스코틀랜드는 꿈의 식료품 저장실이자 신선한 농산물로 풍부한 풍요로운 땅입니다. 스코틀랜드 연어부터 수제 버터 쇼트 브레드에 이르기까지 요리 하이라이트를 둘러보실 수 있습니다.
학개 스
'Fair fa'당신의 정직한, 소니 얼굴, 위대한 족장 o puddin '경주! 그들에게 '아주 당신의 장소'. 스코틀랜드의 사랑하는 시인 로버트 번스 (Robert Burns)의 학개 연설은 스코틀랜드의 학자가 얼마나 높은지를 요약합니다. 소문은 모두 사실입니다. 스코틀랜드의 상징적 인 국가 요리는 동물의 위 안감 안에 향신료, 소금, 오트밀, 양고기 및 양파로 다진 양의 퍽 (간, 폐 및 심장)으로 만들어졌습니다 (현재는 인공 일 수 있음). 내장은 제쳐두고, 이 진미는 완전히 신성합니다. 당신이 그것을 시도 할 때까지 노크하지 마십시오.
학개 © Paul Cowan / Shutterstock
조카와 팬티
일반적으로 haggis와 함께 제공되지만 많은 스코틀랜드 요리에는 neeps와 tatties가 있습니다. 분명히 말하면 '네프'는 순무이고 '타티'는 감자입니다. 버터와 향신료를 믹스에 넣으면 박수 (오크 니에서 나온 요리)를 얻습니다. 스코틀랜드에서는 완두콩과 당근처럼 조카와 문신이 함께 움직입니다.
조셉과 팬티 © stockcreations / Shutterstock
스코틀랜드 연어
전 세계의 고급 슈퍼마켓이나 레스토랑에 들어가 스코틀랜드 연어를 찾으십시오. 거기있을 것입니다. 왜? 최고이기 때문에. 스코틀랜드는 연어의 주요 번식지이며 가능한 한 신선한 물이 있습니다. 스코틀랜드 연어는 훌륭한 맛과 완벽한 질감으로 세계적으로 유명합니다. 스코틀랜드 중심부에있는 동안 위대함을 인식하고 직접 체험하십시오.
간장과 허브로 구운 스코틀랜드 연어 © Maksim Toome / Shutterstock
오트밀 죽
스캇의 포티지 오츠 (Scott 's Porage Oats)이든, 미식가 용 레스토랑이든, 오래된 스코틀랜드 죽의 진한 맛을 능가하는 것은 없습니다. 경고 받다; 설탕이 아닌 소금으로 만들어졌습니다. 손으로 잡을 수 있다면 놀라지 마십시오. 그것이 보이는 방식입니다. 스코틀랜드 문화에 빠져 매일 아침 한 숟가락의 죽으로 그 일부를 맛보십시오.
스코틀랜드 귀리 © Dream79 / Shutterstock
완전한 스코틀랜드
스코틀랜드 식 정식 아침 식사는 영국식 정식 아침 식사와 같습니다. 단, 블랙 푸딩, 론 소시지 및 tattie 스콘이 포함되어 있습니다. 흰색 푸딩 (검은 푸딩과 유사하지만 혈액이 지방으로 대체 됨)과 같이 학기가 때때로 포함됩니다. Tattie 스콘은 일부 사람들에게는 부드럽지만 버터를 뿌려서 먹으면 좋을 것입니다. 테이블을 가득 채우고 내용을 그대로 두십시오. 늦은 밤? 스코틀랜드의 대부분의 장소는 하루 종일이 풍성한 아침 식사를 제공합니다.
전체 스코틀랜드 식 아침 식사 © Tana888 / Shutterstock
스코틀랜드 태블릿
태블릿은 스코틀랜드 간식에있어 까다로운 선택입니다. 결정화 될 때까지 함께 조리 된 설탕, 농축 우유 및 버터를 상상해보십시오. 결과는 스코틀랜드의 천국입니다. 일부 태블릿에서는 위스키도 찾을 수 있습니다. 이 맛있는 과자는 스코틀랜드 전역에서 이루어집니다. 파이만큼이나 쉬운 것을 찾으십시오.
파머 스 마켓의 스코틀랜드 태블릿 매점 © kay roxby / Shutterstock
뱅거와 매쉬
영국의 모든 가정은 뱅커를 기대하고 저녁 식사를 위해 매쉬를합니다. 결국 고전입니다. 으깬 감자를 훨씬 더 푹신하게 만들기 위해 버터와 우유가 풍부하게 첨가됩니다. 스코틀랜드의 뱅거 (또는 소시지)는 최고입니다. 현지에서 재배 한 최고 품질의 육류를 찾으십시오. 사과 나 사슴 고기 같은 이색적인 향이 섞여서 놀라지 마십시오.
