칠레의 극단적 인 지리학은 와인 재배자들에게 비옥 한 땅입니다. 여기서 우리는이 특별한 풍경에 흩어져있는 칠레 최고의 와이너리 10 곳을 살펴 봅니다.
콩 차이 토로
라틴 아메리카 최대의 와인 재배자 인 Concha y Toro는 세계에서 가장 널리 알려진 라인 중 하나 인 'Casillero del Diablo'를 생산합니다. 1883 년에 Don Melchor Santiago de Concha y Toro라는 이름으로 설립 된 칠레에서 가장 오래된 와이너리 중 하나입니다. Don Melchor라는 그의 명예에 이름을 붙인이 라인은 훌륭하고 유명한 Cabernet Sauvignon입니다. 산티아고에서 1 시간 거리에있는 와이너리를 방문하여 카 빌레로 델 디아블로 (악마의 지하실) 자체를 둘러 보며 투어와 시음회를 해보세요. 예산이 허락되면 Don Melchor Cabernet Sauvignons 중 한 곳에서 특별한 와인을 맛보십시오.
Concha y Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, 산티아고, 칠레, +56 2 247 65480
쿠 시뇨 마쿨
Cousiño Macul은 칠레 표준에 따라 얻을 수있는만큼 오래되었습니다. 와이너리는 1856 년에 설립되었으며 여전히 창립 가족에 의해 운영되고 있다는 구별이 있지만 1546 년 칠레에서 최초로 심은 포도원의 본거지이기도합니다. 포도원의 대부분은 다른 곳에 있지만, 건물은 1872 년으로 거슬러 올라가 여전히 방문 할 가치가 있습니다. Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011을 사용해보십시오.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, 산티아고, 칠레, +56 2 351 4100
비우 마 넨트
Colchagua Valley에 위치한 Viu Manent는 80 년 동안 운영되어 왔으며 소량의 세련된 와인을 생산합니다. El Incidente는 가족 중 한 명이 촬영 한 열기구 여행의 이름을 딴 Carmenère, Petit Verdot 및 Malbec의 조화입니다. 한편, 'Secreto'범위를 구성하는 블렌드는 이름에서 알 수 있듯이 신중하게 보호되는 비밀입니다. 와이너리를 방문하면 말이 끄는 마차를 타고 포도원 주변을 돌아 다니며 음식과 와인 시음을합니다. Secreto Syrah를 시험해보고 내부에 무엇이 있는지 추측 할 수 있는지 확인하십시오.
Viu Manent, Carretera del Vino, 산타 크루즈, 콜 차과, 칠레, +56 7285 8350
에라 즈 리즈
Errazuriz는 1870 년에 설립되었으며 6 세대 후에 Eduardo Chadwick은 여전히 그의 가족 무역을 개척하고 있습니다. 시원하고 습한 겨울과 덥고 건조한 여름의 대조로 유명한 아콩 카과 계곡의 완만 한 경사지에있는 산티아고에서 북쪽으로 100km 떨어진 곳에 위치하고 있으며 미묘하고 질감이 좋은 와인을 생산합니다. 와이너리를 방문하는 것은 고급스러운 경험입니다. 현대주의 돈 막 미아 노 (Don Maximiano) 건물을 둘러보고 역사적인 지하 저장고로 지하 여행을하면서 미식가를위한 4 코스 식사 옵션이 제공됩니다. 오크 통에서 숙성 된 싱글 포도원 카르멘 (Single Vineyard Carmenère)을 맛보세요.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, 산티아고, 칠레, +56 2 2203 6330
로마 라르가
산티아고에서 북서쪽으로 50km 떨어진 카사 블랑카 밸리 (Casablanca Valley)는 2010 년에 지진으로 황폐화되었습니다.이 지역의 급격한 와인 생산 현장은 크게 영향을 받았지만 스타일이 다시 튀어 나왔고, 로마 라르가 (Loma Larga)는 국제적인 명성을 향한 주도적 인 와이너리 중 하나입니다. 2004 년에 처음으로 생산 된 와인으로 상대적으로 새로운 운영이지만, Wine and Spirits의 2011 년 '올해의 와인 상'을 수상했습니다. 유명한 2010 년 까베르네 프랑 (Cabernet Franc)을 시험해보십시오.
