Madhya Pradesh는 문화와 역사가 풍부합니다. 그러나 이것이 전부는 아닙니다. 인도의 심장부에는 또한 군침이 도는 진미가 많이 있습니다. 채식인이든 육식 인이든 Madhya Pradesh는 맛있고 즐거운 음식을 제공합니다. 다음은 주를 방문 할 때 놓치지 말아야 할 놀라운 요리 목록입니다.
포하
레스토랑, 인도식
달 바 플라 | © Niranjan.gohane / WikiCommons
시크 케밥
Madhya Pradesh의 음식은 주에서 가장 인기있는 비 채식 요리-시크 케밥을 포함한 Mughal 요리의 영향을받습니다. 다진 고기는 꼬치 (seekh) 주위에 싸서 석탄 불로 요리합니다. 맛있는 케밥이 입안에서 녹습니다. 이 진미를 놓치지 않으려면 최고의 Seekh 케밥을 위해 보팔로 향하십시오. shammi kebabs, korma 및 andkeema를 즐길 수도 있습니다.
보팔, 마디 아 프라데시 주, 인도
고수 잎으로 장식 된 Seekh 케밥 | © saurabh sharan / 플리커
팔락 푸리
Palak puri는 건강하고 영양가 높은 식사로 아침 식사뿐만 아니라 점심 식사에도 종종 사용됩니다. 퓨리 스는 밀가루 반죽과 시금치 잎 페이스트로 만든 후 튀김입니다. Palak puris는 Madhya Pradesh의 거의 모든 가정에서 조리되며 raita, aloo-sabzi 및 pickle과 함께 제공됩니다. Jabalpur시는 palak puri로 유명합니다.
Jabalpur, 마디 아 프라데시, 인도
보 팔리 고 슈트 코르 마
매운 비 채식 음식을 좋아하십니까? 그런 다음이 Nawabi 레시피를 사용해보십시오. Bhopali gosht korma는 천천히 조리 된 양고기와 페퍼 인디언 그레이비로 준비합니다. 이름에서 알 수 있듯이 이것은 보팔에서 유명한 요리이며 방문객들은 도시 전역에서 찾을 수 있습니다.
보팔, 마디 아 프라데시 주, 인도
보 팔리 고슈 코마 | © Sharnab neogi / WikiCommons
비리 야니 필라프
Uttar Pradesh의 Lucknow와 마찬가지로 Bhopal은 Madhya Pradesh의 Mughlai 음식으로 유명합니다. 비리 야니 필라프는 도시에서 흔히 볼 수있는 진미이며 양고기가 고기의 주요 유형입니다. 이 특별한 비리 야니에는 우유, 설탕 및 식용 색소로 쌀을 말아 만든 전통 남아시아 달콤한 요리 인 zarda가 있습니다. Zarda는 건포도, 피스타치오, 아몬드, 카 다몬 및 사프란으로 맛을냅니다. 보팔을 방문 할 때 손가락으로 핥는 요리를 맛보는 것을 잊지 마십시오.
보팔, 마디 아 프라데시 주, 인도
비리 야니 필라프 | © Number55 / WikiCommons
차키 키 샤크
이 요리는 Rajasthani 요리의 영향을받는 또 다른 요리입니다. Chakki ki shaak는 매운 인도 그레이비로 찐 반죽을 특징으로하며 축제 행사에서 반찬으로 제공됩니다. Chakki ki shaak은 두부 한 그릇과 잘 어울리고 주 전역의 많은 곳에서 좋아하게 먹습니다. Indore에서 매우 유명한이 요리는 이미 배가 가득 차 있어도 입안의 물을 만듭니다.
말 푸아
말 푸아 (Malpua)는 인도 고유의 팬케이크로 버터 기름에 튀긴 튀김으로 준비합니다. 그런 다음 설탕 시럽에 담가 단맛을 더합니다. 말린 과일과 사프란을 곁들인 M alpua는 모두를위한 필수품입니다. 랍디와 함께 더 맛있게 만드세요. 말푸 아는 일반적으로 특별한 경우에 제공됩니다. 진정한 맛을 원한다면 Jabalpur를 방문하십시오.
Jabalpur, 마디 아 프라데시, 인도
rabdi와 Malpuas (인도 팬케이크) | © Kajori.p / WikiCommons
마와 바티
Mawa bati는 Madhya Pradesh에서만 볼 수있는 독특한 달콤한 요리입니다. 대형 구랩 자문처럼 보이지만 선명하고 딱딱한 감촉과 단맛이 있습니다. 마와 반죽을 말린 과일과 섞은 다음 볼에 넣은 다음 튀겨서 설탕 시럽에 담근다. 어떤 곳에서는 코코넛 가루로 장식하여 마와 바티를 강화합니다. 축제 행사에서 종종 제공되는 달콤한 요리입니다.
마와 바티 © Tamorlan / Wiki Commons
