이번 시즌 먹을 7 가지 이탈리아 여름 음식

이탈리아는 지역 요리와 지역의 제철 제품을 최대한 활용하는 전통 요리법의 우수성과 다양성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이탈리아 인은 매월 가정과 식당에서 가장 신선한 재료를 섭취하기 위해 노력하고 있습니다. 즐겁고 풍성한 식사 경험을 제공하는 여름철에 스포트라이트가 켜진 맛있는 음식을 맛볼 수있는 기회를 놓치지 마십시오.

프로슈토 전자 멜론

Cantaloup의 쐐기 위에 드리운 프로슈토의 얇은 리본은 여름철에 하늘에서 이루어진 성냥입니다. 프로슈토의 짠맛은 만족스럽고 영양가 높은 요리를 위해 멜론의 단맛을 보완합니다. 일반적으로 안티파스 토 또는 애피타이저로 사용되는이 콤보는 식은 프로 세코 또는 화이트 와인 한 잔과 함께 식사를 시작하기에 완벽한 방법으로, 보다 실질적인 무언가를 파헤칩니다.

퀴 토우 토 © ladyous / Flickr

인살 라타 카프레제

이탈리아의 모짜렐라와 토마토 샐러드는 일년 내내 즐길 수 있지만 토마토가 가장 통통하고 육즙이 많은 여름에는 특히 맛있습니다. Insalata caprese는 함께 제공되는 요리로 제공되거나 식사를 구성 할 수 있으며 파쇄 된 바질 잎을 얹은 올리브 오일을 뿌린 맛있는 것입니다. 이 맛있는 요리는 카프리에서 발명되었으며, 이탈리아에서 가장 큰 모짜렐라가 비옥 한 캄파니아 지역 (나폴리와 아말피 해안 포함)에서 생산되는 것을 볼 수 있습니다. 이탈리아 남부의 휴가철에는 모든 메뉴의 필수품 인 음식을 먹어보십시오.

카프레제 © stuart_spivack / Flickr

인살 라타 디 리소

야채 엔터 레와 곡물, 인살 라타 디 리소 또는 이탈리안 라이스 샐러드는 해변 식당에서 자르고 저녁 식사를하며 여름에는 남은 음식 중 남은 음식으로 유명합니다. 이 풍성한 요리는 수십 가지 재료의 다채로운 조합이며 개인 취향에 따라 다릅니다. 햄이나 핫도그와 같은 델리 고기 또는 참치를 포함하지만 신선하고 주석으로 입힌 야채, 치즈 및 계란이 많은 채식주의 자에게 좋습니다. 더 완전한 식사를 위해. 재료의 진정한 맛이 빛나고이 샐러드는 약간의 소금과 올리브 오일 만 입었습니다.

인살 라타 디 리소 © Flavia Conidi / Flickr

카포 나타

이 유쾌한 시칠리아 요리는 이탈리아 최고의 여름 야채 인 aubergine을 최대한 활용합니다.Caponata는 시칠리아에서 가장 사랑받는 요리 중 하나이며, parmigiana di melanzane (aubergine parmesan) 및 파스타 알라 노르마 (토마토 소스와 가지 파스타)와 함께 시칠리아에서 가장 사랑받는 요리 중 하나입니다. 독특한 향이 나는 유쾌한 반찬. Caponata는 단맛과 신맛 소스를 만들기 위해 식초와 설탕으로 볶은 가지, 토마토, 셀러리로 구성됩니다. 때로는 붉은 색과 노란색 피망을 토마토의 단맛을 상쇄하기 위해 소수의 올리브 또는 케이 퍼와 함께 더 많은 물질을 첨가 할 수 있습니다.

판 자넬 라

야채 요리와 샐러드 사이의 교차점 인 또 다른 맛있는 요리는 Tuscan panzanella 또는 빵 샐러드입니다. 이 여름 요리는 오래된 빵, 토마토, 양파 및 바질 덩어리와 올리브 오일 및 식초를 풍부하게하여 빵을 부드럽게하고 풍미를 녹입니다. 많은 이탈리아 요리와 마찬가지로, 판 자넬 라 (panzanella)는 단순하거나 오래된 재료를 새로운 방식으로 재사용하려는 소망으로 탄생했으며이 요리는 예상보다 훨씬 신선합니다. 가장 뜨거운 날.

봉골레 스파게티

이탈리아의 여름은 바다와 동의어입니다. 이는 물고기와 갑각류가 울퉁불퉁 한 해안선 전체를 따라 높은 공급을 받고 있음을 의미합니다. 스파게티 alle vongole (조개를 곁들인 스파게티)는 여름 클래식으로, 발가락이 모래에 있고 결정 성 지중해가 보이는 전망이 가장 좋습니다. 이 레시피를 위해 조개는 마늘, 기름, 칠리를 곁들인 소테를 곁들여 껍질을 벗기고 스파게티와 신선한 파슬리를 곁들여 먹습니다. 차가운 화이트 와인 한 잔으로 보완하면이 요리를 먹는 곳과 상관없이 여름 환상에 빠져들게됩니다.