페루는 세계 요리 장면으로 폭발했으며 이제 미식 여행 목적지입니다. 세비체 (Ceviche)와 같은 인기있는 요리는 전 세계를 돌아 다니며 새로운 세대를 불러 일으키고 맛을 기쁘게합니다. 다음은 페루에 가서 항공료로 가격을 책정 할만한 가치가있는 요리 목록입니다.
세비체
페루의 대표 요리는 페루 그 자체로 여행 할 가치가 있습니다. 페루 요리사에 따르면, 세비체에 대한 완벽한 산도를 가진 매우 구체적인 페루 라임이 필요하기 때문에 페루 이외의 다른 곳에서는 진정한 페루 세비체를 먹을 수 없습니다. 고전적인 세비체에는 석회 및 로토코 고추, 절인 옥수수 (옥수수), 유카, 고구마, 양파, 바나나 칩 등으로 절인 생선이 포함되며 종종 양상추로 장식됩니다.
페루 세비체 © Christian Vinces / Shutterstock
큐이 (기니 피그)
안데스 지역, Cuy 또는 기니피그의 진미는 접시에 약 60 밑창이 들지 만, 당신이 말한 경우에만 시도해야합니다. 그것은 침이나 오븐에서 구워지고 거의 항상 머리를 켠 채로 제공됩니다. 안데스 산맥에있는 사람에게 좋아하는 음식에 대해 물어 보면“Cuy”라고 대답합니다.
© anna mori / Shutterstock 튀김
알파카 버거
물론 햄버거를 먹었지 만 알파카 고기를 먹었습니까? 알파카를 번식시키는 페루의 안데스 지역에서 매우 인기가 있으며 꼭 먹어야 할 햄버거입니다. 약간의 집이지만 페루의 비틀기가 있습니다.
로모 살타도
그것은 법입니다: 당신이 식당을 소유하고 있다면 메뉴에 lolomo saltado가 있어야합니다. – 적어도 그런 느낌입니다. Lomo saltado는 절인 고기와 양파, 토마토 및 감자 튀김을 결합한 페루-중국 (치파) 볶음 요리입니다.
Lomo Saltado © AS 푸드 스튜디오 / Shutterstock
아지 데 갈리나
크림, 견과류, 치즈 및 아지로 만든 두꺼운 크림 소스로 덮인 감자와 계란. 이 요리는 초보로 제공되며 시장에서 간식으로 먹습니다.
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파파스 아 라 후안 카이나
이 요리는 매운 치즈 소스로 덮은 감자로, 일반적으로 전채 또는 길거리 음식으로 제공되지만 접근성이 당신을 바보로 만들지 마십시오. 맛있습니다.
Papa a la Huancaina © Ildi Papp / Shutterstock
폴로 아 라 브라 사
고추, 마늘, 커민으로 간장에 절인 로티 세리 치킨 – 페루를 점령 한 창작품입니다. 당신은 polla a la brasa를 제공하는 일종의 polleria를 찾지 않고 페루에서 멀리 가지 않을 것입니다.
로코 토 렐 레노
Rocoto Relleno는 박제 매운 고추로 안데스 산맥, 특히 Arequipa시에서 널리 사용됩니다. 그들은 계란, 볶은 고기 및 야채로 채워져 있습니다.
Rocoto relleno © Christian Vinces / Shutterstock
안티 쿠초
구운 마음은 페루의 간식과 길거리 음식입니다. 질기면서도 맛있고 저렴합니다.
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피카 론
페루의 고구마 튀김 도넛은 페루 최고의 심야 간식입니다. 시럽에서 질식하면 몇 초와 세 번째로 돌아옵니다.
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