필리핀을 방문하는 달콤한 이빨을 가진 사람들에게는 설탕 갈망을 충족시키기 위해 많은 간식이 있으며 밀 디저트를 먹지 않습니다. 필리핀 역사와 맛의 사용과 함께 전국의 역사에 걸쳐 많은 문화적 영향으로, 많은 재미있는 과자가 탄생했습니다. 따라서 다른 날 도넛과 케이크를 구하고 대신에이 맛있는 필리핀 간식과 디저트를 맛보십시오.
헤일로 할로
악명 높은 후광은 쉬운 군중을 기쁘게합니다. 현지인부터 관광객까지 모두가 키 큰 잔을 좋아합니다.
글쎄, 모든 것. "Halo"는 "mix"에 대한 Tagalog 단어입니다. 이 복잡한 디저트의 이름은 문자 그대로“믹스 믹스”입니다. 왜냐하면 식당이 모든 맛에서 그것을 즐길 수 있기 위해 정확히해야하는 것이기 때문입니다. Halo-halo는 으깬 얼음, nata de coco, 콩, sago 진주, 젤리, 가당 사바 바나나, 고구마, 코코넛, 우베 (보라색 참마) 잼, 증발 유, 레체 플랜, 우브 아이스크림, 잭 프루트, 튀긴 피니 피그 (평평한 미성숙 쌀 곡물). 복잡해 어때?
헤일로 할로 © Kim David / Shutterstock
부코 판단
이 디저트는 맛 있듯이 간단합니다. 필리핀 인들은 5 가지 재료만으로 열대에서 완벽한 대접을 해왔습니다. 가장 기본적인 레시피는 파쇄 된 젊은 코코넛, 판단 (나일론) 잎, 젤라틴, 크림 및 농축 우유만을 요구합니다. 그 결과 판다 향이 나는 젤라틴 덩어리가 함유 된 크림색의 향기로운 디저트로, 특히 뜨거운 필리핀의 날에 차갑게 먹을 때 맛있습니다.
Buko Pandan © Richard Ernest Yap / Shutterstock
레체 플랜
레체 플랜은 필리핀 버전의 카라멜 푸딩입니다. 전 세계에서 많은 품종이 발견되기 때문에 많은 사람들에게 새로운 것은 아닙니다. 그러나 필리핀 버전에서 사람들이 기대할 수있는 것은 입맛에 부드러운 하늘을 만들어내는 대담하고 단맛입니다.
레체 플랜 © Shubert Ciencia / Flickr
O를 넣어
스페인어를 사용하는 독자는 놀라지 마십시오. Puto는 필리핀에서 좋은 일입니다. 실제로, 그것은 달콤한 찐 쌀 케이크이며, dinuguan (돼지 고기 스튜)과 같은 풍미있는 요리에 적합합니다. (흰색) 오리지널 외에도이 스펀지 스낵은 판단에서 우베, 치즈에 이르기까지 다양한 맛으로 제공되며, 매장에서 판매 될 때 생생한 컬러 풀 한 디스플레이를 만들어냅니다.
오리지널 및 우베 푸토 플레이트 © Richard Ernest Yap / Shutterstock
쿠 친타
이런 종류의 디저트로 방문객들은 쌀과 함께하는 영광스러운 사랑을 이해할 것입니다. 필리핀 사람들은 모든 식사와 함께 그것을 가지고 있으며, 그것을 너무 좋아하고 심지어 후에도 먹습니다. Puto와 마찬가지로 Kutsinta는 찐 떡이지만 부드럽고 스폰지가 아닌 끈적 거리고 약간 튼튼합니다. 그것은 강판 코코넛을 얹은 맛있는 것입니다.
kutsinta와 강판 코코넛 접시 © Tony Magdaraog / Shutterstock
타호
타호는 매우 일반적인 디저트는 아니지만 (일부 레스토랑에서는 현재와 같이 제공하지만) 전통적으로 요크를 통해 두 개의 알루미늄 버킷을 운반하는 노점상이 모여 들기 때문입니다. 따뜻한 새벽이 시원하고 이른 아침에 딱 맞는 새벽부터 일찍 판매되는 3 성분 간식은 부드러운 두부, 아르 니발 (갈색 설탕과 물로 만든 시럽), 진주 진주를 혼합하여 만들어집니다. 이 달콤한 필리핀에서 가장 좋아하는 음식을 맛 보려면 "Tahooooo!"라는 삐 소리를내는 사람들을 위해 귀를 기울이고 따뜻한 컵을 부르십시오.
타호를 만드는 데 필요한 세 가지 재료 © John Ong / Flickr
투론
대부분의 필리핀 어린이들은 집에서 만드는 것이 매우 간단하기 때문에 튜론에 대한 추억을 매우 좋아합니다. 사바 바나나와 잭 프루트 조각은 갈색 설탕으로 구르고 스프링 롤 포장지로 싸서 약간 더 갈색 설탕으로 튀겨서 전체 롤을 유약으로 만듭니다. 이 달콤하고 바삭 바삭한 물린은 또한 한낮에 merienda 또는 간식을 위해 길거리에서 판매되는 것을 찾을 수 있습니다.
쌓인 튜론 © Constantine Agustin / Flickr
바나나 큐
이미 단순한 튜론보다 훨씬 유사하지만 훨씬 단순하지만 바나나 큐입니다. 길거리 음식으로 판매되는 꼬치 구이는 뜨거운 기름에 튀기기 전에 사바 바나나를 갈색 설탕으로 코팅하여 만듭니다. 그런 다음 판매시 쉽게 취급 할 수 있도록 꼬치입니다. 이 간식의 또 다른 변형은 사바 바나나 대신에 카모 테 또는 고구마 대신 카모 테 큐입니다. 둘 다 매우 일반적인 정오 간식이므로 국가의 거리를 따라 판매되는 것도 매우 쉽습니다.
바나나 큐 © Kim David / Shutterstock
우베 할라 야
최근 전 세계적으로 인기가 높아지는 맛 (아마도 재미 있고 생생한 색조로 인해)이 우거입니다. 말차가 일본에있는 것처럼, 필리핀은 세계의 다른 곳에서 잡히기 전에 오랫동안 우베 나 자주색 참마를 사용하고 있습니다. 우베는 필리핀에서 현지 풍미로 알려져 있으며 종종 케이크, 패스트리, 찐 떡 및 아이스크림에 사용됩니다. 그러나 그것을 사용하는 환상적인 방법은 ube halaya로 알려져 있습니다. 이 두껍고 크림 같은 디저트는 우베, 농축 우유, 증발 우유, 코코넛 우유, 버터 및 설탕의 혼합물이며 종종 차가운 음식으로 제공됩니다.
강판 우베 (보라색 참마) © Trish Rubio / Shutterstock
엔 세이마다
이 달콤하고 버터 같은 빵은 스페인에서 뿌리를 내리고 필리핀의 맛을 기쁘게하기 위해 진화했습니다. 부드럽고 씹는 맛은 일반적으로 감겨 진 반죽으로 버터로 닦았으며 설탕과 강판 치즈를 얹었습니다. 원래의 ensaymada의 다른 전문 변형은 우베 맛을 낸 다른 것과 갈아 낸 queso de bola (필리핀에서 크리스마스 기간 동안 주식 치즈)를 얹은 것입니다.
Ensaymada © 롤랜드 탕 라오 / 플리커
