Artur 버섯은 체코 요리의 큰 부분입니다. 전국의 많은 농산물 시장에서 야생 형태로 제공되는 버섯은 말린 형태로도 인기가 있습니다. 최고의 음식을 맛보고 싶다면 버섯이 진정한 스타 인 8 가지 유명한 요리를 확인하십시오.
Houbový kuba (버섯 리조또)
Houbový kuba는 크리스마스 때 일반적으로 제공되는 요리입니다. 버섯, 튀긴 양파 및 마늘로 요리 한 보리로 구성됩니다. 많은 요리법이 있지만 전통 요리는 캐러 웨이와 마요라 나를 사용하여 매운 맛을냅니다.
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Kačí? Food & Lifestyle 블로거 (@ smooth.cooking)가 2016 년 12 월 27 일 오전 1시 23 분 PST에 공유 한 게시물
Žampionová polévka (버섯 스프)
크림이 많이 함유 된 풍부한 버섯 수프 인이 요리는 다른 나라에서 사용했던 버섯 수프의 전형적인 크림과 유사합니다. 체코 인은 종종 버섯을 버터에 넣어서 수프에 넣기 전에 구운 것입니다.
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2016 년 3 월 16 일 오전 5시 13 분 (PDT)에 Denisa Janečková (@deni_jane)가 공유 한 게시물
Hovězí na houbách (버섯 소스 비프)
크림 같은 버섯 소스로 덮인 부드러운 쇠고기의 풍성한 요리 인 hovězí na houbách는 캐러 웨이 씨앗으로 요리하고 으깬 감자 나 만두와 함께 제공됩니다.
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Anna의 미각 여행에서 공유 한 게시물? (@tasterney) 2016 년 8 월 29 일 오전 5:01 (PDT)
Smažené žampióny (튀김 버섯)
튀긴 버섯은 감자 튀김에 대한 체코의 대안입니다. 차가운 맥주와 짝을 이루기 위해 반찬, 전채 또는 간식으로 종종 제공되는 버섯은 밀가루 또는 빵 부스러기로 코팅되어 튀겨집니다. 그들은 종종 샐러드와 함께 제공되며 해산물 소스 또는 사워 크림으로 덮여 있습니다.
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2017 년 6 월 1 일 오전 3시 33 분 (PDT)에 U Provaznice (@uprovaznicemagdalena)가 공유 한 게시물
쿨라 다 (수프)
체코 어로“수프”라는 단어를 말하면“모든 스프 수프”라는이 요리가 제공됩니다. 쿨라다는 야생 버섯 (수프에 독특한 향기를 냄), 크림, 메추라기 알, 감자로 만든 두껍고 하얀 수프입니다.
Bramboračka (감자 스프)
그 이름에도 불구하고, 이 풍성한 수프는 감자뿐만 아니라 다른 뿌리 채소, 부추, 양배추, 양파 및 마늘로 만들어집니다. 수프는 언제든지 먹을 수 있지만 가을에는 특히 인기가 있습니다. 왜냐하면 체코 인들이 현지 숲에서 버섯을 사냥 할 때이기 때문입니다. 연중 내내 일반 버섯을 사용하여 레시피를 추가 할 수 있지만 야생 버섯은이 전통 요리에 독창적입니다. 종종 그릇 역할을하는 빵 한 덩어리 내에서 제공됩니다.
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2017 년 4 월 25 일 오후 1시 26 분 (PDT)에 Ирина Козлова (@irrishkkin)이 공유 한 게시물
키셀로 (사워)
"신맛"으로 번역되는 Kyselo는 버섯, 호밀 효모 및 튀긴 양파로 만든 전통 수프입니다. 그것은 요리법이 시작된 Krkonoše 산 지역에서 가난한 시골 사람들에게 일반적인 요리였습니다. 전통적인 레시피에는 포함되지 않았지만 현대 레시피에는 종종 감자와 계란이 포함됩니다.
