그들은 훌륭한 식사에 정확하게 계산되지 않을 수도 있지만 때로는 튀김 덩어리가 필요합니다. 벨기에 인을 만들어 보면 즐거운 콘 자켓으로 황금색의 바삭 바삭하고 쉽게 휴대 할 수 있습니다.
그들의 금, 파삭 파삭 한 모양에 방법이 있습니다
벨기에 인들에게는 황금 갈색과 파삭 파삭 함을 얻기 위해 국가 특산품을 두 번, 경우에 따라 세 번 튀기는 것이 사치가 아닙니다.
감자 튀김 © pittaya / Flickr
다시 한번: 그들은 프랑스어가 아닙니다
많은 프랑스 인들이 '프렌치 프라이'가 그들의 아이디어라는 것을 확신 시키려고 노력하지만, 벨기에 인들은 항상 그들의 발명품을지지 할 것입니다. 제 1 차 세계 대전 중 미국 연합군 병사들이 벨기에 인들이 남쪽에서 말한 언어 (Wallonia)에 따라 감자 튀김을 '프랑스어'라고 부르기 시작했을 때 약간 혼란 스러웠습니다.
감자 튀김 공개 도메인 / Pixabay
그들의 즐거운 벨기에 출신 이야기
역사가들은 감자 튀김이 16 세기 뮤즈 계곡에서 시작되어 나무 르, 안데 네, 디 난트에 걸쳐서 가난한 마을 사람들이 강에서 잡아 먹은 물고기를 튀기 곤했다고 제안했습니다. 겨울에 얼어 붙으면 감자를 귀여운 물고기 모양으로 자르고 대신 튀긴다. 1780 년대 파리 퐁 뇌프에서 노점상들이 발명 한 프랑스 인의 주장보다 더 달콤한 기원 이야기가 아닌가?
퍼블릭 도메인 / 픽사 베이
유비쿼터스 friterie
거의 모든 구석에 향기로운 기름기가 많은 가스가 배출되고 배가 포효합니다. 벨기에에서는 핫 칩스가 결코 멀지 않습니다.
퍼블릭 도메인 / 픽사 베이
그들은 하나의 잼 포장 샌드위치의 일부입니다
Brusselaars는 튀긴 고기와 소스 강 (선택권)과 함께 감자 튀김을 샌드위치에 넣는 습관을 개발했습니다. 'ammo'로 포장 된 바게트는 'mitraillette'라고 불리며 풍미 폭탄은 현재 전국의 모든 냉동고에서 입수 할 수있는 가장 인기있는 식품이되었습니다.
mitraillette © 위키 커먼즈
감자 튀김에 관해서는, 벨기에 인들은 표지로 책을 판단하지 않아야한다는 것을 알고 있습니다.
Frit Flagey 및 Friterie Tabora와 같은 무자비한 튀김은 블록 주위에 대기열을 자랑하여 새로 깎은 황금 막대기가 기다릴만한 가치가 있음을 나타냅니다.
그들은 소스의 smorgasbord와 함께 제공
사모 라이 (마요 플러스 삼발), 안달 루아 (마요 플러스 토마토 페이스트 플러스 고추), 칵테일 (마요 플러스 플러스 케첩), 스토 프 블리 (카보 네이드 플라 망드 소스), 프리에 타우 (네덜란드어, 더 달콤한 변형) mayo), tartaar (mayo plus eggs + pickles plus capers) 등이 있습니다.
Friteries는 기발한 것을 두려워하지 않습니다.
벨기에 인들은 감자 튀김 옆에 약간의 유머와 전형적인 초현실주의를 제공하는 데 관심이 있습니다.
Jourdan Square의 Maison Antoine, 화려한 mitraillette의 전문가 © Frank Weber / Flickr
그들은 다른 벨기에 특산품과 놀랍게 어울립니다.
감자 튀김을 제공하면 술을 마시는 도시에서 밤에 최고의 기름기 층을 제공 할 수 있습니다. 벨기에의 또 다른 전문 분야 인 신선한 brewskis와 후속 또는 페어링에 적합합니다.
콘은 반 재미입니다
벨기에 감자 튀김은 종종 다채 롭거나 평범한 흰색의 편리한 원뿔 모양으로 제공되므로 한 손으로 패킷을 잡고 다른 손으로 파낼 수 있습니다.
