중동 요리는 절묘한 맛으로 유명합니다. 군침이 도는 디저트부터 최근 몇 년간 전 세계적으로 인기를 얻은 길거리 음식 클래식에 이르기까지 다양한 요리를 포함합니다. 이 지역의 다양한 음식을 맛보실 수 있습니다.
바클 라바
바클 라바 (Baklava)는 중동 전역에서 인기가 있으며 단이를 가진 사람에게는 필수품입니다. 그것은 꿀과 견과류로 층을 이루는 필로 반죽으로 구성되며 맛있고 부드럽고 색다른 질감을 가지고 있습니다. 이 맛있는 디저트의 작은 조각은 식사를 마무리하는 완벽한 방법입니다.
바클 라바 © Lara604 / Flickr
나페
이것은 팔레스타인 뿌리를 가진 맛있는 디저트입니다. 달콤하고 치즈로 가득한 생과자 (겉보기에는 이상한 조합이지만 효과가 있습니다!), knafeh는 설탕 시럽에 담 가져 있으며 오렌지 또는 장미 물로 맛을 낸 후 잘게 썬 피스타치오를 뿌립니다.
말라 비
말라 비는 크림 같은 우유 기반 디저트로 중동 전역에서 매우 인기가 있습니다. knafeh와 마찬가지로, 이 맛있는 푸딩은 장미 물로 맛을내어 달콤하지만 부드러운 맛을 내고 피스타치오를 얹었습니다. 이스라엘에서는 말라 비가 어디에나 있으며 거리와 고급 레스토랑에서 모두 볼 수 있습니다.
할바
이 조밀하고 부서지기 쉬운 디저트는 중동과 발칸 반도에 뿌리를두고 있으며 다양한 변형이 있습니다. 실제로 '할바'는 단순히 '달콤한'이라는 아랍어 단어에서 파생 된 너트 버터 또는 밀가루 기반 디저트를 말합니다. 이스라엘에서 할바는 참깨 타 히니를 기본으로하며 달콤한 치아를 가진 사람들에게 꼭 필요한 음식입니다.
Machane Yehuda Market, 예루살렘에서 판매되는 할바 대형 블록 © StateofIisrael / Flickr
샤와 르마
Shawarma는 중동 전역에서 널리 사용되며 실제로 많은 유럽 국가에서 사용됩니다. 양고기, 닭고기, 칠면조 고기, 소고기 또는 송아지 고기가 될 수있는 고기는 회전 꼬치에서 천천히 익혀서 면도 한 후 피타 또는 라파 (거대 랩)에 넣습니다. (참깨 딥), 다진 양상추, 피클, 양배추 등 선호도에 따라.
후 무스
확실히 중동 최고의 수출품 중 하나 인이 병아리 콩 요리는 레반트 전역의 가정과 문화의 필수품입니다. 그것은 평원에서 후 머스 musabaha, 후 머스 shakshuka 등 다양한 형태로 올 수 있습니다. 이스라엘에서는 일반적으로 피타 빵 (후마의 마지막 비트를 청소하는 데 사용할 것입니다)과 단단한 삶은 계란, 생 양파, 피클 및 올리브와 같은 다양한 엑스트라가 제공됩니다.
후 머스 © stu_spivack / Flickr
shu 슈카
Shakshuka는 서양 요리 장면에서 점점 인기를 얻고 있으며 아침 식사 또는 브런치에 적합합니다. 뜨겁고 풍성한 음식으로 마늘과 양파를 곁들인 토마토와 페퍼 소스를 기반으로 커민과 칠리 플레이크를 뿌린 다음 위에 데친 계란과 파슬리를 뿌린 것으로 마무리했습니다. 고급 수준: 후 머스 shakshuka를보십시오. 정확한 소리입니다: 중간에 shakshuka가있는 후 머스 한 그릇.
자쿤
Jachnun은 이스라엘에서 인기있는 요리로 예멘의 유대인 이민자들이 가져 왔습니다. 전통적으로 Shabbat 아침에 먹었고 반죽을 사용하여 준비하고 말아서 밤새 굽습니다. 최종 제품은 어두운 호박색의 생과자이며 약간 달콤합니다. 토마토 딥, 삶은 계란 및 맛있는 중동 핫 소스 인 zhug와 함께 제공되는 자취 눈은 이스라엘에서 꼭 먹어야 할 음식입니다. 경고: 자키 눈 1 인분에는 600 ~ 1, 000 칼로리가 들어 있습니다.
Numy numy yam yam yam yam yam #shabbatshalom #summerfun #jachnun #telaviv @giladschlez
2017 년 8 월 12 일 오전 9시 31 분 (PDT)에 Yael Haiykae (@ yaeliha28)가 공유 한 게시물
말라 와치
자 흐눈 (Jachnun)과 마찬가지로 말라와 흐는 예멘의 유대인 이민자들에 의해 이스라엘로 옮겨졌으며 오늘날 인기있는 길거리 음식 요리입니다. 그것은 꿀로 달콤하게 먹거나 끓인 계란, 토마토 딥 및 zhug (매운 딥)으로 풍미가있는 튀긴 과자로 구성됩니다. 또한 테이나, 후 머스, 단단한 삶은 계란, 가지, 튀긴 양파, 피클 등과 같은 맛있는 재료로 채워진 랩 (memulawach)으로 제공 될 수 있습니다.
사 비치
이 맛있는 길거리 음식 요리는 1960 년대에 이스라엘의 유대인 이민자 인 Sabich Tzvi Halbi가 텔 아비브 근처에서 작은 sabich 합동을 여전히 운영하고있는 것으로 알려져 있습니다. 그것은 당신이 찾을 수있는 가장 이스라엘 요리 중 하나이며 이스라엘의 유태인 공동체의 초기 시절부터 미국에서 가장 인기있는 길거리 음식 요리 중 하나로 진화했습니다. 피타에서 제공되는 튀긴 가지, 단단한 삶은 달걀, 후 머스, 타 히니 소스, 이슬비 (바람에 man은 망고 소스), 다진 상추와 피클로 구성됩니다. 고급 고객은 후 머스를 염소 치즈와 페타로 대체하여 치즈 맛을 맛볼 수있는 치즈 sabich를 주문할 수 있습니다.
Sabich lover ❤ 최고의 길거리 음식! # 텔레 비브 #sabich #sabichfrishman
@ redbannnnnana 님이 2017 년 5 월 27 일 오전 12시 15 분에 공유 한 게시물 PDT
