사과 슈트 루델과 위너 슈니첼을 넘어 오스트리아에서 맛볼 수있는 특산품이 많이 있습니다. 그러나 조심하십시오. 치즈로 만든 소세지부터 날달걀을 곁들인 커피에 이르기까지 – 시도하기 전에 두 번 생각해야 할 것이 있습니다.
레버 카세 세멜
잘 모르는 경우 비엔나를 돌아 다니면서이 유비쿼터스 샌드위치가 무엇인지, 어디에서 왔는지, 왜 모두가 그것을 먹는 것처럼 보이는지 숙고 할 것입니다. 후자의 질문에 대한 답은 수수께끼로 남아 있지만 Leberkäse Semmel (간 치즈)은 본질적으로 간 소시지 (콘 쇠고기, 베이컨 및 양파)와 상당한 양의 간 소시지 (일반적으로 거킨 또는 머스타드.
모호한 간 카세 샌드위치 © Kent Wang / Flickr
케 세크 라이너
고기와 치즈는 오스트리아 요리에서 두 가지 재료로 많이 사용되며이 소시지는 하나의 돌로 두 마리의 새를 죽입니다. 시골 어퍼 오스트리아에서 만든 käsekrainer는 슬로바키아어 레시피-본질적으로 에멘탈 치즈로 채워진 큰 훈제 소시지의 적응입니다. 비엔나와 베를린 전역의 대부분의 Wurstlstands에서 광범위하게 이용 가능하며, 오스트리아 요리를 맛볼 때 사람들의 필수 목록에 종종 있습니다. käsekrainer를 제공하는 다양한 방법이 있습니다 – 강판 고추 냉이와 겨자는 인기있는 반주입니다. 소시지는 케첩과 함께 먹거나 매운 킥을 위해 카레 가루를 뿌릴 수 있습니다. 한 가지는 확실합니다 – 모든 사람에게 동의하지는 않습니다.
소시지는 전통적인 오스트리아 방식으로 제공됩니다. © Vienna Tourist Board
데브 레체 너
원래 헝가리 출신 인이 눈길을 끄는 소시지는 오스트리아에서 인기를 얻었습니다. 파프리카 맛이 짙은 맛이 나고, 마늘, 후추, 마요라 나와 같은 조미료는 엄청나게 대담한 맛이납니다. 데브 레체 너에 대한 특히 매력이없는 사실 중 하나는 일반적으로 돼지 지방의 작은 부스러기가 들어있어 다소 매력적이지 않다는 것입니다.
헝가리 소시지 © stu_spivack / Flickr
베셀
이 획득 한 접시에는 일반적으로 물고기를 포함하여 도축 된 동물의 상장이 포함됩니다. 그것은 다양한 방식으로 제공되며 모든 종류의 심장, 혀, 비장, 폐 또는 신장을 포함하도록 적응 될 수 있으며 종종 만두와 함께 제공됩니다. 이것을 피해야하는 이유를 설명 할 필요는 없습니다.
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2017 년 2 월 5 일 오전 6시 31 분 PST에 Roland Gisch (@mypics_rolandgisch)가 공유 한 게시물
카이저 멜란지
호박 매운 라떼부터 더블 모카 치노에 이르기까지 모든 종류의 독창적 인 커피가 있습니다. 비엔나는 커피의 수도이며, 머무는 동안 탐낼 수있는 카페 중 하나에있을 것입니다. 그러나 특히 잔인한 숙취로 고통받지 않는 한, Viennese special Kaisermelange-에스프레소 또는 모카를 휘핑 크림과 브랜디가 든 생 계란을 얹은 주문은 피할 수 있습니다.
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2017 년 1 월 2 일 오전 12:19 (태평양 표준시)에 Fridolin Weiner (@fridolinweiner)가 공유 한 게시물
(너무 많이) Schnapps
Schnapps는 오스트리아에서 가장 좋아하는 요리이며 살구에서 딸기에 이르기까지 다양한 맛이 있습니다. 피해야 할 것은 아니지만 조심하십시오 – 알코올이 40 % 이상 포함되어 있으며 숙취가 심할 수 있습니다.
비에르 친켄
이름에서 알 수 있듯이이 햄에는 맥주가 포함되어 있지 않습니다. 절인 돼지 고기, 소고기 또는 가금류 고기 (및 종종 칵테일)와 돼지 고기 조각 또는 조리 된 햄이 굵은 베이컨과 향신료를 사용하여 만들었습니다.
햄 더미 © ×
모차르트 쿠겔
이것들을 완전히 피해서는 안되지만, 중독 가능성이 높기 때문에 표본 추출시주의를 기울여야 할 수도 있습니다. 유명한 작곡가의 얼굴을 특징으로하는 호일로 싸서 – 밀크 초콜릿의 경우 빨간색, 어두운 곳의 경우 파란색 – 마지 판 센터가 포함 된 부드러운 초콜릿 구는 전형적인 오스트리아 요리입니다. 19 세기 chocolatier Fürst가 발명 한 잘츠부르크와 미라벨 플라 츠 (Mirabellplatz)에 위치한 Café Konditorei Fürst 근처의 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 조심하십시오.
사체 토르테
Sachertorte는 세계에서 가장 과대 평가 된 케이크 중 하나 여야합니다. 법적인 싸움이“Original Sachertorte”(귀하의 정보를 위해 Hotel Sacher가 승리 함)의 소유권을 주장 할 수있는 권리를 침해 한 것이 인기입니다. 긴 법정 싸움은 케이크가 정말로 웅장해야 함을 시사합니다. 그러나이 일반 초콜릿 케이크는 일반적으로 사람들이 평균적으로 약간 건조하고 맛이없는 것으로 간주됩니다. 확실히 칼로리의 가치가 없으며 대신 시도 해야하는 수많은 우수한 라이벌이 있습니다.
유명한 Sachertorte © × | ×
브라 트펜
본질적으로 차가운 그레이비와 돼지 고기 지방으로 구성된 칵테일이며 보통 토스트에 퍼집니다. 계속해야합니까?