소시지와 매쉬 © Brent Hofacker / Shutterstock
끈적 토피 푸딩
이 유쾌한 디저트는 영국의 필수품입니다. 끈적 끈적한 토피 푸딩은 너무 좋아서 진실하지 않습니다. 날짜, 토피 소스, 바닐라 커스터드 또는 아이스크림이 들어간 촉촉한 스폰지 케이크로 구성되어 있습니다. 이 달콤한 보석은 대부분의 스코틀랜드 술집에서 찾을 수 있으며 완벽한 푸딩 옵션입니다.
끈적 토피 푸딩 © zoryanchik / Shutterstock
생선 만찬
생선 만찬을 위해 스코틀랜드 칩피에가는 것만 큼 좋은 것은 없습니다. 해변에 앉아 조수가 춤을 추고 솜털 같은 칩이 섞인 생선의 상쾌함을 맛보십시오. 에든버러에서 '소금 n 소스'를 요청하고 따라야 할 칙칙한 갈색 칩샵 소스를 즐기십시오.
피쉬 앤 칩스 © Paul Cowan / Shutterstock
불평
이 상금 새는 영국의 황무지에 서식하며 많은 스코틀랜드 전역에 거주하고 있습니다. 그 라우스는 특히 영광스러운 열두 번째 해마다 진미입니다 (촬영 시즌이 순조롭게 진행되고 일정을 준수하는 경우). 이 요리는 격렬한 리뷰를 받고 일반적으로 온화하고 게임 맛이 부드럽습니다.
로스트 그 라우스 © Robin Stewart / Shutterstock
검은 푸딩
전통적인 스코틀랜드 요리에 익숙하지 않은 사람들에게 블랙 푸딩은 학개와 같은 범주에 속합니다. 다른 말로하면, 많은 사람들이 이것이 어떻게 식용인지 궁금해합니다. 조언을 구하고 열린 마음을 유지하십시오. 피가 관련 될 수도 있지만 소시지 고기와 오트밀도 마찬가지입니다. 치피에서 최고의 카페에 이르기까지 스코틀랜드를 여행 할 필요가 없습니다.
검은 푸딩 © Joerg Beuge / Shutterstock
쇼트 브레드
쇼트 브레드는 소개가 필요하지 않습니다. 수년간 스코틀랜드 디저트 옵션이었습니다. 1736은이 멋진 발명품의 첫 번째 인쇄 법을 보았습니다. 버터 맛은 단어에 비해 너무 맛있습니다. 맛은 누가 그것을 만드는지에 따라 다릅니다. 그것은 모든 모양과 크기로 제공되며 차 한잔에 완벽한 반주입니다. Scots는 Hogmanay에서 '첫 발로'또는 크리스마스 선물로 쇼트 브레드를 선물합니다.
쇼트 브레드 © Kcuxen / Shutterstock
부추와 수프
부추와 문신 수프는 할머니를 방문하여 점심 식사를 할 때 제공되는 음식입니다. 이 수프는 겸손한 것처럼 보이지만 번스 서퍼 (Scotts Suppers) (시인 Robert Burns와 그의 훌륭한 작품을 축하하기 위해 스코틀랜드 인들이 모이는 중요한 문화 행사)에서 제공됩니다. 예측할 수없는 스코틀랜드 날씨에서 추위? 이 아름다움은 당신을 따뜻하게 해줄 것입니다. 이 수프에 대한 요리법은 계속해서 세대에 걸쳐 추가되고 완성됩니다.
부추와 문신 수프 © kaboompics.com/Pexels
베이컨 버티
베이컨 버티에는 공기 나 은총이 없습니다. 스코틀랜드 최고의 베이컨의 쇄석기는 버터가 든 흰색 롤 안에 있습니다. 그랜드 피날레는 관대 한 케첩 또는 갈색 소스입니다. 더 이상 아무것도 기대하지 마십시오. 보는 것이 얻는 것입니다. 하나를 맛보면 모든 소란이 무엇인지 알게 될 것입니다.
베이컨 버티 © D. Pimborough / Shutterstock
폭행 된 화성 바
Scots만이 그러한 기쁨을 불러 일으킬 수있었습니다. 스코틀랜드의 도살장에게 모험을 떠나고 폭행 된 화성 바를 요청하십시오. 눈꺼풀을 때리지도 않습니다. 초콜릿 바가 튀겨 져 프라이팬에 놓여집니다. 짜잔; 초콜릿처럼 녹고 달콤하고 아름다운 디저트로 보입니다. 반죽은 초콜릿이 들어있는 상태를 유지하는 훌륭한 일을합니다. 그러나 일단 첫 번째 물기를 뚫 으면 다시 돌아갈 수 없습니다. 녹은 맛이 나며 엔돌핀을 촉발시킵니다. 화성 바를 좋아하지 않습니까? 문제 없어요. 당신의 선택의 달콤한 선택하고 그들은 당신을 위해 폭행 수 있습니다.
튀겨 진 화성 바 © Christian Cable / Flickr
