라트비아의 문화와 전통을 더 잘 이해하려면 크 바스, 버섯 요리 및 어두운 호밀 빵을 포함한 모든 독특한 요리가 포함 된 요리를 알아야합니다. 처음에는 요리 중 일부가 이상하게 보일 수 있지만 라트비아에서 잊을 수없는 미식 여행을 할 수 있다면 모든 음식을 집으로 가져 가고 싶을 것입니다.
호밀 빵
호밀 빵은 라트비아에서 매우 인기가 있으며 어두운 또는 달콤한 효모 호밀 빵을 포함하여 다양한 유형이 있습니다. 라트비아 사람들은 호밀 빵과 함께 거의 모든 요리를 동반하는 것을 좋아합니다. 아침 식사로 버터와 치즈 또는 햄과 함께 먹는 것이 일반적입니다.
호밀 빵 © Marco Verch / Flickr
근대의 뿌리 수프
사탕 무우 수프는 리투아니아에서 매우 인기있는 독특한 라트비아 요리입니다. 처음에는 정직 해지기 때문에 맛이 나고 조금 이상해 보일 수 있습니다. 아무도 수프가 보라색이 될 것으로 기대하지 않습니다. 그러나 케 피어, 비트 뿌리, 오이, 계란 및 허브를 사용하여 준비한 차가운 사탕 무우 수프를 시도하면 상황이 더욱 악화 될 수 있습니다.
근대 수프 © greatlettuce / Flickr
작은 얼룩
Speck은 삼겹살로 만든 훈제 베이컨의 한 유형입니다. 그것은 매우 지방이 많은 음식이며 수 세기 전에 마을 사람들이 많은 에너지를 소비하여 현장에서 열심히 일할 수 있었을 때 라트비아에서 인기를 얻었습니다. 반점으로 만든 가장 전통적인 요리 중 하나는 pelēkie zirņi ar speķi입니다. 여러 종류의 완두콩으로 만든 간단한 요리이며 튀긴 양파와 반점이 섞여 있습니다.
스펙 © Gerwin Sturm / Flickr
빵 수프
차가운 사탕 무우 수프가 이상하지 않으면 라트비아에서 디저트로 간주되는 빵 수프를 시도해야합니다. 이 수프는 설탕, 마른 과일 및 휘핑 크림이 섞인 호밀 빵으로 만들어집니다. 라트비아 인의 대부분은 어린 시절을 생각 나게하고 좋은 추억을 되살리면 서이 수프의 맛을 좋아합니다.
크 바스
크 바스는 호밀 빵으로 만든 동유럽에서만 인기있는 독특한 음료입니다. 크 바스는 알코올 음료로 간주되지 않지만 최대 1.2 %의 알코올을 함유하고 있습니다. 수제 크 바스는 맥주와 맛이 비슷하지만 훨씬 달콤합니다.
크 바스 © Konstantin Ryabitsev / Flickr
버섯
버섯은 라트비아 요리의 큰 부분이며 가을에는 사람들이 숲으로 달려가 다가오는 해에 신선한 버섯을 골라냅니다. 버섯으로 만든 전통적인 라트비아 요리가 많이 있지만 가장 맛있는 것은 소금, 호밀 빵 및 허브 맛 버터로 boletus를 튀긴 것입니다.
버섯 따기 © Inga Vitola / Flickr
훈제 생선
라트비아는 발트해를 많이 이용할 수 있으므로 물고기가 라트비아 요리의 큰 부분을 차지한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 가장 전통적인 물고기는 대구, 파이크 및 뱀장어 일 것입니다. 그러나 훨씬 더 많이 있습니다. Liepajas menciņš는 훈제 대구, 감자 및 양파로 만든 Liepaja의 대표 요리입니다. 라트비아 음식의 마법을 완전히 이해하려면 반드시 시도해야합니다.
훈제 생선 © Liga Eglite / Flickr
감자 팬케이크
라트비아 요리는 일반적으로 감자가 지역에서 쉽게 자랄 수있는 야채 중 하나이므로 감자는 매우 중요합니다. 대부분의 사람들은 감자로 만든 팬케이크를 거의 상상할 수 없었지만 라트비아 인들은이 요리 없이는 그들의 삶을 상상할 수 없었습니다. 현지 식당 중 한 곳에서 감자 팬케이크를 먹어야하지만 사워 크림과 스펙 크 소스가 함께 제공되는지 확인하십시오.
감자 팬케이크 © Olga / Олька / Flickr
