하이데라바드는 활기 넘치는 길거리 음식 문화를 가지고 있으며 도시의 레스토랑뿐만 아니라 Mughlai와 Andhra의 독특한 조화를 보여줍니다. 다음은 도시의 다음 요리 여행에서 꼭 맛보아야 할 최고의 7 가지 길거리 음식 목록입니다. 뜨겁고 매운 스낵부터 무성한 디저트에 이르기까지이 목록에있는 모든 사람을위한 것이 있습니다.
Firni
전국적으로 인기있는 치어의 변형 인이 크림 쌀 푸딩은 도시 주변의 번화 한 노점에서 작은 흙 그릇에 판매됩니다. 이 요리는 달콤하고 두꺼운 우유로 쌀을 요리 한 다음 카 다몬, 사프란, 정향 및 계피와 같은 다양한 향신료와 말린 과일 및 견과류를 얹어 만들어집니다. 가벼우면서도 맛이 좋은이 음료는 하이데라바드 거리에서 빠른 픽업을위한 최고의 옵션 중 하나입니다.
Firni © Miansari66 / WikiCommons
푸 누구 루
이 튀긴 안드라 스낵은 보통 발효되는 쌀과 렌즈 콩 반죽으로 만들어집니다. 배터는 외부가 바삭 바삭하고 황금색이 될 때까지 튀겨지며, 내부는 부드럽고 약간 흐릿하게 남습니다. 푸 누구 루는 일반적으로 커민과 고수풀로 매운 맛이 있으며 고추와 양파와 같은 야채 첨가물도 일반적입니다.
루 흐미
사모 사의 엄청나게 인기있는 지역 변형 인 lukhmi는 정사각형 모양이며 대개 다진 고기 다진 고기로 채워져 있습니다. 부드럽고 풍성한 인테리어와 달리 튀김 된 외관은 벗겨지고 선명합니다. 충전에 사용되는 야채는 일반적으로 감자, 양파, 완두콩 및 고추입니다. 간식은 도시 주변의 노점과 작은 식당에서 판매되며 풍성한 간식으로 사용됩니다.
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팔 루다
이 슈퍼 크림과 맛있는 마실 수있는 디저트는 여름철 하이 데라 바디를 태우는 동안 필수 아이템입니다. 우유에 로즈 시럽, 당면, 달콤한 바질 씨앗 및 약간의 젤리를 섞어 만든이 두꺼운 음료에는 보통 아이스크림이 뿌려집니다. 도시 내, 거리 매점 및 식당에서 음료의 다양한 버전을 찾을 수 있습니다.
파프 디 Chaat
감자, 병아리 콩, 양파, 완두콩, 고추 및 풍미가 풍부한 소스와 함께 파파 디라고 불리는 튀김 반죽 비트의 맛있는 혼합물은 하이데라바드에서 가장 쉽게 구할 수있는 거리 스낵 중 하나입니다. 소스와 재료가 독특하게 혼합되어있어 챠트가 달콤하고 매운 맛, 신맛, 칙칙함을 동시에 느낄 수 있습니다.
Papdi Chaat © Jyotinigam4 / WikiCommons
쿨피
이 맛있는 아이스크림 변형은 인도 전역에서 인기가 있지만 도시의 뜨거운 여름 동안 하이데라바드에서 특히 관련이 있습니다. 달콤하고 섬세한 향이 나는 우유를 천천히 조리하여 오랜 시간 동안 요리 한 다음 얼려서 만들어 낸 kulfi는 평균 아이스크림보다 훨씬 더 크림 같고 미묘한 향이납니다.
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