로마 라르가, 카미노로 오 발레, 칠레 카사 블랑카, +56 32274 2098
킹스턴 포도원
20 세기 초 미국 미시간에서 온 기업가 구리 광부가 금을 찾아 카사 블랑카 계곡에 왔습니다. 칼 존 킹스턴은 아무 것도 찾지 못했지만, 그의 이름이 큰 재산으로 낙농가로 정착했습니다. 5 세대 후, Kingston Estate는이 기업가 정신을 계속 키우고 있으며 고급 와인을 엄선하여 선택하고 있습니다. 백포도주로 유명한 계곡에서 그들은 적포도주를 개척했으며 현재 전 세계에 판매하고 있습니다. 사랑하는 가족 말의 이름을 딴 인기있는 2013 AlazanPinot Noir를 사용해보십시오.
Kingston Vineyards, 히주 엘라 엘 메이 텐, 카사 블랑카, 칠레, +56 9 9230 2917
비냐 폰시 에벤 탈
칠레의 수많은 왕조의 포도밭과 달리 Viña Von Siebenthal은 1998 년 아콩 카과 계곡에서 와이너리를 설립하기 위해 변호사로 경력을 남긴 스위스 마우로 폰시 벤탈 (Swiss Mauro von Siebenthal)의 꿈을 이야기합니다. 10 년이 지난 후, Von Siebenthal은 포도가 재배되는 반 건조 조건의 생태에 따라 신중하게 개발 된 6 가지 빨간색을 생산합니다. 칠레에서 가장 독특한 포도 중 하나에 대한 스위스의 해석 인 2010 카르 메 네르 그란 리저 바 (Cranère Gran Reserva)를 체험 해보십시오.
Viña Von Siebenthal, 판케 후에, 칠레, +56 3459 1827
카사 실바
Colchagua Valley에 위치한 Casa Silva 부동산은 칠레에서 가장 장식이 잘되어 있고 가장 규모가 큰 와이너리이며 역사적인 보데가, 부티크 호텔, 미식가 식당 및 승마 클럽으로 구성되어 있으며 수백 에이커에 달하는 폴로 필드가 있습니다. 이 지역에는 포도원이 흩어져 있습니다. Carmenères와 역사적인 Sauvignon Blanc 포도 나무로 유명한 Casa Silva는 다양한 고품질 브랜드를 생산합니다. 각 새로운 라인은 시장에 출시하기 전에 그 장점을 세 심하게 토론하는 전문가 패널의 개별 승인을 받아야합니다. 상쾌하고 과일 카사 실바 소비뇽 블랑 2013을보십시오.
Casa Silva, Casilla 97, 칠레 산 페르난도, +56 9 7211 3073
비냐 아키텐
안데스 (Andes) 기슭에있는이 부티크 와이너리가 산티아고 (Santiago) 지하철로 접근 할 수있는 칠레의 지리입니다. 한쪽은 우뚝 솟은 산과 다른 쪽은 도시의 전망을 제공합니다. Vinã Aquitania는 소규모 팀으로 고품질의 몇 가지 와인을 생산하는 데 주력하고 있습니다. 가이드는 작업을 통해 세 심하게 안내하며 일부 대형 와이너리와 달리 제품 자체는 눈앞에서 만들어집니다. 독점적 인 부티크 와인을 시음 할 수있는 기회 – 아주 저렴한 가격으로 산티아고에 머무르는 동안 좋은 여행지입니다. Viña Aquitania Chardonnay Reserva를 사용해보십시오.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, 산티아고, 칠레, +56 2 2791 4500
