파리의 전 인상파 수다방에서 시카고의 소울 푸드 카페에 이르기까지 전 세계 6 곳의 카페와 레스토랑에서 식사와 예술의 융합을 탐험하십시오.
바로크 정물에서부터 초현실주의 요리 책에 이르기까지 시각 예술은 음식과 오랜 대화를 지속해 왔습니다. 도시에서 카페와 레스토랑이 널리 보급됨에 따라 이들 중 일부는 저렴한 요리와 편리한 위치로 인해 독창적 인 허브가되었습니다. 유행 식당이 발 뒤꿈치를 따라 가면서 지역에 예술가가 도착하면 종종 헛소리가 들렸습니다. 그리고 최근에는 René Redzepi와 Massimo Bottura와 같은 요리사가 미식 창의성의 한계를 더욱 넓히면서 예술과 음식의 관계가 그 어느 때보 다 분명해졌습니다. 이 여섯 곳에서 예술가들과 어울려보세요.
라 클로 트리 데 릴라, 파리
바, 칵테일, $$ $
트라 토리아 알라 마돈나, 베니스
레스토랑, 이탈리아 식, 해산물, $ $$
끊임없는 프로 세코 리셉션과 베니스 비엔날레 개막식 파티 사이를 뒤섞 으면 조금 더 신중한 무언가를 원한다는 이유로 용서받을 수 있습니다. Trattoria alla Madonna가이 법안에 적합합니다. 리알토 시장 근처의 골목에 숨겨져있는 독창적 인 베네치아 식 레스토랑 인 미로의 오 테리아는 광란을 피하려는 예술가, 언론인, 큐레이터들이 즐겨 찾는 곳입니다. 해산물 전문점 – 아마도 도시에서 가장 화려한 오징어 잉크 리조또를 제공합니다. 식당에는 9 개의 객실이 있으며, 각 객실에는 현대 이탈리아 예술가들의 작품이 장식되어 있습니다.
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베네토 Venezia 594 Calle della Madonna
+390415223824
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파넬 리 카페, 뉴욕
펍, 바, 카페, 레스토랑, 펍 그럽, $ $$
자 그레 우스 프로젝트, 베를린
미술관
2011 년 베를린의 미테 (Mitte)에서 설립 된 자 그레 우스 프로젝트 (Zagreus Projekt)와 같은 극한의 예술과 음식을 융합 한 벤처 기업은 거의 없습니다. "갤러리와 미식 기관의 인터페이스"라고 설명하면서 요리사, 수집가 및 전 예술가 인 Ulrich Krauss의 아이디어입니다. 몇 달에 한 번씩 (베를린 기반) 예술가가 사이트 별 설치로 공간을 전환하도록 초대되었습니다. 그런 다음 식당은이 예술 작품 내부 또는 그 사이에 앉아 전시 된 예술품과 동기화되도록 설계된 요리를 제공합니다. 따라서 음식은 전통적인 프로 비 덴셜 요금부터 각 성분이 다른 물에서 공급되는 메뉴에 이르기까지 광범위합니다.
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베를린 Mitte Berlin 9 Brunnenstraße
+493028095640
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복숭아의 환전 카페, 시카고
카페, 소울 푸드
미국 예술가 Theaster Gates는 시카고의 유명한 사우스 사이드 (South Side)에서 지역 사회 프로젝트에 자금을 지원하기 위해 그의 예술 경력을 사용하는 것으로 유명합니다. Washington Park의 환전 카페는 그의 작품 중 하나이며 2007 년에 Gates에 의해 설립 된 Rebuild Foundation에 의해 설립되었습니다. 카페는 현재 교환소의 화재로 파괴 된 껍질에 위치하여 현재 복숭아의 곳으로 운영되고 있습니다. 셰프와 잉글 우드 네이티브 클리프 로마에 의해 현대적인 소울 푸드 업데이트를 제공합니다.
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일리노이 시카고 시카고 305 East Garfield Boulevard
+13123004471
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로셸 캔틴, 런던
카페, 레스토랑, 유럽식, 영국식, 길거리 음식
Margot Henderson과 Melanie Arnold가 운영하는 Rochelle Canteen은 런던에서 가장 오래된 주택 단지에있는 전 빅토리아 학교의 자전거 창고에서 벽 뒤에 숨어 있습니다. 쇼 디치에 위치한이 회사는 YBA (Young British Artist) 세대의 조명으로 인기를 끌었습니다. 예를 들어, Cornelia Parker는 50 번째 생일을 축하했으며 최근까지 Rachel Whiteread, Tracey Emin 및 Martin Creed는 모두 근처에있었습니다. 2017 년에 현대 예술 연구소에 두 번째 지점이 개설되어 예술계 자격 증명을 확보했습니다.
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잉글랜드 런던 쇼 디치 16 Playground Gardens
+442077295677
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