보스니아 요리는 오스만 제국, 지중해 및 중앙 유럽의 영향을 받아 동유럽 최고의 요리 중 하나입니다. Bosnian cevapi 및 구운 고기와 같은 요리는 저녁 식사에 가장 좋아하는 반면, burek은 맛있는 간식을 만듭니다. 보스니아의 필수 요리는 21 가지입니다.
세바 피
보스니아의 국가 요리 인 cevapi는 다진 소고기 또는 양고기로 만든 직사각형 소시지처럼 보입니다. 대부분의 레스토랑에서 판매되는 보스니아 케밥 인 cevapi는 생 양파, 사워 크림 및 소문과 함께 8-10 조각으로 제공되는 경우가 많습니다.
빵을 곁들인 세바 피 © RossHelen / Shutterstock
소문 (Bosnian pita bread)
소문은 피타 빵과 비슷한 보스니아 플랫 브레드의 일종으로, 세바 피 한 접시와 함께 제공됩니다. 질긴 빵은 보스니아에서 5 세기 동안 통치 한 오스만 제국의 빵입니다.
베고 바 코바
야채와 섞인 천천히 익힌 닭고기는 사워 크림과 함께 항아리에 담아 크림 스튜로 끓여서 Begova Corba를 만듭니다. Bey 's Soup으로도 알려진이 요리는 오스만의 또 다른 유산입니다. 보스니아 인들은 종종 특별한 날과 축제 중에이 식사를합니다.
바클 라바
바클 라바는 전통적으로 보스니아 음식이 아니지만 견과류와 꿀로 가득 찬 달콤한 디저트는 전국에서 구입할 수 있습니다. 이 지역의 비슷한 간식과 마찬가지로 오토만은 바클 라바를 보스니아에 소개했습니다.
Baklava By Kultigin (자체 작품) [공개 도메인], 위키 미디어 공용
부렉 (또는 보렉)
발칸 반도의 빵집에서 유비쿼터스 간식은 다진 고기, 시금치, 치즈 또는 감자 충전물과 함께 필로 페이스트리를 사용합니다. Bosnian bureks를 단일 슬라이스 또는 큰 파이로 구입할 수 있습니다. 간식은 몇 개의 보스니아 마크가 있으며 몇 시간 동안 채워 줄 것입니다.
클레 페
라비올리를 좋아한다면 Klepe를 좋아할 것입니다. Klepe는 쇠고기, 양고기 또는 치즈로 채워진 보스니아 만두입니다. 요리는 마늘 소스 또는 요구르트와 함께 제공됩니다.
보스니아 만두 © hlphoto / Shutterstock
그라
수프를 좋아한다면 대부분의 전통 식당에서 볼 수있는이 보스니아 콩 수프를 확인하십시오. 양파, 당근, 후추, 천천히 익힌 쇠고기가 들어간 페루 노 콩은 맛있고 풍성한 수프에 끓입니다.
돌마
보스니아는이 좋아하는 발칸 요리를 맛보실 수 있습니다. 보스니아 돌마는 고기 나 쌀을 가지, 호박 또는 피망에 넣습니다. 레몬 소스로 따뜻한 고기 돌마를 먹습니다. 라이스 돌마는 실온에서 마늘 소스와 함께 제공됩니다.
박제 포도 잎 © comeirrez / Shutterstock
소간 돌마
모스 타르 (Mostar)의 특산품 인 소간 돌마 (Sogan Dolma)는 양파를 고기로 채워 버전을 만듭니다. Mostar의 전통 식당에서 주문하면 뜨겁고 육즙이 많을 것으로 예상됩니다.
보산 스키 로낙
또 다른 국가 요리와 또 다른 맛있는 스튜 기반 치료. 교대로 야채와 고기를 냄비에 넣고 몇 시간 동안 끓여서 맛있는 국물에 풍성한 식사를 만듭니다.
