많은 것들이 있습니다. 그러나 초콜릿 Pfannkuchen이 목록의 최상위에 있어야합니다. 다른 곳에서 베를린으로 알려진 판 쿠첸은 케네디의 연설 인 'Ich bin ein Berliner'에서 나온 젤리로 가득 찬 도넛입니다. 전통적인 젤리 대신이 안에는 끈적 끈적한 푸딩과 같은 초콜릿이 들어있어서 풀려납니다. 또 다른 출발점은 보통이 치료법을 질식시키는 더럽고 설탕 같은 토핑 대신 몇 개의 뿌리가 있다는 것입니다. 그들이 변하는 시대 '.
Bäcker Walf, Lankwitzer Str. 2-3, 베를린, 독일
© 데니스 스 클리 / 플리커
베케 레이 시버트
이것은 아마도 베를린 출신이 아닌 사람들을 위해 Prenzlauer Berg의 가장 잘 알려진 비밀 중 하나 일 것입니다. 하루 중 다양한 시간에 문을 펼칠 수있는 라인으로 인해 Bäckerei Siebert가 사람들을 끌어들이는 이유가 있습니다. '베를린에서 가장 오래된 빵집'타이틀을 놓고 싸우는 몇몇 빵집 중 하나 인 이곳은 장인 정신으로 아프다. 그것은 시간이 걸리고 제빵의 우수성을 위조하는 자질을 없애기를 거부하는 빵집의 유형입니다. 시버트 (Siebert)는 패스트리로 명성을 얻었으며 그 자체로 명성을 얻었습니다. Eierlikör Pfannkuchen은 브랜디의 힌트가 들어간 크림 같은 커스터드로 가득 찬 질긴 초콜릿 글레이즈 도넛이며 최고입니다. 그러나 그들은 다른 도넛과 황금 프레즐로도 유명합니다.
Bäckerei Siebert, Schönfließer Str. 12, 베를린, 독일
© 토마스 켈리