야채 냄비 고기 © Fanfo / Shutterstock
구운 양고기
보스니아 인들은 고기를 좋아했고, 전 오토만 통치자들처럼 침을 뱉는 것이 가장 좋아합니다. 시골 지역에서 운전할 때 길가 옆에서 구운 양고기를 파는 공급 업체가 종종 있습니다. 또는 그릴 레스토랑 중 하나에서 주문하십시오.
구운 밤
사라예보 (Sarajevo)의 바스 카리 자 (Bascarsija) 거리를 걸어 다니면 노점상에서 큰 냄비에 밤을 굽는 공급 업체를 볼 수 있습니다. 서양에서는이 간식을 크리스마스와 연결하고 보스니아에서는 12 월부터 판매되는 맛있고 저렴한 간식입니다.
구운 밤 © FPWing / Shutterstock
Ustipci
달콤한, 잼 또는 꿀 충전물 또는 맛있는 고기를 곁들인 바삭한 튀김 반죽의 작은 공은 맛있는 튀김을 만들기 위해 튀김입니다. 보스니아 베이커리 또는 노점상에서 Ustipci를 구매하십시오. 달콤하고 짭짤한 유형을 시도하고 그들의 맛에 빠지십시오.
투 파야
오스만이 보스니아에서 대중화 한 달콤한 간식. Tufahija는 휘핑 크림과 호두로 설탕에 삶은 사과입니다. 현지인들은 종종 보스니아 커피와 함께 이것을 먹습니다.
보스니아 디저트 Tuhafija © Melica / Shutterstock
트라 브 니크 치즈
올바른 이름의 Vlasic cheese는 소금물에서 숙성 된 특정 유형의 흰 양 우유 치즈입니다. 강한 짠 맛 같은 것도 있고 그렇지 않은 것도 있습니다. Travnik을 방문하는 경우 보스니아 빵 조각으로 채취하십시오.
보스니아 커피
보스니아 커피는 음료가 아니라 요리 일 수도 있지만, 언급해야 할 문화의 필수적인 부분입니다. 커피는 설탕이나 달콤한면이있는 작은 컵에 강력하고 검은 색으로 제공됩니다. 모든 연령대의 보스니아 인들은 친구들과 카페에 앉아 시간을 보냅니다.
전통적인 보스니아 커피 © Azgan MjESHTRI / Shutterstock
보스니아 맥주
현지 맥주를 마시거나 현지 링고에서 피보를 마시면 일부 국가 요리를 시도하는 것만큼이나 높습니다. 보스니아 맥주에는 보스니아 사라 예브 스코, Republika Srpska의 Nektar 및 Mostar의 Hercegovacka pivovara가 포함됩니다. 사라예보에 있다면 사라예보 양조장을 확인하고 보스니아 전쟁 동안 주민들이 어떻게 살아남 았는지 알아보십시오.
시샤
시 샤를 접시로 분류 할 수는 없지만 특별한 언급이 필요합니다. 물 담배 바는 보스니아의 모든 곳, 특히 사라예보에 있습니다. 현지인들은 시간을 보내면서 채팅하고 커피를 마시 며 커피를 마신다. 보스니아에있을 때도 똑같이해야합니다.
타라 나 수프
Tarhana corbasi는 터키에서 유래합니다. 수프에는 발효유와 요구르트, 곡물, 야채 및 고기가 혼합되어 있습니다. 당신은 신맛을 좋아할 수도 있고 싫어할 수도 있지만 메뉴에서 볼 수 있다면 시도해 볼 가치가 있습니다. 전통적으로 오토만은 부패하기 쉬운 음식을 보존하기 위해이 수프를 만들었습니다.
Tarhana 또는 Ezogelin Soup이라고도 함 © Alp Aksoy / Shutterstock
사타 라스
사라예보 최고의 채식 친화적이고 건강에 좋은 요리 중 하나를 맛보는 것은 수도에서 필수입니다. 토마토, 양파 및 피망을 포함한 천천히 익힌 야채는 육즙이 많은 스튜쪽으로 제공됩니다.
